Longtemps consid\u00e9r\u00e9es comme des villes baln\u00e9aires de seconde zone, les trois destinations font d\u00e9sormais partie des lieux o\u00f9 faire bien davantage qu\u2019une simple halte. H\u00f4tels intimistes, tables solaires, voici nos meilleures adresses, encore m\u00e9connues des foules.<\/p>\n
Si quelques villes du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en concentrent la grande majorit\u00e9 des flux de touristes quittant des contr\u00e9es trop froides le temps d\u2019un week-end \u2013 Marseille, Nice ou encore Saint-Tropez \u2013, les voyageurs les plus aff\u00fbt\u00e9s mettent d\u00e9sormais le cap vers Hy\u00e8res, Toulon et la Ciotat, o\u00f9 l\u2019on trouve aujourd\u2019hui de nombreuses adresses pens\u00e9es pour une client\u00e8le r\u00e9solument plus pointue.<\/p>\n
Hy\u00e8res, au go\u00fbt du jour<\/strong><\/p>\n Le Lido Beach est une adresse bien connue des becs fins, \u00e0 hy\u00e8res. Fr\u00e9quent\u00e9e par la fine fleur du monde de l\u2019art durant le rendez-vous annuel de la Design Parade \u2013 organis\u00e9 chaque mois de juin \u00e0 la Villa Noailles \u2013,\u00a0Hy\u00e8res<\/a>\u00a0a longtemps souffert d\u2019une r\u00e9putation de ville gentiment d\u00e9su\u00e8te, m\u00e9pris\u00e9e le reste de l\u2019ann\u00e9e. Mais \u00e7a, c\u2019\u00e9tait hier.<\/p>\n \u00c0 l\u2019abri des regards, un cocon design<\/strong><\/p>\n Un boutique-h\u00f4tel aux allures de villa m\u00e9diterran\u00e9enne intemporelle, m\u00ealant une infinit\u00e9 de styles allant du palladianisme au mauresque en passant par les ann\u00e9es folles, d\u00e9voilant une atmosph\u00e8re douce et sophistiqu\u00e9e, et suscitant le d\u00e9sir de passer du rang de simple client \u00e0 celui d\u2019habitu\u00e9. Repris par David Pirone, \u00ab cr\u00e9ateur de lieux de vie\u00a0\u00bb originaire de Toulon, cet h\u00f4tel aux 37 chambres et suites a su se hisser parmi les adresses les plus en vue de la C\u00f4te d\u2019Azur, avec une ambiance feutr\u00e9e de jour, une programmation d\u2019\u00e9v\u00e9nements \u00e9lectrique le soir, et une table cach\u00e9e dans un patio, o\u00f9 l\u2019on vient se d\u00e9lecter d\u2019une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne et d\u2019une carte des vins distingu\u00e9e par le prix de la Revue du Vin de France en janvier 2025.<\/p>\n Lilou<\/strong><\/a>, 7 boulevard Pasteur, 83400 Hy\u00e8res. T\u00e9l.\u00a0: 04 43 86 04 50.<\/p>\n Une cuisine locale en bord de mer<\/strong><\/p>\n Derri\u00e8re un nom qui peut faire craindre une ambiance de paillettes et de cabaret, un restaurant de plage bien connu des becs fins. Repris par les propri\u00e9taires de la c\u00e9l\u00e8bre Passerelle, \u00e0\u00a0Marseille<\/a>, le lieu a redor\u00e9 son blason autour d\u2019une carte pens\u00e9e par la jeune cheffe Laurette Rebufa, qui propose midi et soir une cuisine exclusivement compos\u00e9e de produits des alentours \u2013 p\u00eache, l\u00e9gumes, pain, etc. De quoi passer des apr\u00e8s-midi enti\u00e8res en terrasse en buvant des Jean-Michel, cocktail \u00e0 base de Martini blanc, sirop de thym, citron jaune, ginger beer et thym frais.<\/p>\n Lido Beach<\/strong><\/a> . A la carte 15-30 \u20ac. Ouvert tous les jours,\u202fde 12h \u00e0 14h et de 19h30 \u00e0 22h (ouvert uniquement du jeudi au lundi d\u2019octobre \u00e0 fin d\u00e9cembre, ferm\u00e9 de janvier \u00e0 mars). 