{"id":3987,"date":"2025-04-05T03:58:07","date_gmt":"2025-04-05T03:58:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/3987\/"},"modified":"2025-04-05T03:58:07","modified_gmt":"2025-04-05T03:58:07","slug":"un-homme-en-etat-de-mort-cerebrale-apres-en-avoir-bu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/3987\/","title":{"rendered":"un homme en \u00e9tat de mort c\u00e9r\u00e9brale apr\u00e8s en avoir bu"},"content":{"rendered":"

Il ne pensait pas que sa boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pouvait le mettre en danger. Comme le raconte le Daily Mail<\/a>, un homme de 69 ans a achet\u00e9 des morceaux de noix de coco. Ils ont \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9s \u00e0 l’abandon dans la cuisine et non plac\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Quelques semaines plus tard, il d\u00e9cide de se pr\u00e9parer une boisson avec cette noix de coco. Il commence \u00e0 siroter quelques gorg\u00e9es mais s’arr\u00eate rapidement \u00e0 cause d’un go\u00fbt inhabituel. En ouvrant la noix de coco, il constate que l’int\u00e9rieur est visqueux et d\u00e9cide de la jeter \u00e0 la poubelle.<\/p>\n

Mort c\u00e9r\u00e9brale<\/p>\n

Trois heures plus tard, il commence \u00e0 souffrir de crises de transpiration, de troubles de l’\u00e9quilibre, de naus\u00e9es et de vomissements. Une \u00e9quipe de secours est appel\u00e9e et arrive, l’homme est confus et sa peau est p\u00e2le. \u00c0 l’h\u00f4pital, l’IRM montre qu’il souffre d’un gonflement grave du cerveau. Trait\u00e9 en soins intensifs pour une enc\u00e9phalopathie m\u00e9tabolique, il est finalement d\u00e9clar\u00e9 en \u00e9tat de mort c\u00e9r\u00e9brale 26 heures apr\u00e8s son arriv\u00e9e \u00e0 l’h\u00f4pital.<\/p>\n

Une autopsie a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 la pr\u00e9sence d’un champignon qui poussait dans sa trach\u00e9e. Une analyse plus approfondie de la noix de coco a montr\u00e9 que le champignon Arthrinium saccharicola s’\u00e9tait d\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur, selon le rapport de cas publi\u00e9 dans la revue Emerging Infectious Diseases<\/a>. Cette esp\u00e8ce de champignon produit un compos\u00e9 toxique, l\u2019acide 3-nitropropionique, responsable de graves l\u00e9sions c\u00e9r\u00e9brales. Actuellement, il n’existe aucun antidote permettant de contrecarrer les effets du poison.<\/p>\n

Des mesures de pr\u00e9vention<\/p>\n

Pour limiter au maximum le risque, les responsables de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire recommandent de conserver les noix de coco coup\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur. Boisson star aux beaux jours, l’eau de coco est p\u00e9rissable et doit \u00eatre consomm\u00e9e rapidement. Seules les noix de coco enti\u00e8res peuvent \u00eatre conserv\u00e9es sans risque \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Sur Instagram, le Dr Samuel Choudhury a partag\u00e9 \u00e0 ses 326 000 abonn\u00e9s le clich\u00e9 d’une noix de coco infect\u00e9e : \u00ab\u00a0Lors de l’autopsie, les m\u00e9decins ont trouv\u00e9 des champignons dans la trach\u00e9e du patient. C’est pourquoi vous devez conserver vos noix de coco correctement et pourquoi une intoxication alimentaire peut \u00eatre mortelle, m\u00eame une simple gorg\u00e9e. Avec les noix de coco partiellement d\u00e9cortiqu\u00e9es, la chair blanche est expos\u00e9e \u00e0 l’air. La dur\u00e9e de conservation est beaucoup plus courte\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il ne pensait pas que sa boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pouvait le mettre en danger. Comme le raconte le Daily…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3988,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[709,2712,1011,27,72,2710,71,2711],"class_list":{"0":"post-3987","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-boisson","9":"tag-equipe-de-secours","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-health","13":"tag-noix-de-coco","14":"tag-sante","15":"tag-troubles-de-lequilibre"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114283354745837403","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3987"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3987\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}