{"id":352069,"date":"2025-08-29T12:24:10","date_gmt":"2025-08-29T12:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/352069\/"},"modified":"2025-08-29T12:24:10","modified_gmt":"2025-08-29T12:24:10","slug":"pourquoi-vos-enfants-ne-mangeront-plus-de-thon-a-la-cantine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/352069\/","title":{"rendered":"pourquoi vos enfants ne mangeront plus de thon \u00e0 la cantine"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Rachel Coudert<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

29 ao\u00fbt 2025 \u00e0 13h32 <\/p>\n

Huit grandes villes fran\u00e7aises, dont Montpellier<\/strong>, ont pris une d\u00e9cision radicale suite \u00e0 l\u2019alerte lanc\u00e9e par BLOOM<\/strong> en octobre 2024. Le thon<\/strong> a ainsi \u00e9t\u00e9 retir\u00e9<\/strong> temporairement des menus<\/strong> des \u00e9tablissements scolaires montpelli\u00e9rains. La raison ? Sa forte teneur en mercure<\/strong>, un m\u00e9tal neurotoxique class\u00e9 par l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 comme \u00ab l\u2019une des dix substances les plus pr\u00e9occupantes pour la sant\u00e9 publique. \u00bb<\/p>\n

Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

\u00ab \u00c0 ce jour, aucune mesure n\u2019a \u00e9t\u00e9 prise par les responsables politiques nationaux et europ\u00e9ens et l\u2019industrie du thon pour prot\u00e9ger les consommateurs, en particulier les enfants \u00bb, explique le communiqu\u00e9 de presse de la Ville de Montpellier, ce jeudi 28 ao\u00fbt 2025. B\u00e8gles, Grenoble, Lille, Lyon, Mouans-Sartoux, Paris et Rennes, aux c\u00f4t\u00e9s de Montpellier \u2013 soit plus de 3,5 millions d\u2019habitants<\/strong> \u2013 ont ainsi supprim\u00e9<\/strong> cet aliment dans le but de pr\u00e9server, au maximum, la sant\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves.<\/p>\n

Le mercure & ses risques<\/p>\n

Une fois ing\u00e9r\u00e9, le mercure, tr\u00e8s difficile \u00e0 \u00e9liminer par l\u2019organisme, peut se loger dans le cerveau et avoir des effets d\u00e9vastateurs, notamment sur le d\u00e9veloppement des jeunes : baisse de QI, troubles neuromoteurs, troubles du comportement, troubles de la m\u00e9moire\u2026 Pr\u00e9sent en tr\u00e8s grande quantit\u00e9 dans l\u2019oc\u00e9an, il s\u2019accumule dans les poissons sous sa forme la plus toxique : le m\u00e9thylmercure. Le thon, grand pr\u00e9dateur marin, pr\u00e9sente ainsi une contamination bien plus \u00e9lev\u00e9e que les petites esp\u00e8ces. Actuellement, ce poisson reste le plus vendu en Europe, avec une consommation moyenne de 4,9kg de thon par personne par an en France selon l\u2019enqu\u00eate de BLOOM.<\/p>\n

Une enqu\u00eate alarmante<\/p>\n

Cette d\u00e9cision fait suite \u00e0 une enqu\u00eate<\/strong> publi\u00e9e par l\u2019association BLOOM en 2024 : apr\u00e8s 18 mois d\u2019investigations et l\u2019analyse de 150 conserves de thon dans cinq pays europ\u00e9ens, celle-ci r\u00e9v\u00e8le une contamination au mercure de 100 % des bo\u00eetes test\u00e9es<\/strong>. Une conclusion alarmante qui s\u2019explique pourtant au niveau europ\u00e9en : la r\u00e9glementation cens\u00e9e prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique fait une exception<\/strong> pour certains poissons pr\u00e9dateurs, dont le thon, autorisant ainsi cette esp\u00e8ce \u00e0 contenir trois fois plus de mercure<\/strong> que d\u2019autres. Plus concr\u00e8tement, \u00ab une bo\u00eete de la marque Petit Navire<\/strong> achet\u00e9e dans un Carrefour City parisien affiche une teneur record de 3,9 mg\/kg<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire 13 fois plus \u00e9lev\u00e9e que celle des esp\u00e8ces soumises \u00e0 la norme la plus restrictive de 0,3 mg\/kg \u00bb, r\u00e9v\u00e8le l\u2019association.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

BLOOM montre ainsi qu\u2019un enfant de 20 kg qui consomme, en une semaine, une seule conserve de thon de 100 g, au taux de mercure actuellement autoris\u00e9, ing\u00e8re pr\u00e8s de quatre fois plus de mercure<\/strong> que la limite id\u00e9ale pour l\u2019organisme. Cette limite, appel\u00e9e Dose Hebdomadaire Tol\u00e9rable<\/strong> (DOT), correspond \u00e0 la quantit\u00e9 maximale qu\u2019une personne peut absorber r\u00e9guli\u00e8rement tout au long de sa vie sans risque majeur pour la sant\u00e9. Les enfants, plus expos\u00e9s et plus vuln\u00e9rables, peuvent ainsi la d\u00e9passer tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n

Si Montpellier et sept autres villes prennent d\u00e9j\u00e0 des mesures locales, elles appellent d\u00e9sormais l\u2019\u00c9tat et l\u2019Union europ\u00e9enne \u00e0 revoir d\u2019urgence les seuils autoris\u00e9s de mercure dans le thon. En attendant, cet aliment ne sera pas r\u00e9introduit dans les cantines scolaires montpelli\u00e9raines tant que la limite autoris\u00e9e ne sera pas abaiss\u00e9e \u00e0 0,3 mg\/kg. Une d\u00e9cision qui sonnera peut-\u00eatre \u00e9galement l\u2019alarme au niveau national.<\/p>\n

Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Rachel Coudert Publi\u00e9 le 29 ao\u00fbt 2025 \u00e0 13h32 Huit grandes villes fran\u00e7aises, dont Montpellier, ont pris…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":352070,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9599],"tags":[1111,11,258,4019,1777,674,1011,27,2208,12,2680,10918,25,104],"class_list":{"0":"post-352069","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-montpellier","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-alimentation","11":"tag-ecoles","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-montpellier","17":"tag-news","18":"tag-occitanie","19":"tag-rentree-scolaire","20":"tag-republique-francaise","21":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115112041749955010","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352069"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352069\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/352070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}