{"id":412665,"date":"2025-09-23T19:27:16","date_gmt":"2025-09-23T19:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/412665\/"},"modified":"2025-09-23T19:27:16","modified_gmt":"2025-09-23T19:27:16","slug":"secteur-de-haguenau-trois-boucheries-charcuteries-distinguees-a-la-foire-europeenne-pour-leur-pate-en-croute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/412665\/","title":{"rendered":"Secteur de Haguenau. Trois boucheries-charcuteries distingu\u00e9es \u00e0 la Foire europ\u00e9enne pour leur p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte"},"content":{"rendered":"

M\u00e9daill\u00e9e d\u2019or au concours du p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte de la Foire europ\u00e9enne de Strasbourg<\/a> , la boucherie-charcuterie Kress Sugg a r\u00e9alis\u00e9 un joli doubl\u00e9 en obtenant la \u00ab knack d\u2019argent\u00a0\u00bb\u00a0face \u00e0 27 participants. Et ce n\u2019est pas la premi\u00e8re fois que l\u2019enseigne du March\u00e9 aux Grains, cog\u00e9r\u00e9e par Julien Kress (30 ans) et son p\u00e8re Freddy (57 ans), se distingue \u00e0 la Foire europ\u00e9enne de Strasbourg\u00a0: knack d\u2019or en 2017, bronze en 2016, boudin d\u2019argent en 2021, bronze en 2019 et d\u00e9j\u00e0 m\u00e9daille de bronze en 2023 pour le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte. \u00ab\u00a0Il faut \u00eatre r\u00e9gulier. On a la qualit\u00e9 avec des produits choisis, locaux de pr\u00e9f\u00e9rence, c\u2019est important\u00a0!\u00a0\u00bb insiste Julien Kress, au march\u00e9 hebdomadaire de Niederbronn-les-Bains ce vendredi matin.<\/p>\n

Cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration depuis 1870<\/p>\n

La m\u00e9daille d\u2019argent du meilleur p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte\u00a0a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9e \u00e0 l\u2019embl\u00e9matique boucherie-charcuterie Fechter de Schweighouse-sur-Moder, et donc \u00e0 Thierry et H\u00e9l\u00e8ne Fechter, cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration depuis 1870. \u00ab\u00a0Un savoir-faire artisanal et des fournisseurs de nos r\u00e9gions de France\u00a0\u00bb, souligne H\u00e9l\u00e8ne Fechter. Le palmar\u00e8s est impressionnant\u00a0: argent en\u00a02024 et\u00a02019 pour le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, jambon d\u2019or en\u00a02022 et\u00a02017, knack d\u2019or en 2018. \u00ab\u00a0On essaye de rester dans les qualit\u00e9s et traditions alsaciennes.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour Jean-Luc Hoffmann, la troisi\u00e8me place pour \u00ab\u00a0l\u2019oreiller de la belle aurore\u00a0\u00bb, comme il aime \u00e0 appeler le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, n\u2019est pas une d\u00e9ception, bien au contraire. Le pr\u00e9sident de la corporation des bouchers du Bas-Rhin et pr\u00e9sident de la Chambre des m\u00e9tiers d\u2019Alsace<\/a> \u00a0rel\u00e8ve : \u00ab On a la qualit\u00e9 sur le territoire de l\u2019Alsace du Nord. C\u2019est une offre de service pour le grand public qui n\u2019est pas oblig\u00e9 d\u2019aller vers la grande surface. La qualit\u00e9 et la satisfaction du client, c\u2019est notre leitmotiv et notre moteur.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le chef d\u2019entreprise emploie\u00a030 salari\u00e9s sur les deux points de vente de la ville. Il s\u2019est vu d\u00e9cerner en 2023 la m\u00e9daille d\u2019argent pour le \u00ab\u00a0Fleischw\u00f9rst\u00a0\u00bb, le Jambon d\u2019or en 2018 et la m\u00e9daille d\u2019or la m\u00eame ann\u00e9e pour\u00a0son boudin noir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"M\u00e9daill\u00e9e d\u2019or au concours du p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte de la Foire europ\u00e9enne de Strasbourg , la boucherie-charcuterie Kress…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":412666,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2820],"tags":[1111,11,4406,130,33,4877,1777,674,107,1011,27,775,11642,12,25,11643,104,640],"class_list":{"0":"post-412665","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-strasbourg","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-commerce-et-services","11":"tag-consommation","12":"tag-economie","13":"tag-edition-haguenau-wissembourg","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fil-info","17":"tag-fr","18":"tag-france","19":"tag-grand-est","20":"tag-haguenau","21":"tag-news","22":"tag-republique-francaise","23":"tag-secteur-de-haguenau","24":"tag-societe","25":"tag-strasbourg"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115255262861489115","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=412665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/412666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=412665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=412665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=412665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}