{"id":42336,"date":"2025-04-21T20:35:13","date_gmt":"2025-04-21T20:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/42336\/"},"modified":"2025-04-21T20:35:13","modified_gmt":"2025-04-21T20:35:13","slug":"marseille-ce-restaurant-atypique-detonne-des-plats-genereux-et-faits-maison-a-8-euros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/42336\/","title":{"rendered":"Marseille. Ce restaurant atypique d\u00e9tonne, des plats g\u00e9n\u00e9reux et faits-maison \u00e0 8 euros"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Benjamin Cohen Royer<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

21 avr. 2025 \u00e0 16h04 <\/p>\n

Au 33 boulevard National, \u00e0 Marseille<\/a>, La Marmite Joyeuse n\u2019est pas une cantine ordinaire.<\/strong><\/p>\n

Sous l\u2019impulsion d\u2019Emmanuelle et de son mari, ce tiers-lieu marseillais allie repas faits maison, initiatives solidaires<\/strong> et projets culinaires innovants, cr\u00e9ant un v\u00e9ritable tiers-lieu.<\/strong><\/p>\n

Un laboratoire culinaire<\/p>\n

La Marmite Joyeuse<\/a> propose \u2013 au-del\u00e0 de ses plats savoureux \u2013 aussi un espace de coworking culinaire<\/strong>, pour des aspirants restaurateurs avant de se lancer.<\/p>\n

\u00ab\u2009Nous accompagnons ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration, en leur fournissant les outils n\u00e9cessaires pour r\u00e9ussir\u2009\u00bb, explique Emmanuelle Vidal-Naquet.<\/p>\n

Un dispositif qui favorise l\u2019\u00e9mergence de nouvelles entreprises<\/strong> dans le secteur de la restauration.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuDes repas accessibles et pour tous<\/p>\n

Tout au long de l\u2019ann\u00e9e, le restaurant propose surtout des plats faits maison \u00e0 8\u00a0euros<\/strong>, \u00ab\u2009prix unique\u2009\u00bb, ajoute Emmanuelle.<\/p>\n

Au menu, chaque jour, un plat carn\u00e9 et une alternative v\u00e9g\u00e9tarienne. Avec dessert, pour 2\u00a0euros de plus. \u00ab\u2009Ce sont des plats de grands-m\u00e8res<\/strong>. Nous voulons que chacun puisse manger sainement, avec un petit budget\u2009\u00bb<\/strong>, souligne-t-elle.<\/p>\n

Cette approche inclusive attire forc\u00e9ment une client\u00e8le diverse<\/strong>, des travailleurs du quartier, aux personnes en situation de grande pr\u00e9carit\u00e9.\u200b \u00ab\u2009Si on a un objectif, c\u2019est de voir le plus de monde diff\u00e9rent<\/strong>\u2009\u00bb, assure-t-elle.<\/p>\n

Hatim, professeur dans le secondaire et client du restaurant explique ce succ\u00e8s\u2009:<\/p>\n

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Concr\u00e8tement, c’est bon. Et puis il y a une bonne ambiance avec des prix tr\u00e8s abordables. Des plats bons et g\u00e9n\u00e9reux pour 8 euros, c’est top. Et au fil des ann\u00e9es, c’est devenu un lieu de rendez-vous avec mes amis. Depuis que je connais cette adresse, j’ai d\u00fb y d\u00e9penser l’\u00e9quivalent de 1000 euros ici.<\/p>\n

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200 repas en jour<\/p>\n

\u00c0 La Marmite Joyeuse, c\u2019est la cheffe Karima<\/strong> qui est derri\u00e8re les fourneaux.<\/p>\n

Ses plats sont simples, g\u00e9n\u00e9reux et inspir\u00e9s de ses recettes familiales et de ses voyages.<\/strong> Ils se composent aussi au gr\u00e9 des arrivages. \u00ab\u2009Ce qu\u2019on veut, c\u2019est pouvoir montrer qu\u2019on peut produire en quantit\u00e9, avec des produits frais, vari\u00e9s et faits maisons\u2009\u00bb, ajoute la patronne qui estime vendre 200 repas par jour, \u00ab\u2009juste le midi\u2009\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

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\n Le restaurant propose deux plats diff\u00e9rents chaque jour. (\u00a9Benjamin Cohen Royer \/ actu Marseille)<\/p>\n

Un jour, c\u2019est couscous v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong>, le lendemain, maf\u00e9<\/strong>. L\u2019objectif est de proposer une cuisine accessible, \u00ab\u2009sans sacrifier la qualit\u00e9 ni le go\u00fbt\u2009\u00bb.\u200b<\/p>\n

Cette approche culinaire, centr\u00e9e sur le partage et la convivialit\u00e9, refl\u00e8te les valeurs de La Marmite Joyeuse. \u00ab\u2009Ici, on vient pour se r\u00e9galer, mais aussi pour \u00e9changer, se rencontrer et cr\u00e9er du lien\u2009\u00bb, souligne Emmanuelle.<\/p>\n

Des plats suspendus<\/p>\n

L\u2019\u00e9tablissement est une association engag\u00e9e. En effet, la cantine propose des repas suspendus pour les personnes dans le besoin,<\/strong> avec des adh\u00e9sions, \u00e0 prix libre, permettant \u00e0 chacun de soutenir cette initiative.<\/p>\n

Le principe est simple : un client commande un repas, mais en paie deux. Le repas sera ensuite offert \u00e0 une personne dans le besoin. Une initiative solidaire permet \u00e0 chacun de contribuer \u00e0 la lutte contre la pr\u00e9carit\u00e9 alimentaire : \u00ab\u2009On distribue au moins six plats suspendus par jour, de la part du restaurant uniquement\u00bb.<\/p>\n

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\n Le restaurant propose des repas suspendus pour les personnes dans le besoin. (\u00a9Benjamin Cohen Royer)<\/p>\n

En effet la Marmite Joyeuse n\u2019a pas r\u00e9ellement d\u2019objectif lucratif, \u00ab\u2009on veut juste que la bo\u00eete tourne et pouvoir payer nos employ\u00e9s et les charges. On a plut\u00f4t un fonctionnement de type associatif\u2009\u00bb<\/strong>, conclut-elle.<\/p>\n

Une philosophie qui fait de ce lieu bien plus qu\u2019un simple restaurant.\u200b<\/p>\n

La Marmite Joyeuse, au 33 boulevard National \u00e0 Marseille. Infos au 04 91 07 17 34<\/p>\n

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