5 avenue \u00c9mile G\u00e9rard, 83400 Hy\u00e8res. T\u00e9l.\u00a0: 04 94 01 43 80.<\/p>\n \n \u00c0 lire aussi La Ciotat, discr\u00e8te et intimiste<\/strong><\/p>\n Maison Acacia, une adorable petite maison de cinq chambres en centre-ville. Si\u00a0La Ciotat<\/a>\u00a0reste encore une cit\u00e9 baln\u00e9aire bond\u00e9e durant les mois d\u2019\u00e9t\u00e9, il s\u2019y cache aujourd\u2019hui de petites adresses encore peu connues des non-initi\u00e9s, qui auront eu le m\u00e9rite de cr\u00e9er une v\u00e9ritable lame de fond, avec de nombreuses ouvertures de bars \u00e0 vins, cantines et bistrots remis au go\u00fbt du jour par des exil\u00e9s parisiens, marseillais\u2026 ou japonais.<\/p>\n Un patio en centre-ville<\/strong><\/p>\n Une adorable petite b\u00e2tisse du XVIIIe si\u00e8cle, r\u00e9nov\u00e9e en int\u00e9gralit\u00e9 par une photographe et un architecte ayant quitt\u00e9 Marseille pour trouver davantage de calme. Avec seulement cinq chambres transform\u00e9es en v\u00e9ritables cabinets de curiosit\u00e9s \u2013 la plupart des objets sont d\u2019ailleurs disponibles \u00e0 la vente \u2013, un accueil doux comme un \u00e9dredon et une localisation id\u00e9ale \u00e0 deux pas du vieux port, la maison d\u2019h\u00f4tes au nom floral et l\u2019atmosph\u00e8re solaire fait d\u00e9sormais partie des adresses que les locaux se passent sous le manteau.<\/p>\n Maison Acacia<\/strong><\/a> , <\/strong>24 rue Gueymard, 13600 La Ciotat. T\u00e9l.\u00a0: pas de t\u00e9l\u00e9phone.<\/p>\n Le Japon en bord de mer<\/strong><\/p>\n Couleurs de Shimatani est l\u2019un des deux \u00e9toil\u00e9s de La Ciotat. Avec seulement deux tables \u00e9toil\u00e9es au compteur, la Ciotat peut n\u00e9anmoins s\u2019enorgueillir d\u2019avoir en son sein l\u2019une des plus originales du genre, avec un restaurant tenu par un duo de Japonais \u2013 Yuichiro en cuisine, Mika en p\u00e2tisserie \u2013 pass\u00e9 ma\u00eetre dans l\u2019art de m\u00ealer gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne et influences nippones. Seulement ouverte au d\u00e9jeuner \u2013 avec un somptueux chirashi disponible \u00e0 emporter le samedi soir \u2013, l\u2019adresse propose trois menus d\u00e9gustation d\u2019une finesse bouleversante, adoss\u00e9s \u00e0 un service d\u2019une grande discr\u00e9tion\u00a0: betterave en plusieurs textures au miel de garrigue, beignet au crabe fum\u00e9, r\u00f4ti de b\u0153uf aux herbes sauvages, etc.<\/p>\n Couleurs de Shimatani.<\/strong><\/a> \u00a0Menu de 129 \u00e0 199\u20ac. Ouvert du jeudi au lundi de 12h30 \u00e0 15h30, le samedi de 19h \u00e0 19h30. 35 rue Edgard Quinet, 13 600 La Ciotat. T\u00e9l.\u00a0: 04 86 18 92 16.<\/p>\n Toulon, nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/strong><\/p>\n La terrasse de Borsavino, qui abrite l\u2019une des plus belles caves de la r\u00e9gion. Difficile de s\u2019en douter\u00a0! Au-del\u00e0 de son image de base navale relativement aust\u00e8re,\u00a0Toulon<\/a>\u00a0souffrait \u00e9galement d\u2019une r\u00e9putation de ville peu fr\u00e9quentable, avec une sc\u00e8ne h\u00f4teli\u00e8re et gastronomique sans grand int\u00e9r\u00eat. Mais au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es, l\u2019offre s\u2019est consid\u00e9rablement \u00e9toff\u00e9e, jusqu\u2019\u00e0 en faire une nouvelle destination de choix parmi les voyageurs avertis.