{"id":379208,"date":"2025-09-10T02:34:16","date_gmt":"2025-09-10T02:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/379208\/"},"modified":"2025-09-10T02:34:16","modified_gmt":"2025-09-10T02:34:16","slug":"stop-a-la-dictature-du-tofu-en-allemagne-la-gastronomie-devient-politique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/379208\/","title":{"rendered":"\u201cStop \u00e0 la dictature du tofu !\u201d En Allemagne, la gastronomie devient politique"},"content":{"rendered":"

\"\u201cFrankfurter <\/a> \u201cFrankfurter Allgemeine Zeitung\u201d, 9\u00a0septembre 2025 FAZ <\/p>\n

Une image sombre de Dark Vador s\u2019affiche \u00e0 la une de la Frankfurter Allgemeine Zeitung<\/strong><\/a>. <\/strong>\u201cLes v\u00e9g\u00e9tariens sont-ils du c\u00f4t\u00e9 obscur de la force\u00a0?\u201d se demande le journal conservateur, ce mardi 9\u00a0septembre.<\/p>\n

Au festival folklorique bavarois de Gillamoos, cette question a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9e, en substance, par Markus S\u00f6der le 8\u00a0septembre. \u201cStop \u00e0 la dictature du tofu\u00a0!\u201d a d\u00e9clar\u00e9 le ministre-pr\u00e9sident conservateur de Bavi\u00e8re, qui s\u2019est engag\u00e9, \u201csinon par les actes \u2013 il aurait pu arborer une veste traditionnelle en tranches de r\u00f4ti de porc cousues par des boyaux, fa\u00e7on Lady Gaga et sa robe de viande \u2013, du moins par les paroles\u201d en faveur d\u2019une alimentation carn\u00e9e.<\/p>\n

Qualifi\u00e9 de \u201cmangeur de saucisses f\u00e9tichiste\u201d par l\u2019ancien ministre \u00e9cologiste Robert Habeck, le chef de l\u2019Union chr\u00e9tienne-sociale (CSU) a fait de la d\u00e9fense de l\u2019alimentation carn\u00e9e son cheval de bataille. \u201cLe tofu, c\u2019est affreux, \u00e7a n\u2019a absolument aucun go\u00fbt\u201d, a d\u00e9clar\u00e9 Markus S\u00f6der dans une interview sur ses habitudes culinaires accord\u00e9e au journal de gauche Die Zeit<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n

Sur Instagram, il poste r\u00e9guli\u00e8rement des photos de lui en train de manger des plats bavarois, accompagn\u00e9es du hashtag #s\u00f6derisst (#s\u00f6dermange, en fran\u00e7ais) \u2013 au point que les collaborateurs du chancelier Friedrich Merz<\/a> ont r\u00e9pliqu\u00e9 avec leur propre hashtag, #kanzlerisstmehr (#lechanceliermangedavantage).<\/p>\n

Le t\u00e9nor de la droite allemande a publi\u00e9 un livre de cuisine, intitul\u00e9 \u201c#s\u00f6derisst.\u00a025\u00a0recettes tir\u00e9es des meilleures publications Instagram du ministre-pr\u00e9sident Markus S\u00f6der\u201d, avec l\u2019aide d\u2019un chef \u00e9toil\u00e9, lit-on dans un second article de la Frankfurter Allgemeine Zeitung<\/a>. Fin ao\u00fbt, il a aussi lanc\u00e9 sa propre marque de kebabs.<\/p>\n

\u201cL\u2019appellation \u2018S\u00f6der Kebab\u2019 a officiellement \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9e aupr\u00e8s de l\u2019Office allemand des brevets et des marques. Idem pour le logo, un dessin rouge sur fond blanc typique de ce genre d\u2019enseignes, qui repr\u00e9sente le Bavarois en ma\u00eetre kebabier derri\u00e8re une broche \u00e0 viande.\u201d Et ce n\u2019est pas un hasard\u00a0: \u201cLe k\u00e9bab est devenu l\u2019incarnation du consensus national, il fait l\u2019unanimit\u00e9 en ville comme \u00e0 la campagne, dans l\u2019Est comme dans l\u2019Ouest.\u201d<\/p>\n

\u201cCharivari calorique\u201d <\/p>\n

Pour \u00dcbermedien<\/strong><\/a>,<\/strong> l\u2019obsession de Markus S\u00f6der pour la nourriture fait partie d\u2019une strat\u00e9gie politique bien pens\u00e9e. Lorsque les Verts \u00e9taient au gouvernement, le Bavarois ne cessait de les attaquer pour leur politique, qu\u2019il jugeait restrictive \u00e0 outrance. Mais ces critiques ne fonctionnent plus aussi bien maintenant que la droite est au pouvoir, et \u201cMarkus S\u00f6der a visiblement besoin d\u2019un nouveau bouc \u00e9missaire\u201d.<\/p>\n

Le chef de la CSU a ainsi affirm\u00e9 faussement \u00e0 plusieurs reprises que les sociaux-d\u00e9mocrates ne servaient que de la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 leurs \u00e9v\u00e9nements. \u201cS\u00f6der met une nouvelle fois l\u2019accent sur le sujet de la viande, ou plut\u00f4t sur ceux qui refusent d\u2019en consommer\u201d, analyse le site sp\u00e9cialiste des m\u00e9dias. Ce faisant, il fait un distinguo entre une pr\u00e9tendue \u00e9lite urbaine, v\u00e9gane et d\u00e9connect\u00e9e du r\u00e9el, et un peuple allemand carnivore et fier de ses traditions.<\/p>\n

Sur le plan politique, cette tactique semble fonctionner. \u00c0 Gillamoos, ce th\u00e8me a \u00e9t\u00e9 repris par le ministre de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation, le conservateur Alois Rainer. Surnomm\u00e9 le \u201ccharcutier noir\u201d par son camarade de parti Markus S\u00f6der, il a distribu\u00e9 des saucisses aux festivaliers. Il a par ailleurs assur\u00e9 qu\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e ne pouvait se passer de viande et de poisson, rapporte Der Spiegel<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n

Mais ce \u201ccharivari calorique\u201d n\u2019a pas \u00e9clips\u00e9 une bourde organisationnelle\u00a0: quand Markus S\u00f6der est arriv\u00e9, la musique de Star Wars s\u2019est mise \u00e0 r\u00e9sonner. \u201cOr la Marche imp\u00e9riale est celle de Dark Vador, le grand m\u00e9chant de la saga.\u201d Ce qui pousse le journal centriste \u00e0 se poser une question existentielle\u00a0: \u201c[Doit-on] remplacer Dark Vador par de la saucisse de foie\u00a0?\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cFrankfurter Allgemeine Zeitung\u201d, 9\u00a0septembre 2025 FAZ Une image sombre de Dark Vador s\u2019affiche \u00e0 la une de la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":379209,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1587],"tags":[11,258,672,1804,1805,1803,1777,674,1661,1801,12,316,1802,1857],"class_list":{"0":"post-379208","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-allemagne","8":"tag-actualites","9":"tag-alimentation","10":"tag-allemagne","11":"tag-bundesrepublik-deutschland","12":"tag-de","13":"tag-deutschland","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-gastronomie","17":"tag-germany","18":"tag-news","19":"tag-politique","20":"tag-republique-federale-dallemagne","21":"tag-sociu00e9tu00e9"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115177669632539468","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=379208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/379209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=379208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=379208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=379208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}