{"id":368381,"date":"2025-09-05T14:43:12","date_gmt":"2025-09-05T14:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/368381\/"},"modified":"2025-09-05T14:43:12","modified_gmt":"2025-09-05T14:43:12","slug":"du-jamais-vu-les-vendanges-2025-ont-debute-en-plein-mois-daout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/368381\/","title":{"rendered":"du jamais vu, les vendanges 2025 ont d\u00e9but\u00e9 en plein mois d\u2019ao\u00fbt !"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, les vendanges d\u00e9marrent d\u00e8s fin ao\u00fbt<\/strong> dans des r\u00e9gions embl\u00e9matiques comme la Champagne et Bordeaux, r\u00e9v\u00e9lant une pr\u00e9cocit\u00e9 in\u00e9dite qui signale clairement l\u2019impact du changement climatique sur le calendrier viticole fran\u00e7ais.<\/p>\n

Une pr\u00e9cocit\u00e9 remarquable : l\u2019effet du changement climatique<\/p>\n

\"\"Bordeaux ouvre les vendanges 2025 plus t\u00f4t que jamais. Une r\u00e9colte anticip\u00e9e, des raisins sains et un mill\u00e9sime qui illustre l\u2019impact du changement climatique sur la viticulture<\/p>\n

La r\u00e9colte commence jusqu\u2019\u00e0 20 jours plus t\u00f4t<\/strong> compar\u00e9 aux d\u00e9cennies pr\u00e9c\u00e9dentes. En Champagne, certains coups de s\u00e9cateur ont m\u00eame \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s d\u00e8s le 17 ao\u00fbt<\/strong>, pla\u00e7ant 2025 parmi les mill\u00e9simes les plus pr\u00e9coces du XXI\u1d49 si\u00e8cle, aux c\u00f4t\u00e9s de 2003 et 2020. \u00c0 Bordeaux, les premi\u00e8res parcelles de cr\u00e9mant ont \u00e9t\u00e9 vendang\u00e9es d\u00e8s ce d\u00e9but de semaine.<\/p>\n

\u00c9tat sanitaire exceptionnel : promesses de qualit\u00e9<\/p>\n

Les vignes pr\u00e9sentent un \u00e9tat sanitaire remarquable<\/strong>, avec tr\u00e8s peu de foyers de pourriture (de l\u2019ordre de 2 \u00e0 3 %).En Champagne, les co-pr\u00e9sidents du Comit\u00e9 Champagne se disent confiants quant \u00e0 la qualit\u00e9 du mill\u00e9sime, mettant en avant une acidit\u00e9 satisfaisante, une bonne maturit\u00e9 aromatique et un potentiel prometteur pour ce mill\u00e9sime 2025.<\/p>\n

\"\"Les vendanges 2025 d\u00e9butent fin ao\u00fbt \u00e0 Bordeaux. Une pr\u00e9cocit\u00e9 in\u00e9dite li\u00e9e au climat, mais des vignes en excellente sant\u00e9 annoncent un mill\u00e9sime remarquable.<\/p>\n

Face \u00e0 certaines incertitudes \u00e9conomiques, notamment les taxes sur les exportations vers les \u00c9tats-Unis, le rendement commercialisable en Champagne a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit \u00e0 9 000 kg\/ha<\/strong>, contre 10 000 kg l\u2019an pass\u00e9. Cette d\u00e9cision vise \u00e0 privil\u00e9gier la qualit\u00e9 des raisins dans un contexte \u00e9conomique tendu.<\/p>\n

Le \u00ab\u00a0ban des vendanges\u00a0\u00bb et les d\u00e9rogations<\/p>\n

En France, la date officielle de d\u00e9but des vendanges \u2014 le ban des vendanges<\/strong> \u2014 est d\u00e9cid\u00e9e chaque ann\u00e9e entre les repr\u00e9sentants des appellations, l\u2019INAO et les pr\u00e9fectures. En 2025, plusieurs communes champenoises ont obtenu des d\u00e9rogations<\/strong>, permettant de commencer la r\u00e9colte avant le ban, compte tenu de la pr\u00e9cocit\u00e9 exceptionnelle du mill\u00e9sime.<\/p>\n

Climat et traditions \u00e0 l\u2019\u00e9preuve du temps<\/p>\n

\"\"En 2025, Bordeaux conna\u00eet des vendanges exceptionnellement pr\u00e9coces. Un mill\u00e9sime marqu\u00e9 par le changement climatique, une qualit\u00e9 prometteuse et des rendements ajust\u00e9s pour pr\u00e9server l\u2019excellence.<\/p>\n

Depuis plusieurs d\u00e9cennies, les vendanges fran\u00e7aises s\u2019avancent progressivement : environ 3 semaines plus t\u00f4t qu\u2019il y a 50 ans<\/strong>, et 10 \u00e0 15 jours plus t\u00f4t qu\u2019il y a 30 ans. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne s\u2019accentue \u00e0 chaque mill\u00e9sime chaud, faisant de 2025 une nouvelle illustration tangible du d\u00e9r\u00e8glement climatique viticole<\/strong>. Un futur grand cru en perspective ?<\/p>\n

A lire aussi : O\u00f9 bouger cette semaine du 8 au 14 septembre ?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cette ann\u00e9e, les vendanges d\u00e9marrent d\u00e8s fin ao\u00fbt dans des r\u00e9gions embl\u00e9matiques comme la Champagne et Bordeaux, r\u00e9v\u00e9lant…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":368382,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2817],"tags":[1111,11,1997,1777,674,1011,27,12,2219,25],"class_list":{"0":"post-368381","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bordeaux","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bordeaux","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-nouvelle-aquitaine","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115152224650407460","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=368381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/368382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=368381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=368381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=368381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}