Les foires aux vins d\u2019automne, qui s\u2019\u00e9chelonnent de fin ao\u00fbt \u00e0 mi-octobre dans l\u2019ensemble des enseignes de la grande distribution – hypermarch\u00e9s, supermarch\u00e9s, discounters, etc. -, restent un temps fort pour les consommateurs. Pour les enseignes, c\u2019est un moment cl\u00e9 pour faire marcher le tiroir-caisse.<\/p>\n
En 2024, les b\u00e9n\u00e9fices tir\u00e9s de cette quinzaine promotionnelle repr\u00e9sentent, pour le Monoprix Cap 3000, \u00ab\u00a030% du chiffre d\u2019affaires annuel de notre rayon vins. Une bouteille sur trois vendues l\u2019a \u00e9t\u00e9 pendant l\u2019op\u00e9ration\u00a0\u00bb, calcule Philippe Falcone, qui pr\u00e9voit cette ann\u00e9e une soir\u00e9e de cl\u00f4ture (le 27 septembre).<\/p>\n
\u00ab\u00a0On le fait pour faire plaisir \u00e0 nos clients, histoire de se retrouver une derni\u00e8re fois pour dire symboliquement merci\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-il. Et, il va sans dire, pour \u00e9couler les stocks.<\/p>\n
L\u2019enseigne urbaine de supermarch\u00e9s joue donc les prolongations dans les quelque 433 magasins Monoprix en France. Une nouveaut\u00e9 de plus au c\u0153ur d\u2019un syst\u00e8me con\u00e7u pour devancer la concurrence, en se diff\u00e9renciant.<\/p>\n
Ainsi, d\u2019une enseigne \u00e0 l\u2019autre, les offres promotionnelles changent: pourcentage d\u00e9duit sur la carte de fid\u00e9lit\u00e9, remise directe en caisse, deux cartons achet\u00e9s – un offert, la deuxi\u00e8me bouteille \u00e0 -50%\u2026<\/p>\n
Au c\u0153ur de cette logique diff\u00e9renciante, les vins doivent chaque ann\u00e9e susciter l\u2019envie, cr\u00e9er la surprise: belles cuv\u00e9es, vins d\u00e9cal\u00e9s, vins \u00e0 moins de dix euros, vins labellis\u00e9s bio, etc. Celui qui aura eu le nez creux pour flairer les nouvelles tendances de consommation raflera le gros des ventes.<\/p>\n
S\u00e9duire la client\u00e8le CSP+<\/strong><\/p>\n Pour le Monoprix Cap 3000, la client\u00e8le cibl\u00e9e – \u00ab\u00a0des CSP+ \u00e0 fort pouvoir d\u2019achat, connaisseurs, qui viennent reconstituer leur cave\u00a0\u00bb – oriente forc\u00e9ment la construction du rayon.<\/p>\n Pour preuve, le succ\u00e8s rencontr\u00e9 cette ann\u00e9e par les bordeaux d\u00e8s les premiers jours de la foire: margaux, pomerol, pauillac, la totalit\u00e9 des cartons ont trouv\u00e9 preneurs lors de la soir\u00e9e inaugurale.<\/p>\n \u00ab\u00a0On avait du lynch-bages, un client nous a pris tout le stock, sauf une bouteille que j\u2019ai gard\u00e9e pour moi, pour ma cave\u00a0\u00bb, raconte Philippe Falcone. Ce vin statutaire est devenu un embl\u00e8me des foires chez Monoprix Cap 3000.<\/p>\n \u00ab\u00a0Je suis rentr\u00e9 il y a 38 ans dans l\u2019entreprise, et d\u00e9j\u00e0, on l\u2019avait en caisses de bois. \u00c7a m\u2019avait marqu\u00e9, parce que tous les p.-d.g. du groupe voulaient cette r\u00e9f\u00e9rence et venaient l\u2019acheter\u00a0\u00bb, se souvient le directeur.<\/p>\n Pour le patron, aucune raison de changer une recette qui gagne: parmi les 297 vins s\u00e9lectionn\u00e9s pour la foire, place aux rouges et aux blancs, avec en t\u00eate les bourgognes, les bordeaux et les champagnes.<\/p>\n Les vins \u00ab\u00a0\u00e0 ancrage local\u00a0\u00bb, fortement repr\u00e9sent\u00e9s le reste de l\u2019ann\u00e9e, passent au second plan. \u00ab\u00a0J\u2019ai cinq ros\u00e9s et le blanc de La Sangli\u00e8re. Jusqu\u2019\u00e0 il y a deux ans, je mettais les \u201clocaux\u201d en avant, mais \u00e7a faisait trop d\u2019offres. Les clients savent qu\u2019ils retrouveront ces r\u00e9f\u00e9rences toute l\u2019ann\u00e9e, avec des r\u00e9assorts r\u00e9guliers. Ce qu\u2019ils veulent pour les foires, c\u2019est l\u2019originalit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n Les locaux de l\u2019\u00e9tape d\u2019abord<\/strong><\/p>\n Au Carrefour de Puget-sur-Argens, la logique est \u00e0 l\u2019oppos\u00e9. Pour sa foire 2025, la centrale d\u2019achat nationale de l\u2019enseigne met en avant les crus class\u00e9s de Bordeaux. On les retrouvera sur les rayons, mais l\u2019offre locale (30 %) sera pouss\u00e9e dans les all\u00e9es centrales.