C\u2019\u00e9tait une institution \u00e0 Nic\u00e9toile. Ouverte depuis 35 ans et aux mains de Jean-Christophe Garelli depuis 25 ans, la brasserie Carrousel, situ\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tage -1 du centre commercial, va fermer ses portes dans quelques semaines.<\/p>\n
Il servait des caf\u00e9s et autres boissons chaudes, des boissons froides ainsi que des plats, des salades, du snacking ou encore des sandwichs: le Carrousel, c\u2019\u00e9tait cet \u00e9tablissement mythique du sous-sol de Nic\u00e9toile, autour duquel \u00e9taient install\u00e9es de nombreuses tables et chaises en fer. Chacun pouvait s\u2019y arr\u00eater au d\u00e9tour d\u2019une course, pour une pause de quelques minutes ou un repas.<\/p>\n
Mais comme beaucoup de commerces ind\u00e9pendants dans les centres commerciaux, l\u2019\u00e9tablissement semble avoir des difficult\u00e9s \u00e0 subsister. Les sites d\u2019e-commerce feraient, selon le patron, Jean-Christophe Garelli, de la concurrence aux magasins physiques soumis \u00e0 de lourdes charges, r\u00e9duisant passage et donc consommation des clients. Par le pass\u00e9, plusieurs commer\u00e7ants s\u2019\u00e9taient plaints du manque de fr\u00e9quentation de Nic\u00e9toile ou des loyers trop \u00e9lev\u00e9s pour s\u2019y tenir, m\u00eame si la direction avait assur\u00e9 s\u2019adapter \u00e0 chaque commer\u00e7ant.<\/p>\n
Le fonds de commerce revendu \u00e0 Nic\u00e9toile<\/p>\n
Jean-Christophe Garelli \u00e9tait propri\u00e9taire du fonds de commerce du Carrousel. Un des derniers \u00e0 Nic\u00e9toile, alors que le centre commercial ne mettrait aujourd\u2019hui \u00e0 disposition des nouveaux commer\u00e7ants que le pas-de-porte pour garder la main sur les enseignes. \u00ab\u00a0Nic\u00e9toile nous a propos\u00e9 une offre tr\u00e8s attractive pour nous racheter. Ils ont \u00e9t\u00e9 sympas et m\u2019ont \u00e9vit\u00e9 de devoir entamer des proc\u00e9dures\u00a0\u00bb, insiste Jean-Christophe. Une transaction \u00e0 300.000 euros, selon une source qui a souhait\u00e9 rester anonyme.<\/p>\n
Le 24 septembre, une r\u00e9union entre l\u2019\u00e9tablissement et la direction du centre commercial de l\u2019avenue Jean-M\u00e9decin permettra de fixer les derniers d\u00e9tails de la fermeture. \u00ab\u00a0L\u2019id\u00e9e, c\u2019est que tout soit r\u00e9gl\u00e9 au 1octobre\u00a0\u00bb, d\u00e9taille Jean-Christophe Garelli. Mais en attendant, certains employ\u00e9s craignent que leur situation devienne compliqu\u00e9e.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On nous a dit qu\u2019on allait \u00eatre licenci\u00e9s alors beaucoup cherchent une porte de sortie, une ouverture dans un autre \u00e9tablissement. Mais certains sont inquiets pour leur avenir, d\u2019autres ont des enfants, un cr\u00e9dit \u00e0 rembourser et se demandent comment ils vont subvenir aux besoins de leur famille\u00a0\u00bb, raconte Benjamin (1), un des employ\u00e9s.<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, Jean-Christophe Garelli rassure: il cherche des solutions pour replacer ses six salari\u00e9s. \u00ab\u00a0Pour l\u2019instant, on en a replac\u00e9 trois dans des \u00e9tablissements d\u2019amis \u00e0 nous. Les trois autres, il faut qu\u2019on \u00e9tudie la chose, en fonction de leurs envies et des possibilit\u00e9s\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise le patron. Ce que d\u00e9ment un des employ\u00e9s, selon qui personne n\u2019aurait \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0recas\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Un successeur pas encore communiqu\u00e9<\/p>\n
Si Nic\u00e9toile rach\u00e8te l\u2019\u00e9tablissement, c\u2019est pour y installer quelque chose \u00e0 la place. Mais quoi? \u00ab\u00a0Il est trop t\u00f4t pour communiquer l\u00e0-dessus, on ne peut rien vous dire\u00a0\u00bb, r\u00e9pond Nic\u00e9toile. Dans les couloirs, il se murmure qu\u2019il pourrait y avoir un \u00e9tablissement de sushis. Mais pour l\u2019heure, rien n\u2019a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9 officiellement.<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, Jean-Christophe Garelli pr\u00e9voit de reprendre une affaire ind\u00e9pendante ailleurs, \u00ab\u00a0plus petite\u00a0\u00bb, hors de tout centre commercial.<\/p>\n
1. Le pr\u00e9nom a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 \u00e0 sa demande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019\u00e9tait une institution \u00e0 Nic\u00e9toile. Ouverte depuis 35 ans et aux mains de Jean-Christophe Garelli depuis 25 ans,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":387303,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2819],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,2401,882,25,3366],"class_list":{"0":"post-387302","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nice","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-nice","16":"tag-provence-alpes-cote-dazur","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-vie-locale"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115195844020911122","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=387302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387302\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/387303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=387302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=387302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=387302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}