Mardi, \u00e7a sentait bon le beurre et la farine dans les cuisines du lyc\u00e9e h\u00f4telier. Dix boulangers venus de toute la r\u00e9gion s\u2019y sont donn\u00e9 rendez-vous pour la finale r\u00e9gionale du concours du meilleur croissant et pain au chocolat, organis\u00e9e par la f\u00e9d\u00e9ration r\u00e9gionale de la boulangerie-p\u00e2tisserie.<\/p>\n
\u00c0 la pr\u00e9sidence du jury, \u00c9ric Amieux, patron de la Maison de la boulangerie Loire-Rh\u00f4ne, observait avec attention chaque geste. Durant cinq heures, les candidats ont p\u00e9tri, pli\u00e9, beurr\u00e9 et enfourn\u00e9, dans une ambiance studieuse mais aussi pleine de complicit\u00e9.<\/p>\n
Tous disposaient des m\u00eames ingr\u00e9dients, la farine \u00e9tait fournie par un moulin de la Loire et le beurre venait de Bretagne, mais chacun y a ajout\u00e9 son coup de main, son savoir-faire et son petit secret.<\/p>\n
Un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 \u00ab dans les meilleures conditions\u00a0\u00bb<\/p>\n
\u00c0 la fin, les viennoiseries \u00e9taient parfaitement align\u00e9es dans l\u2019attente d\u2019\u00eatre jug\u00e9es. Deux jurys, l\u2019un concentr\u00e9 sur la fabrication, l\u2019autre sur la d\u00e9gustation, avaient la lourde mission de d\u00e9partager les talents\u00a0: \u00ab\u00a0Les deux notes s\u2019additionnent pour faire une moyenne. Le lyc\u00e9e h\u00f4telier nous a permis d\u2019organiser l\u2019\u00e9v\u00e9nement dans les meilleures conditions\u00a0\u00bb, expliquait \u00c9ric Amieux.<\/p>\n
\u00c0 l\u2019issue de la journ\u00e9e, les deux laur\u00e9ats de cette finale, Gregor Jaffrezic de Haute-Savoie qui a gagn\u00e9 le concours, et le second Adrien Soler repr\u00e9sentant du Rh\u00f4ne, d\u00e9crochent leur ticket pour le concours national pr\u00e9vu dans deux semaines.<\/p>\n
Tous deux porteront les couleurs de leur d\u00e9partement et tenteront de hisser la r\u00e9gion sur le podium des meilleures viennoiseries de France.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mardi, \u00e7a sentait bon le beurre et la farine dans les cuisines du lyc\u00e9e h\u00f4telier. Dix boulangers venus…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":413598,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,7539,1777,674,107,1011,27,3367,12,25,9669,9670,4001,104],"class_list":{"0":"post-413597","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-edition-loire-sud","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fil-info","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-loire","18":"tag-news","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-saint-chamond","21":"tag-saint-chamond-ville","22":"tag-saint-etienne","23":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115257496325176542","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/413597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=413597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/413597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/413598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=413597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=413597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=413597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}