<\/p>\n \u00ab\u00a0Notre volont\u00e9, c\u2019est de d\u00e9montrer qu\u2019en grande distribution, on sait aussi jouer la proximit\u00e9. Depuis un an, on a fait un gros travail de d\u00e9marchage aupr\u00e8s des vignerons, pour accentuer nos r\u00e9f\u00e9rences sur les vins de Provence\u00a0\u00bb, explique Alexandre Verdoia, manager du rayon depuis avril.<\/p>\n Son arriv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 suivie d\u2019un changement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 de la client\u00e8le: la pose de PLV (publicit\u00e9 sur le lieu de vente) dans le rayon vins.<\/p>\n Install\u00e9s en juillet, ces supports, qui affichent la carte de proximit\u00e9 des vignerons, permettent de faire le tour du vignoble varois sans quitter les all\u00e9es: domaine des Planes \u00e0 10 kilom\u00e8tres du magasin, indique un panneau; ch\u00e2teau de Cabran \u00e0 8 kilom\u00e8tres; ou encore ch\u00e2teau Rasque \u00e0 Taradeau, \u00e0 29 kilom\u00e8tres.<\/p>\n Un vin iconique, quasiment introuvable en grande distribution, qui a trouv\u00e9 sa place au c\u00f4t\u00e9 d\u2019autres r\u00e9f\u00e9rences prestigieuses: domaines Ott, cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Lampe de m\u00e9duse\u00a0\u00bb du ch\u00e2teau Sainte-Roseline, ou encore la \u00ab\u00a0Belle Poule\u00a0\u00bb du ch\u00e2teau du Rou\u00ebt, \u00e0 Fr\u00e9jus. On les retrouvera pour la foire, avec quelques effets de surprises sp\u00e9cifiques au Carrefour de Puget-sur-Argens.<\/p>\n \u00ab\u00a0On est en pleine mont\u00e9e en gamme de notre offre vins, il va y avoir de tr\u00e8s belles r\u00e9f\u00e9rences sur la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, l\u2019Alsace, Bordeaux. L\u2019ambition, c\u2019est d\u2019\u00eatre vraiment diff\u00e9renciant\u00a0\u00bb, annonce Alexandre Verdoia.<\/p>\n Grosses promos pour les 50 ans de Super U<\/strong><\/p>\n \u00ab\u00a0Je suis un petit magasin, j\u2019ai donc un petit tract\u00a0\u00bb, annonce Thibaut Dubus, le propri\u00e9taire du Super U de Flassans-sur-Issole, dans le Centre-Var.<\/p>\n Pour la foire, ce passionn\u00e9 de vins \u00ab\u00a0poussera\u00a0\u00bb 148 r\u00e9f\u00e9rences dont 29 Provence, en installant un \u00eelot promotionnel \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du magasin.<\/p>\n \u00ab\u00a0La difficult\u00e9 pour des enseignes de notre taille, c\u2019est qu\u2019on n\u2019a pas les moyens d\u2019employer un caviste pour conseiller les clients. Or, le vin est un rayon compliqu\u00e9 pour les non-initi\u00e9s. J\u2019essaye, quand je le peux, d\u2019animer la foire\u00a0\u00bb, confie-t-il.<\/p>\n Un d\u00e9tour dans les all\u00e9es permet d\u2019appr\u00e9cier la curiosit\u00e9 aff\u00fbt\u00e9e de ce patron atypique. Avec 1.000 r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 l\u2019ann\u00e9e, l\u2019\u00e9clectisme est de rigueur: vin jaune du Jura, rares pouilly-fum\u00e9 de Loire ou vir\u00e9-cless\u00e9 de Bourgogne, cuv\u00e9es valoris\u00e9es entre 10 et 15 euros et vins statutaires dorment \u00e0 la m\u00eame enseigne. Ou presque.<\/p>\n Les flacons les plus rares ont \u00e9t\u00e9 sagement rang\u00e9s dans une cave \u00e0 vins, pour en assurer la conservation : billecart-salmon ros\u00e9 \u00e0 69 euros la bouteille – \u00ab\u00a0\u00e0 mon avis l\u2019un des meilleurs champagnes ros\u00e9s\u00a0\u00bb, estime le patron -, Clos des f\u00e9es Vieilles vignes 2021 \u00e0 29,50 euros (en rouge et en blanc), etc.