{"id":41135,"date":"2025-04-21T09:18:09","date_gmt":"2025-04-21T09:18:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/41135\/"},"modified":"2025-04-21T09:18:09","modified_gmt":"2025-04-21T09:18:09","slug":"des-nouveaux-patrons-et-une-fresque-sur-van-gogh-dans-ce-cafe-historique-du-val-doise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/41135\/","title":{"rendered":"Des nouveaux patrons et une fresque sur Van Gogh dans ce caf\u00e9 historique du Val-d’Oise"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Romain Dameron<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

21 avr. 2025 \u00e0 8h06 <\/p>\n

Une nouvelle page gastronomique<\/b> s\u2019\u00e9crit au centre-ville d\u2019Auvers-sur-Oise<\/a> (Val-d\u2019Oise<\/b>). Le Caf\u00e9 de la Paix a rouvert ses portes le 24 mars 2025, apr\u00e8s cinq mois de travaux.<\/p>\n

Fresque sur Van Gogh<\/p>\n

\u00c0 la t\u00eate de l\u2019\u00e9tablissement : St\u00e9phane, 39 ans, et Samuel Yalap, 33 ans, deux fr\u00e8res bien connus des Auversois. Ils sont \u00e9galement les g\u00e9rants du bar-tabac Le Balto depuis six ans.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On a repris le Caf\u00e9 de la Paix pour le lieu. Nous habitons la r\u00e9gion depuis six ans et on adore la ville\u00a0\u00bb, confie St\u00e9phane, install\u00e9 \u00e0 Butry, et originaire de la Seine-Saint-Denis, comme son fr\u00e8re. \u00ab\u00a0On souhaitait reprendre une affaire, mais pas sp\u00e9cialement un resto. Vu le potentiel du lieu, on le voulait.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le potentiel, en effet, est l\u00e0. Dans cet ancien cin\u00e9ma (Le Tivoli pour les vieux Auversois, Ndlr), on trouve deux salles, une centaine de places en rez-de-chauss\u00e9e, une ambiance conviviale, des privatisations possibles pour tous types d\u2019\u00e9v\u00e9nements (anniversaires, bapt\u00eames, mariages\u2026), des concerts et des retransmissions sportives \u00e0 venir \u2013 les deux fr\u00e8res sont musiciens \u2013 et une cuisine fran\u00e7aise traditionnelle, faite maison.<\/p>\n

Au menu : foie gras, souris d\u2019agneau, cuisse de canard, mais aussi deux cr\u00e9ations originales, les burgers \u00ab\u00a0Tivoli\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Douglas\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Fresque historique<\/p>\n

Toutefois, ce qui attire aussi la curiosit\u00e9 des habitu\u00e9s comme des nouveaux venus, c\u2019est le retour d\u2019une fresque unique repr\u00e9sentant Vincent van Gogh.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e apr\u00e8s le film avec Kirk Douglas dans le r\u00f4le-titre (La Vie passionn\u00e9e de Vincent van Gogh, tourn\u00e9e en 1956 \u00e0 Auvers), mais on ne conna\u00eet pas le nom de son auteur\u00a0\u00bb, explique St\u00e9phane.<\/p>\n

Pr\u00eat\u00e9e un temps \u00e0 Ground Control (un espace de commerces et de restauration, pr\u00e8s de la gare de Lyon, \u00e0 Paris), l\u2019\u0153uvre a retrouv\u00e9 sa place dans la salle du fond.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Beaucoup d\u2019Auversois nous la demandaient. On a n\u00e9goci\u00e9 dur pour la r\u00e9cup\u00e9rer. On sait ce qu\u2019elle repr\u00e9sente : c\u2019est du patrimoine\u00a0\u00bb, affirme St\u00e9phane.<\/p>\n

Les fr\u00e8res Yalap promettent d\u00e9j\u00e0 un \u00e9v\u00e9nement sp\u00e9cial pour les 70 ans du film l\u2019an prochain.<\/p>\n

En attendant, ils pr\u00e9parent l\u2019arriv\u00e9e d\u2019un brunch \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s le mois de mai, tous les dimanches. Le Caf\u00e9 de la Paix est ouvert tous les jours, et le restaurant du lundi au samedi.<\/p>\n

Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

Caf\u00e9 de la Paix, 11, rue du G\u00e9n\u00e9ral-de-Gaulle, \u00e0 Auvers-sur-Oise.<\/p>\n

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