Le saumon serait-il le plus vertueux des poissons ? C\u2019est en tout cas ce que sugg\u00e8re une r\u00e9cente \u00e9tude nutri-m\u00e9tabolomique men\u00e9e par des chercheurs de l\u2019Universit\u00e9 du Colorado, relay\u00e9e dans les colonnes de Presse Sant\u00e9, qui met en avant les bienfaits pour la sant\u00e9 de certains composants de ce poisson d\u2019eau douce.<\/p>\n
Ce poisson est un v\u00e9ritable alli\u00e9 pour la sant\u00e9 cardiaque<\/p>\n
C\u2019est en menant des recherches sur les avantages du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en qui privil\u00e9gie les bonnes graisses et les huiles saines, que les chercheurs se sont aper\u00e7us des avantages du saumon sur la sant\u00e9 cardio-m\u00e9tabolique ainsi que sur le mauvais cholest\u00e9rol. Pendant deux p\u00e9riodes de cinq semaines entrecoup\u00e9es par une pause de quatre semaines, 41 adultes volontaires ont observ\u00e9 un r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en au cours duquel ils ont consomm\u00e9 deux portions de saumon par semaine. Avant et apr\u00e8s cette phase de test, les chercheurs ont r\u00e9alis\u00e9 plusieurs pr\u00e9l\u00e8vements d\u2019\u00e9chantillons de plasma sanguin. Apr\u00e8s analyse des indicateurs de sant\u00e9 sanguine, les scientifiques ont constat\u00e9 que quatre des compos\u00e9s sp\u00e9cifiques au saumon<\/strong> \u00e9taient effectivement associ\u00e9s \u00e0 une meilleure sant\u00e9 cardio-m\u00e9tabolique.<\/p>\n Les nombreux bienfaits du saumon<\/p>\n Parmi les bienfaits observ\u00e9s : une r\u00e9duction du cholest\u00e9rol total et notamment du cholest\u00e9rol LDL (le mauvais cholest\u00e9rol) qui s\u2019accumule dans les art\u00e8res et qui les bouchent, augmentant ainsi le risque d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral (…)<\/p>\n Publicit\u00e9<\/p>\n Publicit\u00e9<\/p>\n Publicit\u00e9<\/p>\n Publicit\u00e9<\/p>\n Lire la suite sur Grazia<\/a><\/p>\n Misciano : L\u2019art du carr\u00e9 de soie et du foulard en soie<\/a>
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