Le feuillage g\u00e9n\u00e9reux des vignes cache la dizaine de vendangeurs \u00e0 l’oeuvre sur la colline, en cette chaude matin\u00e9e de septembre. On dirait le sud, mais on est dans le nord de l’Allemagne, o\u00f9 le changement climatique transforme la viticulture.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Quand j’ai commenc\u00e9 ici, en 1996, nous connaissions des r\u00e9coltes autour du 1er octobre. Aujourd’hui, nous commen\u00e7ons au 1er septembre\u00a0\u00bb, raconte \u00e0 l’AFP le vigneron Manfred Lindicke en d\u00e9cr\u00e9tant la pause pour ses troupes.<\/p>\n
Am\u00e9nag\u00e9 sur un sol sablonneux, son domaine de 7,6 hectares domine la rivi\u00e8re Havel et le village de Werder, \u00e0 35 km de Berlin.<\/p>\n
Soit le 52e parall\u00e8le nord, \u00e0 la m\u00eame latitude que la Mongolie ou l’Alaska. Ce qui fait de son vin certifi\u00e9 \u00ab\u00a0de qualit\u00e9\u00a0\u00bb, avec appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP), l’un des plus septentrionaux d’Europe.<\/p>\n
– Renaissance –<\/p>\n
Attest\u00e9e au Moyen-\u00c2ge dans la r\u00e9gion, la culture des vignes y a disparu \u00ab\u00a0\u00e0 cause des gel\u00e9es et des difficult\u00e9s \u00e9conomiques\u00a0\u00bb au milieu du XIXe si\u00e8cle, retrace Manfred Lindicke.<\/p>\n
Elle rena\u00eet apr\u00e8s la r\u00e9unification, port\u00e9e par la passion de pionniers, aid\u00e9s par l’augmentation, depuis 1990, de plus d’un degr\u00e9 de la temp\u00e9rature moyenne entre avril et octobre, selon l’Institut allemand du vin (DWI).<\/p>\n
Depuis 2016 et l’assouplissement des r\u00e8gles europ\u00e9ennes, la plantation de vignes a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9e sur plus de 200 hectares de terres dans le nord de l’Allemagne. Une vingtaine d’exploitations a ainsi essaim\u00e9 en Basse-Saxe (nord-ouest), r\u00e9gion bord\u00e9e par la mer du Nord.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Nous avons maintenant des temp\u00e9ratures adapt\u00e9es\u00a0\u00bb, dit Jan Brinkmann, pr\u00e9sident de l’association viticole de ce Land.<\/p>\n
Plus de fra\u00eecheur et d’eau que dans le sud: sur 1,5 hectare, ce jeune agriculteur a donc remplac\u00e9 ses c\u00e9r\u00e9ales par trois c\u00e9pages pour avoir \u00ab\u00a0quelque chose de moins vuln\u00e9rable\u00a0\u00bb.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Cela prend bien s\u00fbr du temps\u00a0\u00bb pour que son vin de table devienne un produit de qualit\u00e9, admet-il.<\/p>\n
L\u00e9ger et fruit\u00e9, le pinotin de Werder est d\u00e9j\u00e0 convaincant. \u00ab\u00a0Nous avons plus de soleil et le vin s’am\u00e9liore sans cesse. Surtout le rouge\u00a0\u00bb, se r\u00e9jouit Peter Weymann en coupant des grappes chez les Lindicke.<\/p>\n
Chemise blanche t\u00e2ch\u00e9e de raisin, ce vendangeur b\u00e9n\u00e9vole de 71 ans estime que \u00ab\u00a0les vignerons allemands n’ont plus besoin de se cacher face aux Italiens et Espagnols\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Un enthousiasme que temp\u00e8re son ami Manfred Lindicke. Il d\u00e9plore \u00ab\u00a0des vendanges de plus en plus pr\u00e9coces\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0les coups de soleil\u00a0\u00bb qui peuvent endommager certaines vari\u00e9t\u00e9s et \u00ab\u00a0la s\u00e9cheresse\u00a0\u00bb qui l’a forc\u00e9 \u00e0 am\u00e9nager un syst\u00e8me d’irrigation au goutte \u00e0 goutte.<\/p>\n
Mais aussi la gr\u00eale, les gel\u00e9es tardives et des pluies \u00ab\u00a0excessives\u00a0\u00bb.<\/p>\n
– Revers de la m\u00e9daille –<\/p>\n
Si les viticulteurs allemands sont \u00ab\u00a0encore globalement gagnants face au changement climatique\u00a0\u00bb, selon le DWI, l’augmentation de ces ph\u00e9nom\u00e8nes extr\u00eames constitue le \u00ab\u00a0revers de la m\u00e9daille\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ils doivent aussi faire front face aux maladies: mildiou apr\u00e8s des printemps et \u00e9t\u00e9s humides, esca durant les \u00e9t\u00e9s secs et chauds, \u00ab\u00a0bois noir\u00a0\u00bb transmis par un insecte arriv\u00e9 d’Europe du sud, mouche du vinaigre…<\/p>\n
En Basse-Saxe, le changement climatique rend la viticulture \u00ab\u00a0possible\u00a0\u00bb, mais aussi \u00ab\u00a0toujours plus difficile\u00a0\u00bb, r\u00e9sume Jan Brinkmann.<\/p>\n
Pour parer \u00e0 ces fl\u00e9aux, de nouveaux c\u00e9pages dits \u00ab\u00a0PiWi\u00a0\u00bb, soit \u00ab\u00a0r\u00e9sistants aux champignons\u00a0\u00bb, ont \u00e9t\u00e9 implant\u00e9s sur plus de 3% de la surface viticole du pays, et plus de la moiti\u00e9 de celle de Manfred Lindicke.<\/p>\n
Ces efforts d’adaptation s’ajoutent \u00e0 un environnement \u00e9conomique difficile notamment depuis le Covid-19 et la baisse de la demande.<\/p>\n
R\u00e9sultat: les Allemands pr\u00e9f\u00e8rent des vins bon march\u00e9 de voisins europ\u00e9ens. \u00ab\u00a0Si vous obtenez un sauvignon blanc de France pour 2,50 euros\u00a0\u00bb dans un supermarch\u00e9, \u00ab\u00a0et que vous devez payer 12 ou 15 euros pour le mien, cela n’a pas de sens\u00a0\u00bb, souffle Manfred Lindicke.<\/p>\n
A 75 ans, le vigneron cherche donc toujours un repreneur.<\/p>\n
publi\u00e9 le 21 septembre \u00e0 10h13, AFP<\/p>\n
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