\u0153ufs<\/a> bio Egg Royal, a commenc\u00e9 son \u00e9levage avec moins de 1 000 poules pondeuses. Mais depuis cinq ans, son exploitation a grandi \u00e0 une vitesse fulgurante. \u00ab\u00a0Six mois apr\u00e8s, j’ai agrandi de mille. Et un an, un an et demi apr\u00e8s, j’ai agrandi de mille. Donc on peut voir le premier poulailler, le deuxi\u00e8me qui est juste derri\u00e8re et le troisi\u00e8me tout au fond, tout au fond l\u00e0-bas\u00a0\u00bb, nous explique-t-il en nous montrant ses poulaillers.<\/p>\nL’\u00e9leveur ne compte pas s’arr\u00eater l\u00e0, il pr\u00e9voit d’atteindre les 5 000 poules l’ann\u00e9e prochaine. \u00ab\u00a0J’ai la place pour le faire. On verra si la banque veut bien me pr\u00eater\u00a0\u00bb, ajoute-t-il.<\/p>\n
Les clients se bousculent. L’agriculteur ne fournit plus seulement les particuliers et les petits commerces de la r\u00e9gion. Aujourd’hui, la grande distribution s’int\u00e9resse \u00e0 sa production. Alors, il s’est adapt\u00e9 : \u00ab\u00a0Les clients, j’en ai de plus en plus. Mais par contre, je n’arrive pas du tout \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 toute la demande. Du coup, j’ai achet\u00e9 cette machine parce que, vu que j’ai plus de production d’\u0153ufs, je travaille maintenant avec les grandes et les moyennes surfaces. Et en fait, cette machine, elle me permet vraiment d’aller beaucoup plus vite pour faire ces bo\u00eetes-l\u00e0 plut\u00f4t que de le faire \u00e0 la main comme je le faisais avant\u00a0\u00bb, commente-t-il.<\/p>\n
Depuis plusieurs ann\u00e9es, la consommation d’\u0153ufs est en hausse constante : plus 5,9 % en juillet 2025, par exemple. Un engouement pour cette prot\u00e9ine bon march\u00e9 qui se confirme dans ce magasin, au point que, parfois, les \u0153ufs manquent dans les rayons. \u00ab\u00a0Mon mari en consomme le matin, au petit d\u00e9jeuner, il prend \u00e7a, donc quatre \u0153ufs, \u00e7a va vite\u00a0\u00bb, souligne une cliente. \u00ab\u00a0On ne peut plus manger que des \u0153ufs, c’est trop cher la viande, je n’en mange plus\u00a0\u00bb, admet une autre.<\/p>\n
La demande est telle que la fili\u00e8re est sous pression. En Vend\u00e9e se trouve l’un des leaders du march\u00e9. L’entreprise conditionne un million d’\u0153ufs chaque jour. Elle pr\u00e9voit d’augmenter sa production de 20 % cette ann\u00e9e. Car le risque, c’est que pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande, des \u0153ufs soient import\u00e9s de l’\u00e9tranger : 19 millions d’euros ont donc \u00e9t\u00e9 investis ici pour moderniser les installations.<\/p>\n
Et l’entreprise de conditionnement se dit pr\u00eate \u00e0 monter en cadence. Encore faut-il trouver assez de fournisseurs : \u00ab\u00a0On va dire que le facteur limitant, c’est quand m\u00eame d\u00e9j\u00e0 les producteurs en tant que tels. Donc on va aller chercher au moins une vingtaine de producteurs suppl\u00e9mentaires \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9s\u00a0\u00bb, explique Beno\u00eet Geslin, pr\u00e9sident de l’entreprise Les Oeufs Geslin.<\/p>\n
Face \u00e0 la demande, la fili\u00e8re doit produire 350 millions d’\u0153ufs suppl\u00e9mentaires chaque ann\u00e9e pour \u00e9viter les importations.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"lire plus tard Pour sauvegarder cet article, connectez-vous ou cr\u00e9ez un compte franceinfo Sans paiement. Sans abonnement. Fermer…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":393582,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[1111,1928,11,1927,1777,674,1011,27,12,1926,626,1925,25],"class_list":{"0":"post-393581","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actu","9":"tag-actu-paris","10":"tag-actualites","11":"tag-actualites-paris","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-news-paris","18":"tag-paris","19":"tag-paris-news","20":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115210558158480908","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=393581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/393582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=393581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=393581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=393581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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