{"id":363494,"date":"2025-09-03T15:00:22","date_gmt":"2025-09-03T15:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/363494\/"},"modified":"2025-09-03T15:00:22","modified_gmt":"2025-09-03T15:00:22","slug":"louverture-des-halles-de-saint-jean-de-vedas-approche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/363494\/","title":{"rendered":"l’ouverture des Halles de Saint-Jean-de-V\u00e9das approche"},"content":{"rendered":"

Par
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\n R\u00e9daction M\u00e9tropolitain<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

3 sept. 2025 \u00e0 16h32 <\/p>\n

\u00c0 quelques jours de leur ouverture officielle, pr\u00e9vue le 19 septembre<\/strong> \u00e0 20h, les Halles v\u00e9dasiennes<\/strong> se d\u00e9voilent. \u00ab\u00a0Nous avons pu livrer, apr\u00e8s un peu plus d\u2019un an de travaux, le sous-sol, ainsi que le rez-de-chauss\u00e9 et le premier \u00e9tage\u00a0\u00bb explique Mathieu Massot<\/strong>, directeur g\u00e9n\u00e9ral du groupe FDI qui a pris en charge le chantier de ces halles.\u00a0<\/p>\n

Gr\u00e9gory Jullien<\/strong>, responsable de ce nouveau lieu pour le compte du groupe Romagnoli<\/strong>, pr\u00e9cise que ces deux \u00e9tages accueilleront les 22 \u00e9taliers. \u00ab\u00a0Ce sont des halles marchandes et gourmandes o\u00f9 les gens pourront faire leur course ou venir manger\u00a0\u00bb, ajoute celui qui s\u2019occupe \u00e9galement des Halles 610 ouvertes \u00e0 Jacou depuis 2020. \u00c0 Saint-Jean-de-V\u00e9das, le groupe Romagnoli a reproduit la martingale de ces premi\u00e8res halles jacoumardes et corrig\u00e9 certains d\u00e9fauts : \u00ab\u00a0ici, nous avons 273 places de parking en sous-sol, ce qui n\u2019est pas le cas aux Halles 610\u00a0\u00bb, explique Gr\u00e9gory Jullien.\u00a0<\/p>\n

M\u00eame si le fonctionnement de ces halles reposent sur la m\u00eame philosophie que celles de Jacou, le projet diff\u00e8re sur de nombreux points : \u00ab\u00a0nous sommes ici en c\u0153ur de ville, \u00e0 quelques m\u00e8tres d\u2019un arr\u00eat de tramway, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du futur march\u00e9 de la ville\u00a0\u00bb, lance Gr\u00e9gory Jullien, en faisant r\u00e9f\u00e9rence au d\u00e9m\u00e9nagement du march\u00e9 sur la nouvelle place des halles d\u00e8s le mois de novembre.\u00a0<\/p>\n

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\n De gauche \u00e0 droite : Levent Demiroz (FDI Promotion), Aur\u00e9lie Montroussier (SA3M), Gr\u00e9gory Julien et Bernard Romagnoli (Groupe Romagnoli), Fran\u00e7ois Rio (maire de Saint-Jean-de-V\u00e9das), et Mathieu Massot (Groupe FDI). (\u00a9AB\/M\u00e9tropolitain)Un outil urbanistique\u00a0<\/p>\n

Cette place de 3 000 m2 confi\u00e9e \u00e0 l\u2019am\u00e9nageur de la M\u00e9tropole (la SA3M) \u00ab\u00a0fera la jonction entre l\u2019ancien Saint-Jean-de-V\u00e9das et les nouveaux quartiers\u00a0\u00bb, explique Aur\u00e9lie Montroussier<\/strong>, directrice de territoire aupr\u00e8s de l\u2019op\u00e9rateur de la M\u00e9tropole. Fran\u00e7ois Rio<\/strong>, maire de Saint-Jean-de-V\u00e9das, lui emboite le pas : \u00ab\u00a0Le projet de halles remonte \u00e0 la campagne des municipales. Je proposais de cr\u00e9er un lieu public qui fasse le lien entre le vieux et le nouveau Saint-Jean. Notre ville, m\u00eame si elle s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e, reste un village. Il faut que les gens communiquent, et ce lieu va permettre ces connexions. Et cela n\u2019a rien co\u00fbt\u00e9 aux contribuables car c\u2019est un projet priv\u00e9, m\u00eame s\u2019il a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 comme un lieu public\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

Le groupe Romagnoli a d\u2019ailleurs \u00ab\u00a0travailler main dans la main\u00a0\u00bb avec le maire et ses \u00e9quipes, selon le responsable des Halles, pour concevoir un espace qui r\u00e9ponde \u00e0 ces exigences : \u00ab\u00a0nous avons m\u00eame install\u00e9 des \u00e9crans dans les Halles pour diffuser des vid\u00e9os sur nos commer\u00e7ants mais aussi des informations communales, m\u00e9tropolitaines ou associatives\u00a0\u00bb, afin que ce lieu soit aussi un endroit o\u00f9 l\u2019on reste connect\u00e9 avec la vie de la ville.\u00a0<\/p>\n

