\u00ab\u00a0Cette semaine marque un tournant majeur pour moi. J\u2019ai vendu mon pub brasserie, The Golden Apple, le tout premier et plus ancien pub britannique de Bordeaux, que j\u2019ai tant ch\u00e9ri au cours des 23 derni\u00e8res ann\u00e9es de ma vie depuis sa fondation en novembre 1989.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n
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![\"\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/_r2v0014-e5735.jpg\")
<\/dt>\n- Inauguration du Golden Apple<\/strong><\/dt>\n
- Le Golden Apple, un pub embl\u00e9matique ouvert depuis 1989\n<\/dd>\n<\/dl>\n
Il \u00e9voquait notamment les grands moments partag\u00e9s au fil des ans, comme les tournois des Six Nations, les soir\u00e9es anim\u00e9es autour des \u00e9crans, les fameux Big Ben Burgers et la fid\u00e9lit\u00e9 d\u2019une client\u00e8le attach\u00e9e \u00e0 l\u2019authenticit\u00e9 du lieu.<\/p>\n
Le message se concluait par ces mots\u00a0:<\/p>\n
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\u00ab\u00a0Longue vie au Golden Apple Pub, berceau de la pinte de bi\u00e8re ici \u00e0 Bordeaux\u00a0!!\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n
Un pari bordelais pour les Brasseurs de l\u2019Oc\u00e9an<\/p>\n
C\u00e9line et James Anderson, qui ont d\u00e9velopp\u00e9 leur activit\u00e9 sur la c\u00f4te depuis sept ans, ont choisi Bordeaux pour donner une nouvelle dimension \u00e0 leur aventure. Leurs pubs de Lacanau et Hourtin fonctionnent principalement en saison, attirant une client\u00e8le estivale, mais ils souhaitaient un lieu vivant toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n
Le quartier des Chartrons<\/strong>, en plein essor et situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 des quais, s\u2019est impos\u00e9 comme l\u2019\u00e9vidence. Le Golden Apple, au 46 rue Borie<\/strong>, conserve ainsi son identit\u00e9 tout en b\u00e9n\u00e9ficiant de l\u2019expertise brassicole du couple, qui propose une large gamme de bi\u00e8res artisanales<\/strong> issues de leur propre production.<\/p>\n
Une inauguration en musique<\/p>\n
Pour marquer cette r\u00e9ouverture, un duo originaire de Lacanau, LIGHTNIN\u2019 G-BIRD<\/strong>, a assur\u00e9 l\u2019animation musicale avec un set blues \u00e9nergique qui a donn\u00e9 le ton de la soir\u00e9e. Entre riffs de guitare et ambiance conviviale, la reprise du pub s\u2019est faite dans la continuit\u00e9 de son histoire\u00a0: un lieu o\u00f9 la musique live occupe une place centrale.<\/p>\n
Tradition et renouveau<\/p>\n
L\u2019esprit du pub reste fid\u00e8le \u00e0 ses origines britanniques\u00a0: \u00e9crans pour les retransmissions sportives, jeux de fl\u00e9chettes, bi\u00e8res pression et cuisine maison. Mais James et C\u00e9line Anderson entendent aussi apporter leur touche personnelle, en diversifiant les propositions autour de leur savoir-faire brassicole et en maintenant une programmation r\u00e9guli\u00e8re de concerts.<\/p>\n
Les habitu\u00e9s, venus nombreux pour l\u2019inauguration, ont retrouv\u00e9 avec \u00e9motion un lieu qui n\u2019aura \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 qu\u2019un court moment, le temps du passage de relais. La volont\u00e9 des nouveaux propri\u00e9taires est claire\u00a0: pr\u00e9server l\u2019\u00e2me de l\u2019institution tout en l\u2019ancrant davantage dans la sc\u00e8ne bordelaise contemporaine.<\/p>\n
Une nouvelle \u00e9tape pour un pub embl\u00e9matique<\/p>\n
En plus de trente ans d\u2019existence, le Golden Apple a vu passer des g\u00e9n\u00e9rations d\u2019\u00e9tudiants, d\u2019expatri\u00e9s et d\u2019amateurs de rugby. Sa r\u00e9putation de \u00ab\u00a0premier pub de Bordeaux\u00a0\u00bb reste intacte, et son histoire continue d\u00e9sormais sous une nouvelle banni\u00e8re, sans rupture mais avec un souffle neuf.<\/p>\n
En redonnant vie \u00e0 cette adresse embl\u00e9matique, les Brasseurs de l\u2019Oc\u00e9an signent une \u00e9tape importante de leur d\u00e9veloppement et renforcent l\u2019offre festive des Chartrons. L\u2019inauguration du 5 septembre restera comme le point de d\u00e9part d\u2019un nouveau chapitre, o\u00f9 tradition britannique et savoir-faire artisanal local se rencontrent au c\u0153ur de Bordeaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vendredi 5 septembre, Bordeaux Gazette a assist\u00e9 \u00e0 l\u2019inauguration du Golden Apple, pub historique du quartier des Chartrons.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":370798,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2817],"tags":[1111,11,1997,1777,674,1011,27,12,2219,25],"class_list":{"0":"post-370797","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bordeaux","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bordeaux","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-nouvelle-aquitaine","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115157823924703174","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=370797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/370798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=370797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=370797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=370797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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