{"id":362373,"date":"2025-09-03T04:12:17","date_gmt":"2025-09-03T04:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/362373\/"},"modified":"2025-09-03T04:12:17","modified_gmt":"2025-09-03T04:12:17","slug":"expresso-allonge-cappuccino-ristretto-quel-cafe-contient-le-plus-de-cafeine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/362373\/","title":{"rendered":"Expresso, allong\u00e9, Cappuccino, Ristretto\u2026 quel caf\u00e9 contient le plus de caf\u00e9ine\u00a0?"},"content":{"rendered":"

La r\u00e9daction vous conseille<\/p>\n

Plus qu\u2019un business, le caf\u00e9 dispose de nombreuses vertus pour la sant\u00e9\u00a0: il am\u00e9liore les performances cognitives, r\u00e9duit le risque de maladies neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, pr\u00e9vient certaines maladies chroniques, r\u00e9duit le risque de maladies cardiovasculaires et pr\u00e9sente un impact positif sur l\u2019humeur. Le tout \u00e0 consommer bien \u00e9videmment avec mod\u00e9ration (soit entre 3 et 4 tasses de caf\u00e9 par jour), sans exc\u00e8s de sucre et de cr\u00e8me et en d\u00e9but de journ\u00e9e plut\u00f4t qu\u2019en fin, pour pr\u00e9server votre sommeil.<\/p>\n

Expresso, allong\u00e9, Cappuccino\u2026<\/p>\n

Parce qu\u2019il est plus \u00e9pais et plus riche en go\u00fbt que les autres, l\u2019expresso est consid\u00e9r\u00e9 comme plus fort en caf\u00e9ine. Un pr\u00e9jug\u00e9 d\u2019apr\u00e8s les professionnels de sant\u00e9. \u00ab\u00a0Un expresso, c\u2019est entre 60 et 80\u00a0mg de caf\u00e9ine, pr\u00e9cise le Dr Astrid Nehlig, aupr\u00e8s de Destination Sant\u00e9<\/a>. En revanche, dans un caf\u00e9 filtre (ou allong\u00e9, NDLR), l\u2019eau prend le temps d\u2019infuser la mouture et ainsi de se charger de mol\u00e9cules de caf\u00e9ine. Une tasse classique sera donc plus ‘charg\u00e9e’ que celle d\u2019un expresso.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Par ailleurs, une \u00e9tude men\u00e9e par l\u2019Universit\u00e9 de Copenhague en 2023 d\u00e9montre qu\u2019incorporer du lait dans son caf\u00e9, comme pour les Cappuccino par exemple, permettait de doubler les propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires de la boisson.<\/p>\n

La r\u00e9daction vous conseille<\/p>\n


\n \"C\u2019est
\n <\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\n C\u2019est prouv\u00e9, le caf\u00e9 du matin rend plus heureux\n <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\n Les personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement de la caf\u00e9ine sont g\u00e9n\u00e9ralement de meilleure humeur. Mythe ou r\u00e9alit\u00e9 ? Pour le savoir, des chercheurs des Universit\u00e9s de Bielefeld en Allemagne et de Warwick en Grande-Bretagne ont suivi 236 jeunes adultes pendant pr\u00e8s de quatre semaines. Les participants devaient remplir de courts questionnaires sur leur smartphone sept fois par jour, indiquant leur humeur du moment et s\u2019ils avaient consomm\u00e9 une boisson caf\u00e9in\u00e9e au cours des 90 minutes pr\u00e9c\u00e9dentes.\n <\/p>\n

Arabica ou Robusta\u00a0?<\/p>\n

Enfin vaut-il mieux privil\u00e9gier l\u2019Arabica ou le Robusta\u00a0? Bien qu\u2019elles appartiennent toutes les deux \u00e0 la famille des rubiac\u00e9es, elles sont les plus r\u00e9pandues sur le march\u00e9 du caf\u00e9. Selon la scientifique Astrid Nehlig, \u00ab\u00a0le robusta contient deux fois plus d\u2019antioxydants mais aussi deux fois plus de caf\u00e9ine. Pour autant, les antioxydants \u00e9quilibrent la teneur en caf\u00e9ine. L\u2019important est de ne pas d\u00e9passer les 200\u00a0mg de caf\u00e9ine en une prise et 400\u00a0mg par jour. En revanche, le robusta est beaucoup plus amer et, \u00e0 mon sens, souvent consid\u00e9r\u00e9 comme nettement moins bon sur le plan gustatif que l\u2019arabica.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La r\u00e9daction vous conseille Plus qu\u2019un business, le caf\u00e9 dispose de nombreuses vertus pour la sant\u00e9\u00a0: il am\u00e9liore…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":362374,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1011,27,72,71],"class_list":{"0":"post-362373","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-health","11":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115138418719914122","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/362373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=362373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/362373\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/362374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=362373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=362373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=362373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}