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Pour encore mieux jouer ce r\u00f4le de vecteur, les halles ont \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9es comme un lieu de transparence : deux immenses puits de lumi\u00e8re traversent les halles et offrent des vues sur tous les \u00e9tals. \u00ab\u00a0C\u2019est \u00e0 l\u2019image du lieu de vie que nous voulions cr\u00e9\u00e9. Tout le monde se voit, travaille ensemble\u00a0\u00bb, commente Gr\u00e9gory Jullien.\u00a0<\/p>\n

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\n Des halles en toute transparence\u2026 (\u00a9AB\/M\u00e9tropolitain)Quels commerces ?\u00a0<\/p>\n

Mais alors, ces commer\u00e7ants qui sont-ils ? M\u00eame si l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 des 22 \u00e9taliers pr\u00e9sents sera annonc\u00e9e le 19 septembre, on en sait d\u00e9j\u00e0 un peu plus sur les enseignes qui seront pr\u00e9sentes aux halles : \u00ab\u00a0il y aura 16 \u00e9tals au rez-de-chauss\u00e9e et 1 bar central. \u00c0 l\u2019\u00e9tage, il y aura un bar central, le \u00ab\u00a0Las V\u00e9das\u00a0\u00bb, et le reste des commerces\u00a0\u00bb, explique Gr\u00e9gory Jullien.\u00a0<\/p>\n

La s\u00e9lection des commerces a \u00e9t\u00e9 stricte : \u00ab\u00a0nous avons re\u00e7u plus de 230 demandes\u00a0\u00bb, s\u2019\u00e9tonne encore le responsable des Halles v\u00e9dasiennes. \u00ab\u00a0Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 les \u00e9taliers en fonction de plusieurs crit\u00e8res : la personnalit\u00e9 et l\u2019\u00e9nergie des commer\u00e7ants et le sourcing de leurs produits car nous voulions prioriser des productions issues des circuits courts\u00a0\u00bb, ajoute Gr\u00e9gory Jullien.\u00a0<\/p>\n

Un autre principe a r\u00e9gi l\u2019organisation des ces \u00e9tals, celui des trois tiers : 30% de commer\u00e7ants v\u00e9dasiens, 30% de commer\u00e7ants provenant des Halles 610 et 30% de \u00ab\u00a0nouveaux arrivants\u00a0\u00bb comme Nicolas Casano<\/strong>, un Frontignanais qui d\u00e9barque dans la M\u00e9tropole de Montpellier avec ses tapas de la mer.\u00a0<\/p>\n

En plus de ce dernier, on pourra retrouver d\u00e8s le 19 septembre les cousins Malta et leur Palazzo Pizza<\/strong>, la cuisine libanaise de SAJ<\/strong>, la boucherie-fromagerie La table du boucher<\/strong>, les croque-monsieur gastronomiques de Jean le Croquant<\/strong>, les recettes de grand-m\u00e8re de Mamie Lasagnes<\/strong>, les cordons bleus revisit\u00e9s du V\u00e9dasien Gauthier Cabiron chez Cordon Gourmet<\/strong>, ou encore Burger et Blanquette<\/strong> que les habitu\u00e9s des Halles 610 connaissent d\u00e9j\u00e0.\u00a0<\/p>\n

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\n Le toit des Halles v\u00e9dasiennes accueillera un restaurant dans le courant de l\u2019ann\u00e9e 2026. (\u00a9AB\/M\u00e9tropolitain)Succ\u00e8s annonc\u00e9\u00a0<\/p>\n

Ces commerces ouvriront 7 jours sur 7 de 7h30 \u00e0 minuit et devraient vite trouver leur client\u00e8le selon Gr\u00e9gory Jullien : \u00ab\u00a0comme nous sommes au centre de Saint-Jean-de-V\u00e9das, nous avons 10 000 personnes qui peuvent venir ici \u00e0 pieds pour faire leur course, consommer sur place, ou coworker en buvant un caf\u00e9. Sans compter les 26 000 automobilistes qui passent ici chaque jour. Et puis, avec la place et le march\u00e9 qui va s\u2019implanter ici, c\u2019est certain, il va y avoir du passage.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n

Avec ce potentiel commercial, pas \u00e9tonnant qu\u2019un projet de restaurant sur le rooftop soit \u00e0 l\u2019\u00e9tude : \u00ab\u00a0il y a une surface int\u00e9rieur de 400m2 et 300m2 de terrasse\u00a0\u00bb comptabilise Fran\u00e7ois Rio. Avec sa vue sur le massif de la Gardiole et le causse d\u2019Aumelas, le toit des Halles v\u00e9dasiennes a en effet de solides arguments. \u00ab\u00a0Mais nous voulons qu\u2019il y ait une coh\u00e9rence et une synergie entre tous les \u00e9tages de ce b\u00e2timent, donc nous r\u00e9fl\u00e9chissons encore \u00e0 l\u2019exploitation\u00a0\u00bb, explique Gr\u00e9gory Jullien. Tout comme le R+2 qui devrait accueillir quant \u00e0 lui des bureaux.<\/p>\n

Ouverture des Halles v\u00e9dasiennes le 19 septembre 2025 \u00e0 partir de 20h.\u00a0<\/p>\n

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