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Pexels \/ Artem Podrez<\/p>\n
Les personnes qui consommaient le plus ces \u00e9dulcorants pr\u00e9sentaient un d\u00e9clin plus rapide de leurs capacit\u00e9s de r\u00e9flexion et de m\u00e9moire que celles qui n\u2019en consommaient pas, ou peu.<\/p>\n
SANT\u00c9 – Non seulement suspect\u00e9s d\u2019accro\u00eetre le risque de cancer<\/a>, les \u00e9dulcorants<\/a> sont aussi d\u00e9l\u00e9t\u00e8res pour la sant\u00e9 cognitive. C\u2019est ce que met en lumi\u00e8re une vaste publi\u00e9e dans la revue scientifique Neurology<\/a>, qui a examin\u00e9 le r\u00e9gime alimentaire de plus de 12\u00a0700\u00a0adultes r\u00e9sidant au Br\u00e9sil.<\/p>\n Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que les personnes qui consommaient le plus ces \u00e9dulcorants hypocaloriques<\/a> pr\u00e9sentaient un d\u00e9clin plus rapide de leurs capacit\u00e9s de r\u00e9flexion et de m\u00e9moire que celles qui n\u2019en consommaient pas, ou peu.<\/p>\n \u00ab\u00a0Les personnes qui ont consomm\u00e9 le plus d\u2019\u00e9dulcorants \u00e0 faible teneur en calories ou sans calories ont montr\u00e9 un d\u00e9clin cognitif global 62\u00a0% plus rapide que celles qui en ont consomm\u00e9 la plus faible quantit\u00e9 – soit l\u2019\u00e9quivalent de 1,6 an de vieillissement c\u00e9r\u00e9bral\u00a0\u00bb, explique dans un communiqu\u00e9<\/a> la docteure Claudia Kimie Suemoto, professeure \u00e0 la facult\u00e9 de m\u00e9decine de l\u2019Universit\u00e9 de S\u00e3o Paulo au Br\u00e9sil et autrice principale de l\u2019\u00e9tude.<\/p>\n Un impact sur la m\u00e9moire, le langage et la r\u00e9flexion <\/p>\n Pour parvenir \u00e0 cette conclusion, les auteurs des travaux ont commenc\u00e9 par sonder \u00e0 l\u2019aide de questionnaires ce qu\u2019avaient mang\u00e9 et bu les participants durant l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e. Ils les ont ensuite r\u00e9partis en trois groupes d\u2019\u00e9tude correspondant \u00e0 leur consommation (faible, mod\u00e9r\u00e9e, importante) des sept principaux \u00e9dulcorants pr\u00e9sents dans les aliments et boissons \u00ab\u00a0sans sucres\u00a0\u00bb<\/a>\u00a0: l\u2019aspartame, la saccharine, le tagatose, l\u2019ac\u00e9sulfame-K, l\u2019\u00e9rythritol, le sorbitol et le xylitol. En parall\u00e8le, les participants se sont pli\u00e9s \u00e0 des tests cognitifs au d\u00e9but, au milieu et \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9tude afin de suivre l\u2019\u00e9volution de leurs capacit\u00e9s de m\u00e9moire, de langage et de r\u00e9flexion.<\/p>\n Les chercheurs ont alors observ\u00e9 que les personnes ayant consomm\u00e9 la plus grande quantit\u00e9 de six des \u00e9dulcorants (tous sauf le tagatose) pr\u00e9sentaient un d\u00e9clin plus rapide de leurs capacit\u00e9s de r\u00e9flexion et de m\u00e9moire globales que celles ayant consomm\u00e9 la plus faible quantit\u00e9, avec une baisse 62\u00a0% plus rapide. Cela \u00e9quivaut \u00e0 environ 1,6 an de vieillissement. Les personnes du groupe interm\u00e9diaire pr\u00e9sentaient, elles, un d\u00e9clin 35\u00a0% plus rapide que celles du groupe le plus faible, soit environ 1,3 an de vieillissement.<\/p>\n Les moins de 60\u00a0ans particuli\u00e8rement \u00e0 risque <\/p>\n Si un d\u00e9clin cognitif plus rapide a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9 chez les patients diab\u00e9tiques, les chercheurs ont \u00e9t\u00e9 surpris de constater que les personnes de moins de 60\u00a0ans consommant de grandes quantit\u00e9s d\u2019\u00e9dulcorants pr\u00e9sentaient, elles aussi, une diminution plus rapide de leurs capacit\u00e9s cognitives globales, et en particulier de la fluidit\u00e9 verbale.<\/p>\n