{"id":367522,"date":"2025-09-05T06:32:14","date_gmt":"2025-09-05T06:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/367522\/"},"modified":"2025-09-05T06:32:14","modified_gmt":"2025-09-05T06:32:14","slug":"cartoucherie-guillaumet-et-bientot-malepere-a-toulouse-les-halles-gourmandes-fleurissent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/367522\/","title":{"rendered":"Cartoucherie, Guillaumet et bient\u00f4t Malep\u00e8re\u00a0: \u00e0 Toulouse les halles gourmandes fleurissent"},"content":{"rendered":"<p>\n                                                                    l&rsquo;essentiel<br \/>\n                                                                \u00c0 Toulouse, les deux chemin\u00e9es du site Guillaumet vont rena\u00eetre sous la forme d\u2019un tiers-lieu culturel et gourmand. La fonci\u00e8re Bellevilles y investit 2,6\u00a0millions d\u2019euros, en partenariat avec la coop\u00e9rative Festa. Ouverture pr\u00e9vue en 2027.\n                            <\/p>\n<p>Elles dominent encore l\u2019\u00e9coquartier Guillaumet comme des t\u00e9moins du pass\u00e9 industriel toulousain. En 2027, les deux chemin\u00e9es embl\u00e9matiques abriteront La Halle aux Chemin\u00e9es, au 3 promenade Th\u00e9r\u00e8se Peltier. Un tiers-lieu de 1\u00a0000 m\u00b2 o\u00f9 se m\u00ealeront restauration, culture et convivialit\u00e9.<\/p>\n<p>La fonci\u00e8re Bellevilles, d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019origine des Halles de la Cartoucherie, porte ce projet de 2,6\u00a0millions d\u2019euros.<\/p>\n<p>1,5\u00a0million d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires projet\u00e9<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Nous avons sign\u00e9 la promesse de vente et nous engageons un investissement cons\u00e9quent, financ\u00e9 en partie par emprunt. \u00c0 terme, nous visons un chiffre d\u2019affaires annuel de 1,5\u00a0million d\u2019euros\u00a0\u00bb, indiquait\u00a0Adrien Ramirez, directeur g\u00e9n\u00e9ral d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 et cofondateur, en mai dernier.<\/p>\n<p>Confi\u00e9e \u00e0 l\u2019architecte Christian Devillers, la r\u00e9novation conserve les chemin\u00e9es et pr\u00e9voit une extension vitr\u00e9e largement ouverte sur le parc. Bar central, stands de restauration, terrasses, espaces associatifs et animations locales feront vivre ce lieu pens\u00e9 pour les habitants. Une biblioth\u00e8que d\u2019objets et des zones ludiques compl\u00e9teront l\u2019offre.<\/p>\n<p>Lev\u00e9e de fonds citoyenne en cours<\/p>\n<p>Le partenariat avec la coop\u00e9rative Festa, actrice cl\u00e9 des Halles de la Cartoucherie, est central.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Nous travaillons avec Festa, qui a ouvert les 500 puis la Place du March\u00e9 au sein des Halles, ainsi que les Halles de Gameville \u00e0 Saint-Orens. Ils co-construisent la programmation et accompagnent la dynamique commerciale du quartier\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise aujourd\u2019hui Adrien Ramirez.<\/p>\n<p>Une <a href=\"https:\/\/www.wiseed.com\/projet\/116902453\" target=\"_self\" rel=\"nofollow noopener\">lev\u00e9e de fonds citoyenne<\/a> est d\u2019ailleurs en cours via la plateforme Wiseed, permettant d\u2019associer commer\u00e7ants, brasseurs, citoyens et salari\u00e9s au capital de la coop\u00e9rative.<\/p>\n<p>La Soufflerie, deux fois plus grande, \u00e9galement dans le viseur<\/p>\n<p>\u00c0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate, un autre b\u00e2timent retient l\u2019attention\u00a0: la Soufflerie, ancien site d\u2019essais du Concorde. \u00ab\u00a0Avec ses 2\u00a0090 m\u00b2, nous avons bon espoir de pouvoir l\u2019exploiter \u00e9galement, mais rien n\u2019est encore act\u00e9\u00a0\u00bb, glisse Adrien Ramirez.<\/p>\n<p>Au-del\u00e0 de Guillaumet, Bellevilles et Festa planchent d\u00e9j\u00e0 sur une autre halle dans le futur quartier Malep\u00e8re, en partenariat avec Oppidea. \u00ab\u00a0Il s\u2019agira d\u2019un rez-de-chauss\u00e9e int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 un immeuble neuf, pens\u00e9 comme un espace de partage au service du quartier\u00a0\u00bb, ajoute l\u2019entrepreneur.<\/p>\n<p>Avec ces projets, Bellevilles confirme son r\u00f4le de propri\u00e9taire engag\u00e9 dans la r\u00e9habilitation des lieux embl\u00e9matiques et leur transformation en espaces de vie sociale.\u00a0\u00ab\u00a0Notre fonction est de soutenir des projets d\u2019utilit\u00e9 sociale. Avec Festa, nous voulons multiplier ces petits lieux de partage\u00a0\u00bb, conclut Adrien Ramirez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"l&rsquo;essentiel \u00c0 Toulouse, les deux chemin\u00e9es du site Guillaumet vont rena\u00eetre sous la forme d\u2019un tiers-lieu culturel et&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":367523,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2816],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,2680,25,2312],"class_list":{"0":"post-367522","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulouse","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-occitanie","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-toulouse"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115150293859340322","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/367522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=367522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/367522\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/367523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=367522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=367522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=367522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}