<\/p>\n Un boutique-h\u00f4tel au bord de l\u2019eau<\/strong><\/p>\n Enfin un 4-\u00e9toiles digne de ce nom \u00e0 Toulon. Situ\u00e9, comme son nom l\u2019indique, \u00e0 proximit\u00e9 des flots, avec une vue spectaculaire sur la rade, l\u2019h\u00f4tel de 62 cl\u00e9s affiche un d\u00e9cor bleu et blanc assez r\u00e9jouissant dans sa simplicit\u00e9\u00a0: murs cr\u00e8me ou turquoise, excellente literie, placards aux allures de casiers de piscine, et quelques chambres \u00ab \u00e9quipage\u00a0\u00bb pens\u00e9es pour les familles nombreuses. Sans oublier un couloir de nage sur le rooftop, et un bistrot o\u00f9 admirer une superbe verri\u00e8re sign\u00e9e des ateliers Eiffel\u2026<\/p>\n L\u2019Eautel,<\/strong><\/a> \u00a015 Rue Victor Micholet, 83000 Toulon. T\u00e9l.\u00a0: 04 89 51 90 90.<\/p>\n \n \u00c0 lire aussi \u00c0 boire et \u00e0 manger<\/strong><\/p>\n De l\u2019ext\u00e9rieur, personne ne se douterait que cette adresse \u2013 anciennement Le Petit Chicago, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ce quartier toulonnais o\u00f9 le crime organis\u00e9 prosp\u00e9rait apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale rebaptis\u00e9e Borsavino \u2013 abrite l\u2019une des plus belles caves de la r\u00e9gion. Dans un local carrel\u00e9 de cr\u00e9dence jaune poussin,\u00a0Flor et Jer\u00f4me Beffy proposent chaque soir, 7 jours sur 7, une carte de petites assiettes de bistrot \u2013 c\u0153ur de canard en persillade, piments farcis au tourteau, ganache v\u00e9g\u00e9tale au coulis de cl\u00e9mentine \u2013 assorties d\u2019une belle s\u00e9lection de vins au verre, et de bouteilles remontant tr\u00e8s loin en mati\u00e8re de mill\u00e9simes.<\/p>\n Borsavino.<\/strong><\/a> \u00a0Menus 15-19-22 \u20ac au d\u00e9jeuner, carte 8-14 \u20ac (soir). Ouvert tous les jours de 12 \u00e0 14h30 (sauf vendredi et samedi) et de 19h \u00e0 minuit. 2 place Gustave Flaubert, 83000 Toulon. T\u00e9l.\u00a0: 06 82 78 74 81<\/p>\n Le Mexique dans sa plus pure expression<\/strong><\/p>\n Cette taqueria est l\u2019une des meilleures cantines mexicaines de France, selon certains experts. Une taqueria nich\u00e9e dans une petite ruelle du centre-ville, consid\u00e9r\u00e9e par les puristes comme l\u2019une des meilleures cantines mexicaines de France. Ouverte par Emmanuel Davilma et Henri Kaced, l\u2019adresse propose une carte radicalement tourn\u00e9e vers le bio et le local, des tacos de haute voltige en version carnassi\u00e8re \u00e0 l\u2019effiloch\u00e9e de porc ou vegan, de d\u00e9licieuses tostadas, et une s\u00e9lection de mezcals rares, issue des d\u00e9couvertes des fondateurs lors de leurs nombreux s\u00e9jours au Mexique.<\/p>\n Santa Rosalia.<\/strong><\/a> \u00a0Carte 30-50 \u20ac. Ouvert du mardi au samedi de 12h \u00e0 14h et de 19h30 \u00e0 22h (vendredi et samedi).\u00a036 Rue Charles Poncy, 83000 Toulon<\/a>. T\u00e9l.\u00a0: 04 94 64 11 58.<\/p>\n
\n Lido Beach \/ Photo presse<\/p>\n
\n O\u00f9 se baigner \u00e0 Hy\u00e8res\u00a0? Nos plus belles plages selon vos envies
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\n Maison Acacia \/ Photo presse<\/p>\n
\n Couleurs de Shimatani \/ Photo presse<\/p>\n
\n Borsavino \/ Photo presse<\/p>\n
\n L’h\u00f4tel L’Eautel \u00e0 Toulon, l’avis d’expert du Figaro
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\n Santa Rosalia \/ Photo presse<\/p>\n