{"id":420587,"date":"2025-09-27T04:39:12","date_gmt":"2025-09-27T04:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/420587\/"},"modified":"2025-09-27T04:39:12","modified_gmt":"2025-09-27T04:39:12","slug":"lyon-trop-genereux-sur-les-tournees-offertes-aux-clients-ce-bar-est-menace-de-fermer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/420587\/","title":{"rendered":"Lyon. Trop g\u00e9n\u00e9reux sur les tourn\u00e9es offertes aux clients, ce bar est menac\u00e9 de fermer"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Julien Damboise<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

27 sept. 2025 \u00e0 6h08 <\/p>\n

Le restaurant bar Au P\u2019tit Zinc<\/strong>, quai Pierre-Scize dans le 5\u1d49 arrondissement de Lyon<\/a>, pourrait bient\u00f4t mettre un terme \u00e0 une aventure d\u00e9but\u00e9e il y a 33 ans. L\u2019\u00e9tablissement, v\u00e9ritable institution<\/strong> dans la capitale des Gaules, risque la liquidation judiciaire<\/a> apr\u00e8s un contr\u00f4le fiscal qui a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le patron servait trop g\u00e9n\u00e9reusement ses clients<\/strong>.<\/p>\n

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Un endroit historique pour faire la f\u00eate<\/p>\n

Sur les bords de Sa\u00f4ne, au 56 quai de Pierre-Scize, le P\u2019tit Zinc est ouvert tous les jours. Un restaurant bar tenu par Laurent Merle. Arriv\u00e9 en 1992 dans l\u2019\u00e9tablissement pour \u00eatre barman, ce dernier a repris les reines en 2002.<\/p>\n

En plus du d\u00e9jeuner, il est possible de d\u00eener de 19 h 30 \u00e0 2 h du matin sur place, avant la fermeture \u00e0 4 h du matin<\/strong> tous les jours.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous sommes un endroit \u00e9norm\u00e9ment festif, quand il y avait 50\/60 couverts par soir\u00e9e, on faisait autant en bar qu\u2019en restauration\u00a0\u00bb, explique le g\u00e9rant \u00e2g\u00e9 de 61 ans qui reconnait une difficult\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es. Et, \u00ab\u00a0pour faire revenir les gens, les consommations offertes et les doses dans les verres ont \u00e9t\u00e9 plus larges\u00a0\u00bb, explique Laurent.<\/p>\n

\"L'administration
\n L\u2019administration fiscale r\u00e9clame 120 000 euros au patron du P\u2019tit Zinc \u00e0 Lyon. (\u00a9Julien Damboise \/ actu Lyon)Un trou de 120 000 euros<\/p>\n

Apr\u00e8s un contr\u00f4le fiscal, Laurent a vu une facture de 120 000 euros arriver. Un manque \u00e0 gagner pour le fisc, assorti d\u2019une convocation au tribunal en vue d\u2019une liquidation<\/strong> pr\u00e9vue pour d\u00e9but octobre.<\/p>\n

\n

Quand un client mettait une tourn\u00e9e, on offrait un verre. Ils me r\u00e9clament 120 000 euros de TVA, sur trois ans, soit une bouteille de champagne par jour. Mais j\u2019en ai offert beaucoup plus, c’est all\u00e9 tr\u00e8s vite.<\/p>\n

Laurent Merle<\/strong>
\n Propri\u00e9taire du restaurant bar Au P\u2019tit Zinc <\/p><\/blockquote>\n

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Le g\u00e9rant d\u00e9plore que l\u2019administration lui reproche un enrichissement personnel, ce qu\u2019il conteste : \u00ab\u00a0Je n\u2019ai pas de patrimoine, je suis encore en location. Ils raisonnent en chiffres, nous c\u2019est une fa\u00e7on de travailler<\/strong> comme il y a 20-25 ans en arri\u00e8re.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Un esprit qu\u2019adorent les clients crois\u00e9s sur place. \u00ab\u00a0C\u2019est grotesque. Comment peut-on dire \u00e7a ? Les cuisiniers lyonnais, dans la lign\u00e9e de Paul Bocuse<\/a>, sont g\u00e9n\u00e9reux et veulent que les gens aient le sourire\u00a0\u00bb, affirme C\u00e9dric. Fred, un habitu\u00e9 venu pour le d\u00e9jeuner, rel\u00e8ve de son c\u00f4t\u00e9 le travail acharn\u00e9 du propri\u00e9taire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C\u2019est un des rares endroits o\u00f9 l\u2019on peut manger, la nuit, de la nourriture de qualit\u00e9 et pas des kebabs\u00a0\u00bb, ajoute Matthias.<\/p>\n

Une cagnotte en ligne<\/p>\n

Pour tenter d\u2019apporter des garanties lors de l\u2019audience pr\u00e9vue le 7 octobre devant la justice, une collecte de fonds<\/a> a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en ligne. L\u2019objectif est de r\u00e9colter 50 000 euros au total, 10 000 ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s par les clients du P\u2019tit Zinc.<\/p>\n

Le but du propri\u00e9taire : obtenir un \u00e9ch\u00e9ancier de paiement pour \u00e9viter de mettre la cl\u00e9 sous la porte.<\/p>\n

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