{"id":401543,"date":"2025-09-19T04:23:10","date_gmt":"2025-09-19T04:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/401543\/"},"modified":"2025-09-19T04:23:10","modified_gmt":"2025-09-19T04:23:10","slug":"recyclage-de-leau-dans-lagroalimentaire-de-20-a-25-deconomies-supplementaires-a-la-cle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/401543\/","title":{"rendered":"Recyclage de l\u2019eau dans l\u2019agroalimentaire\u00a0: \u00ab\u00a0De 20 \u00e0 25\u00a0% d\u2019\u00e9conomies suppl\u00e9mentaires \u00e0 la cl\u00e9\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Quelles perspectives la r\u00e9utilisation des eaux dans les entreprises du secteur alimentaire laissent-elle entrevoir, en termes d\u2019\u00e9conomies d\u2019eau\u00a0?<\/p>\n

Les entreprises agroalimentaires bretonnes ont, gr\u00e2ce aux efforts de sobri\u00e9t\u00e9 entrepris de longue date pour r\u00e9duire leur empreinte hydrique, diminue leurs pr\u00e9l\u00e8vements de 15\u00a0% entre 2019 et 2023. Celles en capacit\u00e9 de traiter leurs eaux us\u00e9es pour en sortir une eau de qualit\u00e9 potable pourront, en la recyclant pour laver les boyaux ou convoyer les petits pois sur les lignes de production, atteindre 20 \u00e0 25\u00a0% d\u2019\u00e9conomies d\u2019eau suppl\u00e9mentaires. Cela suppose, pour la plupart, des \u00e9quipements et des adaptations.<\/p>\n

\"MarieMarie Kieffer est directrice de l\u2019ABEA, l\u2019Association bretonne des entreprises agroalimentaires qui compte plus de 200 entreprises adh\u00e9rentes repr\u00e9sentant plus de 50\u00a0000 salari\u00e9s. (Photo ABEA)Justement, un an apr\u00e8s la publication du d\u00e9cret \u00e9largissant les usages qui peuvent \u00eatre faits de l\u2019eau industrielle purifi\u00e9e, il semble que le \u00ab\u00a0re-use\u00a0\u00bb ne concerne que quelques sites pilotes\u2026<\/p>\n

Il est trop t\u00f4t pour chiffrer les \u00e9conomies d\u2019eau directement li\u00e9es au d\u00e9cret d\u2019assouplissement. Jusqu\u2019aux ultimes \u00e9changes, on ne savait toujours pas, par exemple, s\u2019il serait exig\u00e9 ou non d\u2019avoir deux r\u00e9seaux d\u2019eau s\u00e9par\u00e9s. Vous pensez bien que les entreprises n\u2019allaient pas lancer des investissements aussi lourds – on parle de millions d\u2019euros – sans savoir sur quel pied danser\u00a0! Ensuite, il y a le temps du d\u00e9veloppement, des autorisations administratives\u2026 Il ne suffit pas d\u2019appuyer sur le bouton. Une \u00e9tude de l\u2019ABEA men\u00e9e aupr\u00e8s de 28 IAA bretonnes a mis en lumi\u00e8re un potentiel de 2,5 millions de m\u00e8tres cubes \u00e9conomisables par an – l\u2019\u00e9quivalent de 1\u00a0000 piscines olympiques.<\/p>\n

Cela n\u2019est donc pas du green-washing\u00a0?<\/p>\n

Ah non\u00a0! Les entreprises agroalimentaires bretonnes repr\u00e9sentent 14\u00a0% des pr\u00e9l\u00e8vements d\u2019eau sur le territoire, derri\u00e8re les usages domestiques (45\u00a0%) et agricoles (21\u00a0%). On a une responsabilit\u00e9 soci\u00e9tale mais l\u2019avantage qu\u2019il y a \u00e0 r\u00e9duire la consommation, et donc la facture d\u2019eau, est d\u2019abord pour l\u2019industriel\u00a0!<\/p>\n

Peut-on imaginer, un jour, recycler l\u2019eau us\u00e9e trait\u00e9e comme ingr\u00e9dient dans l\u2019alimentaire, comme autoris\u00e9 chez nos voisins belges\u00a0?<\/p>\n

Cela n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 notre combat. On comprend les freins psychologiques \u00e0 cela et, surtout, \u00e7a n\u2019est pas du tout un sujet en Bretagne, o\u00f9 l\u2019eau ingr\u00e9dient n\u2019entre qu\u2019\u00e0 hauteur de 2\u00a0% dans les produits alimentaires fabriqu\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quelles perspectives la r\u00e9utilisation des eaux dans les entreprises du secteur alimentaire laissent-elle entrevoir, en termes d\u2019\u00e9conomies d\u2019eau\u00a0?…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":401544,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,5825,829,4858,33,1777,674,1011,27,12,584,25],"class_list":{"0":"post-401543","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-agroalimentaire","11":"tag-bretagne","12":"tag-eau","13":"tag-economie","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-news","19":"tag-rennes","20":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115229058880491450","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=401543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/401543\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/401544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=401543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=401543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=401543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}