{"id":361869,"date":"2025-09-02T22:58:17","date_gmt":"2025-09-02T22:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/361869\/"},"modified":"2025-09-02T22:58:17","modified_gmt":"2025-09-02T22:58:17","slug":"je-retrouve-le-gout-de-chez-moi-a-paris-la-pizzeria-de-naples-da-michele-seduit-deja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/361869\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Je retrouve le go\u00fbt de chez moi\u00a0\u00bb\u00a0: \u00e0 Paris, la pizzeria de Naples Da Michele s\u00e9duit d\u00e9j\u00e0"},"content":{"rendered":"

\u00ab C\u2019est un imp\u00e9ratif moral de manger et de savourer une pizza \u00bb, lan\u00e7ait en 2010 Julia Roberts en d\u00e9vorant une Margherita dans le film \u00ab Mange, prie aime \u00bb. Une d\u00e9claration faite depuis la pizzeria Da Michele de Naples (Italie), consid\u00e9r\u00e9e par les sp\u00e9cialistes comme \u00ab le temple de la pizza \u00bb<\/a>, rien que \u00e7a. Une institution familiale n\u00e9e il y a bient\u00f4t 120 ans dans la troisi\u00e8me ville italienne et qui, plus d\u2019un si\u00e8cle plus tard, pose enfin ses valises \u00e0 Paris<\/a>.<\/p>\n

Ce mardi, l\u2019Antica Pizzeria Da Michele a lev\u00e9 le rideau de sa toute premi\u00e8re adresse en France, rue du Faubourg-Saint-Antoine (XIe)<\/a>. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur du four dor\u00e9 presque kitsch br\u00fble une flamme qui se pr\u00e9pare \u00e0 cuire des centaines de pizzas par semaine.<\/p>\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9, quatre pizza\u00efolos -tous Napolitains avant la formation d\u2019une main-d\u2019\u0153uvre locale – pr\u00e9parent les p\u00e2tes, \u00e9talent les tomates fra\u00eeches mix\u00e9es et versent les fior di latte et autres ingr\u00e9dients dessus. Devant eux, l\u2019ail, le sel, le poivre, l\u2019huile et l\u2019origan n\u2019attendent que de sauter sur les immenses cercles, grands de 35 cm. Dans leurs dos, une centaine de bo\u00eetes en carton, pr\u00eates \u00e0 passer des mains des chefs \u00e0 celles des clients.<\/p>\n

\u00c0 chacun des deux \u00e9tages de l\u2019\u00e9tablissement, un bar. Impeccablement soign\u00e9s, ils mettent en valeur les boissons phares de l\u2019Italie, avec le Campari et l\u2019Aperol en tr\u00e8s bonne place. Au mur, des photos d\u2019\u00e9poque pour rappeler la riche histoire de ce qui est devenu une institution italienne, avec bient\u00f4t 80 restaurants \u00e0 travers le monde. Avec, \u00e9videmment, des clich\u00e9s de Julia Roberts une part de pizza en bouche, pour ne jamais oublier le joli coup de publicit\u00e9 du film de Ryan Murphy.<\/p>\n

Des grandes tables pour partager<\/p>\n

Chez Michele, les tables en marbre de deux personnes sont rarement isol\u00e9es. Pr\u00e9f\u00e9rez les voir coll\u00e9es l\u2019une avec l\u2019autre. \u00ab C\u2019est comme \u00e7a, c\u2019est la convivialit\u00e9 napolitaine ! \u00bb sourit un employ\u00e9 de l\u2019ambassade d\u2019Italie, tout heureux de retrouver les saveurs de sa Naples natale. \u00ab Et encore, dans la pizzeria l\u00e0-bas, les tables sont beaucoup plus grandes. L\u2019id\u00e9e, c\u2019est de profiter d\u2019un moment de partage \u00bb, compl\u00e8te son coll\u00e8gue. Au total, 80 couverts sont propos\u00e9s.<\/p>\n

\"RueRue du Faubourg Saint-Antoine (XIe), le 2 septembre. D\u00e8s 19 heures, une queue \u00e9paisse se formant devant le restaurant, qui a su \u00ab\u00a0teaser\u00a0\u00bb son arriv\u00e9e \u00e0 Paris sur Instagram. LP\/Flavien Gagnepain<\/p>\n

\u00ab \u00c7a peut para\u00eetre beaucoup \u00e0 Paris, mais c\u2019est assez peu pour nous \u00bb, explique Giuseppe de Paola, le propri\u00e9taire du restaurant, qui compte bien ouvrir d\u2019autres pizzerias, encore plus grandes, \u00e0 Paris mais aussi ailleurs en Europe. Certaines villes du sud, dont Nice, sont particuli\u00e8rement vis\u00e9es. \u00ab Avec le pass\u00e9 italien de la ville, ce serait un beau clin d\u2019\u0153il \u00bb, sourit-il. En attendant, la pizzeria propose un service en continu, de midi \u00e0 minuit, pour attirer une client\u00e8le qui ne se priverait pas d\u2019une pizza en milieu d\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n

Les pizzas entre 11 et 19 euros<\/p>\n

Sur la carte, quatorze pizzas sont propos\u00e9es. Avec en haut de l\u2019affiche les classiques Margherita \u00e0 13 euros et la Marinara \u2013 \u00e0 l\u2019intitul\u00e9 pi\u00e8ge, sans poisson mais uniquement compos\u00e9e de tomate, origan, ail, basilic et huile – \u00e0 11 euros. Pour la plus ch\u00e8re \u00e0 la saucisse et au brocoli rave napolitain, comptez 19 euros.<\/p>\n

Des prix plus \u00e9lev\u00e9s que la pizzeria originelle de Naples, qui s\u2019explique par un choix assum\u00e9 : tous les produits, \u00e0 l\u2019exception du basilic frais, proviennent de Naples et de sa r\u00e9gion. \u00ab Quand je mange une part, je retrouve vraiment le go\u00fbt de mon enfance, chez moi. Et on sent que ce n\u2019est pas une sauce, mais bien des tomates travaill\u00e9es \u00bb, commente une journaliste italienne bas\u00e9e dans la capitale. Si les Napolitains de Paris sont d\u00e9j\u00e0 conquis, une premi\u00e8re partie de la mission est remplie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab C\u2019est un imp\u00e9ratif moral de manger et de savourer une pizza \u00bb, lan\u00e7ait en 2010 Julia Roberts…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":361870,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[11,1777,674,1011,27,1944,12,626,25],"class_list":{"0":"post-361869","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actualites","9":"tag-eu","10":"tag-europe","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-ma-ville","14":"tag-news","15":"tag-paris","16":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115137184000959551","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=361869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361869\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/361870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=361869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=361869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=361869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}