\u00c0 l\u2019occasion de ses 100 ans, la Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat a mis \u00e0 l\u2019honneur un artisan deux fois plus vieux qu\u2019elle: la Maison Teisseire, \u00e0 Solli\u00e8s-Pont.<\/p>\n
Il y a 195 ans, en 1830, Victor Augustin Teisseire cr\u00e9ait cette auguste maison pour y fabriquer du nougat. Une institution dans le centre-ville, puis au c\u0153ur de la campagne, chemin de la Tour, d\u00e9sormais.<\/p>\n
Patrice Teisseire, ancien rugbyman du RCT devenu kin\u00e9, a repris le flambeau en 2014, non sans avoir pass\u00e9 un CAP de chocolatier, et a m\u00eame \u00e9largi l\u2019activit\u00e9 en reprenant la biscuiterie R\u00e9 \u00e0 La Crau, en 2019. Sa m\u00e8re, \u00ab\u00a0une des m\u00e9moires de Solli\u00e8s-Pont\u00a0\u00bb, tient toujours la premi\u00e8re boutique.<\/p>\n
Le bonbon chocolat lanc\u00e9 par le grand-p\u00e8re compte aujourd\u2019hui une trentaine de vari\u00e9t\u00e9s, comme celui \u00e0 la verveine du jardin, et c\u00f4toie les petits-fours, glaces, vacherin, marrons glac\u00e9s, pompe \u00e0 l\u2019huile… \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019ind\u00e9tr\u00f4nable nougat.<\/p>\n
Un savoir-faire ancestral<\/p>\n
Patrice Teisseire, toujours kin\u00e9 \u00e0 temps partiel, a re\u00e7u ce mardi la visite de Yannick Mazette, pr\u00e9sident de la Chambre des m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat PACA et de Roland Rolfo, \u00e0 la t\u00eate de la chambre varoise*.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 son CAP de chocolatier au Beausset, le chef d\u2019entreprise qui emploie jusqu\u2019\u00e0 15 personnes, selon la saison, a souhait\u00e9 \u00eatre accompagn\u00e9 par la Chambre de m\u00e9tiers, pour recruter des salari\u00e9s, apprentis, pour sa communication ou son d\u00e9veloppement \u00e9conomique.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Un cr\u00e9ateur qui n\u2019est pas accompagn\u00e9 a de fortes chances de dispara\u00eetre dans les trois ans\u00a0\u00bb, a fait valoir Roland Rolfo.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Il faut accompagner le d\u00e9veloppement de ces entreprises qui sont un pilier \u00e9conomique. L\u2019artisanat est la premi\u00e8re entreprise de France, avec plus de 250.000 au niveau r\u00e9gional\u00a0\u00bb, a rappel\u00e9 Yannick Mazette, inquiet de la baisse des moyens allou\u00e9s aux chambres, et des fortes incertitudes politiques li\u00e9es \u00e0 l\u2019actualit\u00e9.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On d\u00e9veloppe de l\u2019\u00e9conomie positive sur le territoire\u00a0\u00bb, a-t-il martel\u00e9.\u00a0\u00ab\u00a0Et on ne d\u00e9localise pas\u00a0\u00bb, a ajout\u00e9 Roland Rolfo.<\/p>\n
La preuve avec le m\u00eame chaudron depuis 1930 qui sert \u00e0 fabriquer le nougat, chez les Teisseire, \u00e0 l\u2019aube forc\u00e9ment \u00ab\u00a0pour \u00e9viter que les abeilles ne se jettent dedans\u00a0\u00bb, raconte Patrice. Une marque indissociable de la ville, pour Jean-Pierre Coiquault, son premier adjoint.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
============TIT_Colonne_Titre_26 (16216118)============
\n\u00c0 195 ans, les nougats Teisseire d\u00e9tr\u00f4nent
\nla Chambre des m\u00e9tiers
\n============TXT_Colonne_Courant_PremierParagraphe (16216121)============<\/p>\n
1. En pr\u00e9sence \u00e9galement de Jean-Pierre Coiquault, premier adjoint de la ville.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 l\u2019occasion de ses 100 ans, la Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat a mis \u00e0 l\u2019honneur un…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":381118,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,882,25,2310,3366],"class_list":{"0":"post-381117","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-provence-alpes-cote-dazur","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-toulon","18":"tag-vie-locale"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115181963789101339","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381117\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/381118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}