{"id":428910,"date":"2025-09-30T15:29:09","date_gmt":"2025-09-30T15:29:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/428910\/"},"modified":"2025-09-30T15:29:09","modified_gmt":"2025-09-30T15:29:09","slug":"apres-un-an-de-fermeture-la-celebre-creperie-de-la-tarte-tatin-rouvre-dans-le-centre-ville-de-rouen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/428910\/","title":{"rendered":"Apr\u00e8s un an de fermeture, la c\u00e9l\u00e8bre cr\u00eaperie de la Tarte Tatin rouvre dans le centre-ville de Rouen"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Thomas Rideau<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

30 sept. 2025 \u00e0 17h08 <\/p>\n

La Tarte Tatin fait son retour \u00e0 Rouen (Seine-Maritime)<\/a>. Apr\u00e8s un an de fermeture, l\u2019embl\u00e9matique cr\u00eaperie du centre-ville va rouvrir d\u00e9but octobre\u00a02025<\/strong>. Et \u00e0 sa t\u00eate, pas tout \u00e0 fait inconnu, car on retrouve, notamment, Philippe Robat, qui a \u00ab\u2009pass\u00e9 sa vie\u2009\u00bb dans cet \u00e9tablissement.<\/p>\n

La cr\u00eaperie va bient\u00f4t f\u00eater ses 40 ans<\/p>\n

Nous sommes rue de la Vicomt\u00e9, en plein centre-ville de la capitale normande. La cr\u00eaperie de la Tarte Tatin est ouverte depuis 1987<\/strong>. Philippe Robat, qui a d\u00e9but\u00e9 comme serveur \u00e0 17\u00a0ans dans l\u2019\u00e9tablissement, va gravir les \u00e9chelons puis finalement racheter les lieux en 2008. Il les revend en 2023. Un an plus tard, malheureusement, la cr\u00eaperie met la cl\u00e9 sous la porte.<\/p>\n

Le voil\u00e0 donc de nouveau aux affaires avec un associ\u00e9, Mickael Maneche. \u00ab\u2009C\u2019est Mickael qui est venu vers moi. Mais, j\u2019ai accept\u00e9 de relancer la machine<\/strong>\u2009!\u2009\u00bb \u00ab\u2009L\u00e0, \u00e7a faisait un an que c\u2019\u00e9tait ferm\u00e9, on a refait un vrai coup de propre, refait toute la peinture\u2009\u00bb, \u00e9num\u00e8re-t-il.<\/p>\n

Mais, pour les habitu\u00e9s, pas de surprise\u2009: on est toujours \u00e0 la Tarte Tatin. \u00ab\u2009On essaie de garder l\u2019ambiance chaleureuse<\/strong>, avec la m\u00eame chose dans l\u2019assiette qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9poque.\u2009\u00bb En modernisant le tout. \u00ab\u2009\u00c7a va \u00eatre la Tarte Tatin 2.0\u2009\u00bb sourit-il.<\/p>\n

Ouverture autour du 7 octobre<\/p>\n

Le restaurant d\u2019une centaine de couverts va \u00eatre tenu par les deux g\u00e9rants accompagn\u00e9s de \u00ab\u2009huit ou neuf\u2009\u00bb employ\u00e9s. Il sera ouvert du mardi au samedi et le samedi en continu.<\/p>\n

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La Tarte Tatin c’est toute ma vie. J’ai vu les clients grandir, les habitu\u00e9s revenir. Je rencontre parfois des couples qui me disent que leur premier rendez-vous c’\u00e9tait ici<\/p>\n

Philippe Robat<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Il esp\u00e8re que son restaurant sera accessible \u00e0 tous. \u00ab\u2009Les cr\u00eapes, \u00e7a parle \u00e0 tout le monde. Des lyc\u00e9ens, des commer\u00e7ants<\/strong>, des avocats, des mamies avec les petits-enfants, la Tarte Tatin, c\u2019est pour tous.\u2009\u00bb Pour d\u00e9guster les cr\u00eapes de Philippe Robat<\/strong>, vous pouvez compter entre 9 et 15 euros. Et pour en profiter\u2009? Si tout se passe pour le mieux, les deux g\u00e9rants esp\u00e8rent ouvrir \u00e0 partir du 7 octobre.<\/p>\n

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