{"id":369942,"date":"2025-09-06T06:02:11","date_gmt":"2025-09-06T06:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/369942\/"},"modified":"2025-09-06T06:02:11","modified_gmt":"2025-09-06T06:02:11","slug":"nice-pierre-gagnaire-celebre-chef-multi-etoile-signe-la-carte-de-ce-restaurant-accessible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/369942\/","title":{"rendered":"Nice. Pierre Gagnaire, c\u00e9l\u00e8bre chef multi \u00e9toil\u00e9, signe la carte de ce restaurant accessible"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Manon Reinhardt<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

6 sept. 2025 \u00e0 7h34 <\/p>\n

Il est reconnu pour sa grande cr\u00e9ativit\u00e9 et ses plats raffin\u00e9s. Couronn\u00e9 \u00ab\u2009plus grand chef \u00e9toil\u00e9 du monde\u2009\u00bb en 2015, grand habitu\u00e9 de l\u2019\u00e9mission Top Chef sur M6<\/a>, dont la brigade cach\u00e9e lui avait confi\u00e9e cette derni\u00e8re saison, Pierre Gagnaire a investi les cuisines d\u2019un \u00e9tablissement plut\u00f4t inattendu \u00e0 Nice<\/a> (Alpes-Maritimes<\/a>). Il a sign\u00e9 la carte de Casa Barbara, une r\u00e9sidence pour seniors<\/strong>, dont le restaurant \u00ab\u2009Barbara\u2019s\u2009\u00bb est \u00e9galement ouvert au grand public.<\/p>\n

25\u00a0euros pour une formule entr\u00e9e, plat et dessert<\/p>\n

C\u2019est un endroit plut\u00f4t \u00e9tonnant pour un chef de son envergure. Pourtant, Pierre Gagnaire a investi les cuisines du \u00ab\u2009Barbara\u2019s\u2009\u00bb, le restaurant\u2026 d\u2019une r\u00e9sidence pour s\u00e9niors<\/strong>, inaugur\u00e9e en juin\u00a02023 dans le quartier Riquier<\/a>. L\u2019\u00e9tablissement est ouvert au grand public.<\/p>\n

\u00ab\u2009Le restaurant Barbara\u2019s, v\u00e9ritable lieu de vie ouvert sur l\u2019ext\u00e9rieur, propose une carte \u00e9labor\u00e9e par le chef \u00e9toil\u00e9 Pierre Gagnaire. Les r\u00e9sidents et leurs invit\u00e9s peuvent y d\u00e9guster des plats savoureux, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de produits frais, sains et de saison\u2009\u00bb, explique le communiqu\u00e9 de cette maison de retraite nouvelle g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n

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Et les prix sont tout \u00e0 fait accessibles\u2009: il faut compter 25\u00a0euros pour une formule<\/strong> entr\u00e9e, plat et dessert lors du d\u00e9jeuner. La formule plat et dessert ou entr\u00e9e et plat est \u00e0 21\u00a0euros. On y retrouve des grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise\u2009: trio d\u2019\u0153ufs mimosa \u00e0 9\u00a0euros, tartare de b\u0153uf et pommes frites \u00e0 20\u00a0euros, tarte citron \u00ab\u2009fortement meringu\u00e9e\u2009\u00bb \u00e0 8\u00a0euros. d<\/p>\n

Une note de 4,9\/5 sur Google<\/p>\n

Le restaurant propose \u00e9galement des planches de charcuterie \u00e0 partager. Et \u00e7a semble plaire selon les avis Google. Il obtient la tr\u00e8s bonne note de 4,9\/5. \u00ab\u2009Endroit confortable et convivial. Cuisine de qualit\u00e9 avec de bons produits. Prix raisonnables. Service attentionn\u00e9\u2009\u00bb, estime Mark. \u00ab\u2009Digne d\u2019un trois \u00e9toiles\u2009\u00bb<\/strong>, commente \u00e9galement R\u00e9gine, visiblement tr\u00e8s emball\u00e9e.<\/p>\n

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Casa Barbara est une r\u00e9sidence s\u00e9niors pas comme les autres. Ouverte en juin\u00a02023, elle propose 105 appartements tr\u00e8s modernes allant du studio au trois pi\u00e8ces. Le projet a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 par les propri\u00e9taires de l\u2019h\u00f4tel Mama Shelter,<\/a> \u00e0 Riquier \u00e9galement, la famille Trigano.<\/p>\n

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