{"id":352795,"date":"2025-08-29T19:12:11","date_gmt":"2025-08-29T19:12:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/352795\/"},"modified":"2025-08-29T19:12:11","modified_gmt":"2025-08-29T19:12:11","slug":"lalimentation-ultratransformee-nuit-fortement-a-la-fertilite-et-au-metabolisme-des-hommes-selon-une-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/352795\/","title":{"rendered":"L\u2019alimentation ultratransform\u00e9e nuit fortement \u00e0 la fertilit\u00e9 et au m\u00e9tabolisme des hommes, selon une \u00e9tude"},"content":{"rendered":"

Une \u00e9tude vient alerter sur les dangers de consommer des produits industriels tr\u00e8s transform\u00e9s (chips, charcuterie, confiserie, biscuits\u00a0etc.) Quelle que soit la quantit\u00e9 de calories ing\u00e9r\u00e9es, une alimentation ultratransform\u00e9e<\/a> a des effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res notamment sur la fertilit\u00e9 et la sant\u00e9 cardio-m\u00e9tabolique des hommes, conclut-elle.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s en soi, ind\u00e9pendamment d\u2019un apport calorique excessif, est n\u00e9faste pour la sant\u00e9 humaine\u00a0\u00bb, montre notamment ce travail publi\u00e9 jeudi dans la revue am\u00e9ricaine Cell Metabolism <\/a>et coordonn\u00e9 par Romain Barr\u00e8s, chercheur \u00e0 l\u2019Institut de pharmacologie mol\u00e9culaire et cellulaire de Sophia Antipolis <\/a>(Inserm, CNRS et universit\u00e9 C\u00f4te d\u2019Azur), en France.<\/p>\n

A l\u2019\u00e9chelle mondiale, la consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s a bondi, et un nombre croissant d\u2019\u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques a point\u00e9 sa forte corr\u00e9lation avec un risque \u00e9lev\u00e9 de maladies chroniques (ob\u00e9sit\u00e9, diab\u00e8te, affections cardiovasculaires\u2026), de cancers, de troubles mentaux, soulignent les auteurs de l\u2019\u00e9tude randomis\u00e9e (avec r\u00e9partition al\u00e9atoire des participants).<\/p>\n

43 hommes de 20 \u00e0 35 ans ont particip\u00e9<\/p>\n

Jusqu\u2019ici, seules trois \u00e9tudes cliniques, suivant un processus similaire \u00e0 l\u2019\u00e9valuation de m\u00e9dicaments, avaient cherch\u00e9 \u00e0 \u00e9valuer l\u2019effet direct de cette alimentation sur la sant\u00e9 et montr\u00e9 qu\u2019elle entra\u00eenait une surconsommation calorique par rapport \u00e0 une alimentation peu transform\u00e9e.<\/p>\n

Pour cette nouvelle \u00e9tude, 43 hommes de 20 \u00e0 35 ans, en bonne sant\u00e9, divis\u00e9s en deux groupes, ont suivi deux r\u00e9gimes successifs, avec une pause de trois mois entre les deux\u00a0: l\u2019un riche en aliments ultra-transform\u00e9s, l\u2019autre reposant sur des produits peu ou non transform\u00e9s, pendant trois semaines.<\/p>\n

Un sous-groupe a re\u00e7u les deux r\u00e9gimes, identiques en calories, en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, ad\u00e9quate pour leur \u00e2ge, leur poids et leur niveau d\u2019activit\u00e9 physique, l\u2019autre les deux r\u00e9gimes en exc\u00e8s de calories de 500 kcal quotidiennes. Des prises de sang, analyses de sperme et autres mesures (poids, cholest\u00e9rol\u2026) \u00e9taient r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n

Moins de spermatozo\u00efdes mobiles, prise de poids<\/p>\n

Dans ses r\u00e9sultats notables, l\u2019\u00e9tude \u00e9tablit un impact sur la fertilit\u00e9 du r\u00e9gime ultratransform\u00e9\u00a0: chute de l\u2019hormone stimulant la production de spermatozo\u00efdes (FSH) et de la testost\u00e9rone chez la plupart des participants, baisse du nombre de spermatozo\u00efdes mobiles. Des polluants pr\u00e9sents dans les aliments ultra-transform\u00e9s, aux effets de perturbateurs endocriniens, pourraient notamment jouer un r\u00f4le, jugent les chercheurs.<\/p>\n

Autre enseignement\u00a0: en trois semaines, \u00ab\u00a0la consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s par rapport \u00e0 celle d\u2019aliments non transform\u00e9s a entra\u00een\u00e9 une prise de poids de 1,4\u00a0kg et 1,3\u00a0kg respectivement dans les groupes ayant un apport calorique ad\u00e9quat et excessif\u00a0\u00bb, principalement en masse graisseuse. Les individus ayant r\u00e9duit le niveau de transformation de leur alimentation ont notamment perdu du poids.<\/p>\n<\/p>\n

Les chercheurs reconnaissent des limites \u00e0 leur \u00e9tude\u00a0: les participants n\u2019ayant pas \u00e9t\u00e9 hospitalis\u00e9s, la mesure de leur apport \u00e9nerg\u00e9tique reposait sur leurs d\u00e9clarations, et la dur\u00e9e courte des r\u00e9gimes, trois semaines, peut \u00ab\u00a0avoir induit des r\u00e9ponses aigu\u00ebs\u00a0\u00bb, dont un niveau inflammatoire qui aurait pu se stabiliser avec le temps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une \u00e9tude vient alerter sur les dangers de consommer des produits industriels tr\u00e8s transform\u00e9s (chips, charcuterie, confiserie, biscuits\u00a0etc.)…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":352796,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[47,258,1011,27,72,48939,4281,71],"class_list":{"0":"post-352795","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-actualite","9":"tag-alimentation","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-health","13":"tag-infertilite","14":"tag-inserm","15":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115113646067040028","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352795\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/352796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}