{"id":419432,"date":"2025-09-26T17:33:14","date_gmt":"2025-09-26T17:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/419432\/"},"modified":"2025-09-26T17:33:14","modified_gmt":"2025-09-26T17:33:14","slug":"strasbourg-chantiers-concurrence-en-perte-de-clientele-un-boulanger-lance-un-cri-de-detresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/419432\/","title":{"rendered":"Strasbourg. Chantiers, concurrence\u2026 en perte de client\u00e8le, un boulanger lance un cri de d\u00e9tresse"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Aujourd\u2019hui on est en train de d\u00e9truire mon commerce\u00a0\u00bb, r\u00e9sume am\u00e8rement Alain Hohwald, boulanger install\u00e9 rue Lothaire depuis une vingtaine d\u2019ann\u00e9es. L\u2019artisan pointe diff\u00e9rents projets de la Ville qui sont venus compromettre son activit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0La mise en sens unique de la rue limite le passage [en raison de l\u2019arriv\u00e9e du tram Ouest<\/a> , NDLR], avec l\u2019impossibilit\u00e9 d\u00e9sormais d\u2019y acc\u00e9der depuis la route des Romains<\/a>. Les automobilistes ne peuvent plus faire demi-tour dans la rue pour repartir, ni reprendre la route vers l\u2019ouest. Des clients ont essay\u00e9 deux-trois fois, puis ils ont laiss\u00e9 tomber. Bref, c\u2019est devenu un cul-de-sac.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Et le professionnel d\u2019\u00e9grener ses chiffres\u00a0de fr\u00e9quentation\u00a0: \u00ab\u00a0Avant j\u2019avais 380 clients par jour, avec le chantier du tram, on est descendu \u00e0 220. Ces derniers jours, je suis \u00e0 180 seulement.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Une perte de 22\u00a0% de son chiffre d\u2019affaires<\/p>\n

Alain Hohwald fait face \u00e9galement \u00e0 un autre projet de la municipalit\u00e9 qui lui compliquerait la vie\u00a0: l\u2019ouverture du\u00a0nouveau march\u00e9 alimentaire<\/a> juste devant son commerce, avec son propre stand de boulangerie. Une concurrence qu\u2019il ne comprend pas\u00a0: \u00ab\u00a0On m\u2019avait, c\u2019est vrai, propos\u00e9 de m\u2019installer sur un stand, mais mon commerce est \u00e0 5 m\u00e8tres, c\u2019est quoi l\u2019int\u00e9r\u00eat\u00a0?\u00a0\u00bb temp\u00eate-t-il. \u00ab\u00a0Un march\u00e9 c\u2019est bien, mais il ne faut pas que \u00e7a nous condamne\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le boulanger indique avoir perdu 22\u00a0% de son chiffre d\u2019affaires et devoir r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 fermer\u00a0: \u00ab\u00a0Je me laisse deux mois. C\u2019est un cri de d\u00e9tresse\u00a0\u00bb, soupire Alain Hohwald, dont la boulangerie emploie \u00e9galement trois salari\u00e9s dont son fils et sa belle-fille. \u00ab\u00a0On m\u2019avait promis qu\u2019apr\u00e8s les travaux, la rue retrouverait sa configuration initiale, mais ce n\u2019est pas le cas. Il suffirait pourtant d\u2019enlever les piquets quand il n\u2019y a pas le march\u00e9 pour retrouver la circulation normale. Mais c\u2019est un dialogue de sourds.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Une p\u00e9tition de plus de 200 signatures<\/p>\n

Selon l\u2019adjoint de quartier, Pierre Ozenne, plusieurs am\u00e9nagements ont toutefois \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s\u00a0: \u00ab\u00a0Tout le secteur a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 en zone bleue pour le stationnement et assurer une rotation, le nombre de places de\u00a0stationnement n\u2019a pas chang\u00e9. On en a m\u00eame ajout\u00e9 quelques-unes. On a \u00e9galement propos\u00e9 au boulanger d\u2019installer une terrasse pour son salon de th\u00e9 devant son commerce gr\u00e2ce au trottoir \u00e9largi d\u2019une dizaine de m\u00e8tres.\u00a0\u00bb L\u2019\u00e9lu \u00e9carte toutefois la remise en double sens de la rue Lothaire. \u00ab\u00a0Deux ans de chantier c\u2019est dur, je ne sous-estime pas sa situation. Mais on essaye de d\u00e9velopper des conditions favorables pour que son commerce puisse repartir.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le boulanger a lanc\u00e9 de son c\u00f4t\u00e9 une p\u00e9tition improvis\u00e9e sur les feuilles d\u2019un cahier\u00a0: en deux jours, elle a d\u00e9pass\u00e9 les 220 signatures. \u00ab\u00a0Je veux me faire entendre\u00a0\u00bb, pr\u00e9vient-il.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Aujourd\u2019hui on est en train de d\u00e9truire mon commerce\u00a0\u00bb, r\u00e9sume am\u00e8rement Alain Hohwald, boulanger install\u00e9 rue Lothaire depuis…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":419433,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2820],"tags":[1111,11,4406,33,2880,1777,674,107,1011,27,775,12,25,640,2879,216],"class_list":{"0":"post-419432","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-strasbourg","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-commerce-et-services","11":"tag-economie","12":"tag-edition-strasbourg","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fil-info","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-grand-est","19":"tag-news","20":"tag-republique-francaise","21":"tag-strasbourg","22":"tag-strasbourg-ville","23":"tag-vie-des-entreprises"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115271801499414248","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=419432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419432\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/419433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=419432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=419432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=419432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}