{"id":39524,"date":"2025-04-20T18:31:09","date_gmt":"2025-04-20T18:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/39524\/"},"modified":"2025-04-20T18:31:09","modified_gmt":"2025-04-20T18:31:09","slug":"voila-ou-trouver-du-chocolat-de-dubai-pour-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/39524\/","title":{"rendered":"voil\u00e0 o\u00f9 trouver du chocolat de Duba\u00ef pour P\u00e2ques"},"content":{"rendered":"

Par
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\n L\u00e9a Pippinato<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

20 avr. 2025 \u00e0 17h23 <\/p>\n

Une tablette croquante \u00e0 la pistache, un cookie all\u00e9g\u00e9, une fraise garnie\u2026 Le chocolat de Duba\u00ef n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 aussi cr\u00e9atif. S\u2019il cartonne sur les r\u00e9seaux, il prend des formes tr\u00e8s diff\u00e9rentes en boutique. \u00c0 Montpellier et autour, des artisans s\u2019emparent de la tendance et y ajoutent leur patte. Pour P\u00e2ques<\/strong>, voici quatre adresses qui proposent chacune une vision bien \u00e0 elles de ce ph\u00e9nom\u00e8ne sucr\u00e9.<\/p>\n

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Maison Scholler : la tablette qui coche toutes les cases<\/p>\n

Chez Scholler, on a anticip\u00e9 la vague. Depuis trois semaines, la maison propose deux tablettes \u00ab\u00a0fa\u00e7on Duba\u00ef\u00a0\u00bb : une au chocolat au lait 40 %, l\u2019autre au chocolat noir 64 %, toutes deux garnies d\u2019un pralin\u00e9 maison pistache\u2013amande, et de kada\u00eff dor\u00e9, ces fins cheveux d\u2019ange croustillants, pour une texture imm\u00e9diatement reconnaissable. Chaque tablette est fabriqu\u00e9e \u00e0 la main dans leur atelier, avec des mati\u00e8res premi\u00e8res soigneusement choisies. Le r\u00e9sultat : un produit dans l\u2019air du temps, mais fid\u00e8le \u00e0 l\u2019exigence de la maison. Pour P\u00e2ques, la Maison ne s\u2019est pas arr\u00eat\u00e9e l\u00e0. Leur collection comprend \u0153ufs garnis, cloches, cochons, poules\u2026 Toujours dans leur style : sobre et g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

\"Une
\n Une tablette signature aux motifs verts et jaunes, garnie de pralin\u00e9 pistache\u2013amande et de kada\u00eff croustillant. (\u00a9M\u00e9tropolitain \/ LP)Les P\u2019tits Fr\u00e8res : une version maison qui s\u2019affranchit du nom<\/p>\n

Chez Les P\u2019tits Fr\u00e8res, on pr\u00e9f\u00e8re ne pas utiliser le terme \u00ab\u00a0tablette de Duba\u00ef\u00a0\u00bb. Salem, l\u2019un des fondateurs, justifie ce choix :\u00a0\u00bbOn voulait s\u2019\u00e9loigner de ce c\u00f4t\u00e9 trop marketing. On s\u2019est inspir\u00e9s des codes, oui, mais avec une philosophie plus artisanale. Pas de vert fluo chez nous : la pistache, elle a la couleur qu\u2019elle doit avoir.\u00a0\u00bb Leur tablette repose sur une base de chocolat Valrhona. Ils l\u2019associent \u00e0 des fruits secs de producteurs locaux. Ils d\u00e9clinent plusieurs recettes : pistache, noisette, feuillantine\u2026 en chocolat au lait ou noir. Le tout est fait maison, y compris leur p\u00e2te \u00e0 pistache, enrichie en graines de tournesol pour la texture.<\/p>\n

Le format aussi sort de l\u2019ordinaire : tablette classique, version mini, et possibilit\u00e9 de composer soi-m\u00eame son assortiment en carr\u00e9s individuels. Pour P\u00e2ques, la maison mise aussi sur ses trompe-l\u2019\u0153il en forme de fruits<\/a>, leur sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuO Churros : fraises et beignets \u00e0 d\u00e9guster sur le pouce<\/p>\n

Chez O Churros, pas de tablette \u00e0 l\u2019horizon. Mais la tendance Duba\u00ef est bel et bien pr\u00e9sente, dans un format plus nomade. \u00ab\u00a0On a commenc\u00e9 avec des fraises garnies. Cr\u00e8me de pistache, Nutella, cheveux d\u2019ange\u2026 Et tr\u00e8s vite, \u00e7a a cartonn\u00e9\u00a0\u00bb, raconte Laura Ourtaud, g\u00e9rante de l\u2019enseigne. Face au succ\u00e8s, l\u2019\u00e9quipe d\u00e9cline la recette dans des beignets chauds. Moelleux \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, fondants \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. On y retrouve les m\u00eames ingr\u00e9dients : pistache, chocolat, kada\u00eff. Le produit a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 il y a un peu plus d\u2019un mois. Les ventes peuvent grimper \u00e0 60 unit\u00e9s par jour quand la m\u00e9t\u00e9o est favorable. \u00ab\u00a0On voulait proposer une version plus accessible du chocolat de Duba\u00ef. Quelque chose \u00e0 d\u00e9guster sur place, sans code ni forme traditionnelle.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Cr\u00e8me
\n Cr\u00e8me de pistache, Nutella et cheveux d\u2019ange : les beignets de O Churros reprennent les codes du chocolat de Duba\u00ef\u2026 version street. (\u00a9M\u00e9tropolitain \/ LP)Pur Vita\u00e9 : une alternative plus saine<\/p>\n

Chez Pur Vita\u00e9, le chocolat de Duba\u00ef a pris la forme d\u2019un cookie. \u00ab\u00a0On voulait proposer une option gourmande mais plus \u00e9quilibr\u00e9e. Quelque chose de plus digeste, sans perdre le plaisir\u00a0\u00bb, explique Chris Cica, directrice communication. Le cookie est \u00e0 base de chocolat noir 70 %, garni de cr\u00e8me de pistache italienne. L\u2019huile de coco remplace le beurre. Le sucre est limit\u00e9 au strict minimum, gr\u00e2ce au miel et au sucre de datte. Le produit est con\u00e7u pour \u00eatre r\u00e9chauff\u00e9 quelques secondes au micro-ondes. Cela lui donne un c\u0153ur coulant et une texture moelleuse. Lanc\u00e9 une semaine avant P\u00e2ques, il s\u2019est vite impos\u00e9 comme leur produit phare. \u00ab\u00a0D\u00e8s qu\u2019on a mis \u2018chocolat de Duba\u00ef\u2019 sur l\u2019\u00e9tiquette, les autres cookies sont devenus invisibles. C\u2019est impressionnant !\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Cookie
\n Cookie au chocolat noir 70 %, cr\u00e8me de pistache italienne et sucre de datte : chez Pur Vita\u00e9, le chocolat de Duba\u00ef devient une alternative plus saine. (\u00a9M\u00e9tropolitain \/ LP)<\/p>\n

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