<\/p>\n Avec des promos all\u00e9chantes pour les 50 ans de Syst\u00e8me U: 15 \u00e0 25% de remise et jusqu\u2019\u00e0 33% pour l\u2019achat d\u2019un carton (quatre bouteilles achet\u00e9es, deux offertes). De quoi redynamiser le rayon, m\u00eame sur les vins d\u2019initi\u00e9s.<\/p>\n La proximit\u00e9 pour faire baisser les prix<\/strong><\/p>\n \u00ab\u00a0J\u2019ai tr\u00e8s peu de client\u00e8le pour ces vins-l\u00e0, on n\u2019est pas \u00e0 Monaco! Mais ces clients sont pr\u00e9cieux. Je ne trouve rien de plus frustrant que de rentrer dans un magasin et de ne pas trouver le vin qu\u2019on cherche\u00a0\u00bb, d\u00e9fend Thibaut Dubus.<\/p>\n Son Super U cultive l\u2019art du compromis: des vins rares, certes, mais surtout une politique favorisant les petits prix, gr\u00e2ce \u00e0 des liens de proximit\u00e9 tiss\u00e9s avec les vignerons locaux.<\/p>\n \u00ab\u00a0\u00c7a permet de sourcer des vins qualitatifs avec des r\u00e9approvisionnements r\u00e9guliers, c\u2019est intelligent, \u00e9cologique et \u00e7a donne du sens \u00e0 ce qu\u2019on fait\u00a0\u00bb, explique le patron.<\/p>\n L\u2019expert, qui est aussi acheteur pour la centrale d\u2019achat nationale de Syst\u00e8me U, d\u00e9guste, chaque ann\u00e9e, les vins de Provence qui seront mis en avant pour la foire.<\/p>\n Comme ce ros\u00e9 \u00ab\u00a0Le Secret\u00a0\u00bb, un C\u00f4tes-de-Provence de la cave coop\u00e9rative de Flassans-sur-Issole qui sort \u00e0 7,70 euros; ou, en IGP du Var, la cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Entre amis\u00a0\u00bb, \u00e0 2,90 euros la bouteille. Un prix imbattable, n\u00e9goci\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la proximit\u00e9 avec la m\u00eame coop\u00e9rative.<\/p>\n \u00ab\u00a0Je travaille avec les viticulteurs toute l\u2019ann\u00e9e; j\u2019aurai, sur cette offre sp\u00e9ciale foire, un r\u00e9assort illimit\u00e9. Leur cave est juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9\u00a0\u00bb, explique Thibaut Dubus.<\/p>\n Pour le patron, hors de question d\u2019essorer les viticulteurs. En pleine crise des bordeaux, la pol\u00e9mique autour des vins brad\u00e9s \u00e0 1,90 euro par le g\u00e9ant du discount Lidl lui h\u00e9risse le poil.<\/p>\n \u00ab\u00a0On n\u2019est pas sans foi ni loi. D\u00e9truire l\u2019image d\u2019un vignoble au creux de la vague, ce n\u2019est pas notre came! Notre ADN chez Syst\u00e8me U, c\u2019est d\u2019entretenir les liens avec les vignerons.\u00a0\u00bb<\/p>\n Chez Monoprix, un \u00ab\u00a0Provence\u00a0\u00bb \u00e0 Paris<\/strong><\/p>\n Seul domaine de Provence s\u00e9lectionn\u00e9 parmi les douze coups de c\u0153ur de Monoprix, La Sangli\u00e8re sera mis en avant pendant toute la dur\u00e9e de la foire, dans la plupart des magasins de la cha\u00eene. Une distinction qui a valu \u00e0 R\u00e9my Devictor de s\u2019envoler pour Paris, pour la soir\u00e9e inaugurale dans le 14e arrondissement.<\/p>\n \u00c9galement \u00e0 Paris pour ce traditionnel coup d\u2019envoi des foires: les onze autres domaines distingu\u00e9s par l\u2019\u00e9quipe d\u2019achat – 100% f\u00e9minine – de Monoprix et les clients fid\u00e8les de l\u2019enseigne, venus flairer la bonne affaire et faire leurs achats.<\/p>\n \u00ab\u00a0On leur a fait d\u00e9guster nos vins et racont\u00e9 notre m\u00e9tier, ils ont \u00e9cout\u00e9 notre accent, on leur avait amen\u00e9 un peu de soleil et trois gal\u00e9jades\u00a0\u00bb, rapporte R\u00e9my Devictor.<\/p>\n Avec son fr\u00e8re Olivier et son fils Pierre, il dirige ce domaine familial \u00e0 Bormes-les-Mimosas, dont les vins r\u00e9put\u00e9s poussaient d\u00e9j\u00e0 la porte des grandes et moyennes surfaces il y a trente ans.<\/p>\n \u00ab\u00a0On a commenc\u00e9 par un magasin de proximit\u00e9, tr\u00e8s local, puis \u00e7a s\u2019est agrandi \u00e0 la r\u00e9gion Paca. Mais on n\u2019est pas vraiment pr\u00e9sent au national, l\u2019opportunit\u00e9 ne s\u2019\u00e9tait pas pr\u00e9sent\u00e9e\u00a0\u00bb, explique R\u00e9my Devictor.