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Par \n Rattach\u00e9e \u00e0 la rubrique t\u00e9l\u00e9, Hiba Semali se consacre au petit \u00e9cran. The Voice, Koh-Lanta, Top Chef, Secret Story, Star Academy ou encore Les Marseillais n’ont aucun secret pour elle.\n <\/p>\n \n En faisant appel \u00e0 Philippe Etchebest dans \u00ab\u00a0Cauchemar en cuisine\u00a0\u00bb, les restaurateurs s’attendent \u00e0 des miracles. Mais parfois, la magie n’op\u00e8re pas. Un couple de patrons vu il y a trois ans dans l’\u00e9mission de M6 donne de ses nouvelles. Et il semble que les difficult\u00e9s sont toujours pr\u00e9sentes.\n<\/p>\n Le soufflet est retomb\u00e9 pour ce restaurant vu dans Cauchemar en cuisine : ce couple qui avait \u00e9mu les t\u00e9l\u00e9spectateurs lance un appel<\/p>\n La suite apr\u00e8s la publicit\u00e9<\/p>\n Dans Cauchemar en cuisine<\/strong>, Philippe Etchebest<\/strong><\/a> vient en aide aux restaurateurs en difficult\u00e9. Son r\u00f4le est de les accompagner dans une mission souvent houleuse : redresser la barre de l’\u00e9tablissement. Mais le c\u00e9l\u00e8bre chef bordelais n’est pas magicien… Depuis le lancement de l’\u00e9mission en 2011, 32 restaurants sont encore ouverts<\/a> tandis que 50 ont mis la cl\u00e9 sous la porte, comme Le P\u00e8re Alex, cr\u00eaperie d’Alexis<\/a>, ou encore Joanne qui avait mis en vente son \u00e9tablissement<\/a>, La Maison de l’\u00e9curie. D\u00e9sormais, ce sont d’autres participants \u00e0 Cauchemar en cuisine qui donnent des nouvelles.<\/p>\n En 2022, direction le Finist\u00e8re pour l’acolyte d’H\u00e9l\u00e8ne Darroze<\/a>, Paul Pairet<\/a>, Glenn Viel et St\u00e9phanie Le Quellec dans Top Chef. Il \u00e9tait ainsi question d’aider Marie-Laure Guillou et Patrice Cabioch, patrons du restaurant <\/strong>Guillec <\/strong>\u00e0 Plouz\u00e9v\u00e9d\u00e9<\/strong>. Lui en cuisine, elle en g\u00e9rante, le couple travaille main dans la main dans cet \u00e9tablissement qui est dans la famille depuis des g\u00e9n\u00e9rations. La m\u00e8re de Marie-Laure a tenu le lieu pendant 40 ans, et sa grand-m\u00e8re l’a fait avant elle. \u00ab\u00a0Il a \u00e9t\u00e9 construit par mes grands-parents dans les ann\u00e9es 1970\u00a0\u00bb, explique-t-elle \u00e0 Ouest-France. A l’\u00e9poque, c’\u00e9tait une v\u00e9ritable institution qui accueillait bien du monde venu manger \u00ab\u00a0\u00e0 la bonne franquette\u00a0\u00bb. Marie-Laure a repris les r\u00eanes du restaurant en 2015. Tout allait bien jusqu’\u00e0 la pand\u00e9mie de Covid-19 : \u00ab\u00a0On s’est retrouv\u00e9 \u00e0 faire deux ou trois couverts le samedi midi, le soir, et pareil le dimanche.<\/strong>\u00a0\u00bb Depuis, \u00e7a n’a pas red\u00e9marr\u00e9. D’o\u00f9 l’appel \u00e0 la production de Cauchemar en cuisine. Une fois sur place, Philippe Etchebest n’a pas compris : service, cuisine, propret\u00e9, tout (ou presque) \u00e9tait irr\u00e9prochable. La diffusion du 14 mars 2022 a relanc\u00e9 la machine !<\/p>\n<\/p>\n Cauchemar en cuisine : Marie-Laure et Patrice dans le rouge, ils appellent \u00ab\u00a0au secours\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n Mais trois ans plus tard, rien ne va plus. \u00ab\u00a0Je pense que les gens sont persuad\u00e9s qu’on a du monde mais \u00e7a fait une bonne ann\u00e9e qu’on est en baisse. J’ai divis\u00e9 mon salaire par deux<\/strong>\u00ab\u00a0, souffle ainsi la patronne, toujours \u00e0 Ouest-France. Le 1er ao\u00fbt dernier, le couple a lanc\u00e9 \u00ab\u00a0un appel au secours\u00a0\u00bb sur Facebook. \u00ab\u00a0Un moment tr\u00e8s compliqu\u00e9\u00a0\u00bb est \u00e9voqu\u00e9 en l\u00e9gende d’une photo de Marie-Laure, Patrice et Philippe Etchebest.<\/p>\n<\/p>\n \u00ab\u00a0Nous avons besoin des clients, si vous pouviez nous aider \u00e0 nous faire la publicit\u00e9. Nous redonner un \u00e9lan car nous sommes dans un moment compliqu\u00e9<\/strong>. Patrice se donne tellement de mal pour satisfaire la client\u00e8le qui n est plus l\u00e0. Si vous avez des id\u00e9es elles sont bienvenues. En France 25 restaurants ferme par jour !\u00a0\u00bb, peut-on lire en commentaires. Une situation peu \u00e9vidente pour ces restaurateurs qui mettent du c\u0153ur \u00e0 l’ouvrage en proposant des menus accessibles \u00e0 tous avec des produits locaux et des recettes savoureuses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Hiba Semali | R\u00e9dactrice Rattach\u00e9e \u00e0 la rubrique t\u00e9l\u00e9, Hiba Semali se consacre au petit \u00e9cran. 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\n Hiba Semali<\/a>
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