Plus une miette de thon dans les cantines… C\u2019est le nouveau mot d\u2019ordre dans les r\u00e9fectoires de Montpellier et de sept autres villes de France (B\u00e8gles, Grenoble, Lille, Lyon, Mouans-Sartoux, Paris et Rennes).<\/p>\n
Cette d\u00e9cision fait suite \u00e0 l\u2019\u00e9tude de l\u2019association Bloom, r\u00e9v\u00e9lant l\u2019ampleur de la contamination du thon au mercure, publi\u00e9e il y a pile un an. \u00ab\u00a0L\u2019association nous a contact\u00e9s, parce qu\u2019on \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 dans cette logique d\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 des produits servis, tant en termes de sant\u00e9 que de respect du bien-\u00eatre animal, de l\u2019environnement et de la biodiversit\u00e9…\u00a0\u00bb, explique Marie Massart, adjointe en charge des questions alimentaires.<\/p>\n
\u00c9trangement, la r\u00e9glementation europ\u00e9enne autorise un taux de mercure trois fois plus \u00e9lev\u00e9 pour cette esp\u00e8ce (1mg\/kg), que pour d\u2019autres produits de la p\u00eache, type crustac\u00e9s (0,3mg\/kg). Or une fois ing\u00e9r\u00e9, ce neurotoxique peut se loger dans le cerveau et avoir des effets n\u00e9fastes. La documentation scientifique est claire, et \u00e9voque un impact inqui\u00e9tant sur le d\u00e9veloppement neuronal des plus jeunes\u00a0: baisse de QI, troubles neuromoteurs, troubles du comportement, troubles de la m\u00e9moire, etc.<\/p>\n
D\u00e8s le jeudi 29\u00a0ao\u00fbt, le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture a tent\u00e9 d\u2019\u00e9teindre l\u2019incendie via un court message adress\u00e9 \u00e0 la presse\u00a0: \u00ab\u00a0Aucune d\u00e9faillance sanitaire relative au respect des teneurs maximales r\u00e9glementaires dans le thon n\u2019a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e par les services de l\u2019\u00c9tat, ni remont\u00e9e par les professionnels dans le cadre des autocontr\u00f4les\u00a0\u00bb, a-t-il \u00e9crit. Mais pas de quoi rassurer l\u2019ONG et les \u00e9lus engag\u00e9s dans la fronde.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Il est totalement \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la plaque, d\u00e9plore Marie Massart. Nous, on demande justement \u00e0 ce que la r\u00e9glementation \u00e9volue. \u00c9videmment, cela aura des cons\u00e9quences sur les industriels. Mais soit on privil\u00e9gie l\u2019\u00e9conomie, soit la sant\u00e9 des enfants… Je suis une \u00e9lue \u00e9cologiste, je ne transige pas avec \u00e7a.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Selon elle, en r\u00e9alit\u00e9, Montpellier n\u2019en servait d\u00e9j\u00e0 quasiment plus dans ses cantines. \u00ab\u00a0Depuis 2021, on ne sert du poisson qu\u2019une fois par semaine, mais plus du tout de thon… Sauf dans les pique-niques froids qui \u00e9taient pr\u00e9vus en cas de panne. Mais quand Bloom nous a propos\u00e9 de porter ce plaidoyer, et de mettre la pression au gouvernement et aux industriels, on s\u2019est dit que c\u2019\u00e9tait une bonne occasion d\u2019aller au bout de la d\u00e9marche.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Plus une miette de thon dans les cantines… C\u2019est le nouveau mot d\u2019ordre dans les r\u00e9fectoires de Montpellier…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":375067,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9599],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,2208,12,2680,25,71],"class_list":{"0":"post-375066","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-montpellier","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-montpellier","15":"tag-news","16":"tag-occitanie","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115168350277381664","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=375066"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375066\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/375067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=375066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=375066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=375066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}