<\/p>\n Alors, quand la sollicitation de Monoprix arrive dans sa bo\u00eete mail, le 12 mars, il saute sur l\u2019occasion.\u00a0\u00ab\u00a0Ils nous ont propos\u00e9 de participer \u00e0 la s\u00e9lection, on a \u00e9chantillonn\u00e9 nos vins qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 l\u2019aveugle, une premi\u00e8re fois parmi 1.600 r\u00e9f\u00e9rences nationales, puis une seconde fois pour les coups de c\u0153ur retenus (\u00e0 l\u2019unanimit\u00e9 du jury) sur les 297 vins de la foire. Ils jugent la qualit\u00e9, le packaging, le positionnement prix.\u00a0\u00bb<\/p>\n La cuv\u00e9e Signature blanc 2024 sort donc du lot, mais aussi sa version en ros\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e parmi les 297 r\u00e9f\u00e9rences foire chez Monoprix. Un vin ensoleill\u00e9, enj\u00f4leur, pour offrir plus que trois gal\u00e9jades aux acheteurs de l\u2019enseigne urbaine.<\/p>\n La Douce 2024<\/strong><\/p>\n Une cuv\u00e9e qui porte bien son nom. Cette exclusivit\u00e9 du Carrefour de Puget-sur-Argens, d\u00e9velopp\u00e9e avec la cave coop\u00e9rative de Vidauban, joue la proximit\u00e9 et la qualit\u00e9. Un blanc qui, \u00e0 ce prix, r\u00e9unit en sus la prouesse d\u2019\u00eatre travaill\u00e9 en cave: \u00e9levage sur lies, apport de bois. Pour les amateurs de blancs opulents, il tient ses promesses : \u00e9pices et vanille au nez, mati\u00e8re ronde et \u00e9quilibr\u00e9e en bouche.<\/p>\n C\u00f4tes de Provence blanc, 5,95 euros.<\/p>\n Signature<\/strong> 2024<\/strong><\/p>\n Coup de c\u0153ur de Monoprix en 2025, cette cuv\u00e9e Signature des fr\u00e8res Devictor, qui repr\u00e9sente l\u2019entr\u00e9e de gamme des vins du domaine, s\u00e9duit par son caract\u00e8re enj\u00f4leur, typ\u00e9 C\u00f4tes de Provence, \u00e0 un prix tr\u00e8s abordable. \u00ab\u00a0Il doit \u00eatre frais et expressif au nez, rond et savoureux en bouche, avec une fra\u00eecheur sign\u00e9e par notre terroir, des micaschistes de bord de mer\u00a0\u00bb, explique Olivier Devictor, le vigneron de la fratrie.<\/p>\n C\u00f4tes de Provence blanc, domaine La Sangli\u00e8re, 8,95 euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"820 euros de carte de cr\u00e9dit laiss\u00e9s en caisse par un client, jeudi 11 septembre, pour la soir\u00e9e…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":406972,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2819],"tags":[1111,11,2876,33,1777,674,1011,27,12,2401,882,25],"class_list":{"0":"post-406971","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nice","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-conso-shopping","11":"tag-economie","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-nice","18":"tag-provence-alpes-cote-dazur","19":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115241850182310214","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=406971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/406972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=406971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=406971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=406971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n Au Carrefour de Puget-sur-Argens, le manager du rayon, Alexandre Verdoia, mise sur l\u2019ultra-local pour s\u00e9duire la client\u00e8le. Photo Florian Escoffier.<\/strong> <\/p>\n
\n G\u00e9rant associ\u00e9 du Super U de Flassans-sur-Issole, Thibaut Dubus s\u00e9lectionne les vins de Provence pour la centrale d\u2019achat nationale de la coop\u00e9rative U. Photo I. F..<\/strong> <\/p>\n
\n Pour la foire 2025, le blanc Signature d\u2019Olivier, Pierre et R\u00e9my Devictor a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 parmi les douze coups de c\u0153ur de Monoprix. Photo Luc Boutria.<\/strong> <\/p>\n