{"id":430524,"date":"2025-10-01T07:01:46","date_gmt":"2025-10-01T07:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/430524\/"},"modified":"2025-10-01T07:01:46","modified_gmt":"2025-10-01T07:01:46","slug":"diversification-et-circuits-courts-des-defis-au-quotidien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/430524\/","title":{"rendered":"diversification et circuits courts, des d\u00e9fis au quotidien"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Bertrand Dumarch\u00e9<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

29 sept. 2025 \u00e0 18h00 <\/p>\n

Lors d\u2019une conf\u00e9rence organis\u00e9e au SPACE<\/b>, plusieurs agriculteurs et agricultrices<\/b> ont partag\u00e9 leur exp\u00e9rience de diversification<\/b>. Transformer et commercialiser soi-m\u00eame ses produits, un d\u00e9fi du quotidien <\/b>qui se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 la fois exigeant et porteur d\u2019opportunit\u00e9s.<\/p>\n

\u00catre au contact des consommateurs<\/p>\n

\u00ab\u2009Ce qui compte, c\u2019est le contact avec le consommateur et la possibilit\u00e9 de changer leur vision de l\u2019agriculture, parfois biais\u00e9e par l\u2019image de l\u2019industriel\u2009\u00bb, a t\u00e9moign\u00e9 J\u00e9r\u00e9my Robert, producteur de porcs et de volailles de Janz\u00e9, qui d\u00e9veloppe aussi avec son p\u00e8re une production d\u2019huiles de colza et de tournesol. \u00c0 la Maison Robert, l\u2019innovation ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0\u2009: sapins de No\u00ebl, h\u00e9bergements insolites et projets d\u2019agrotourisme compl\u00e8tent les activit\u00e9s.<\/p>\n

Pour Chlo\u00e9 Barbelette, apprentie \u00e0 la ferme de la Rondaie (Val-Couesnon, 35), la transformation et la vente directe sont une mani\u00e8re de valoriser ses produits, mais elles demandent une implication constante\u2009: \u00ab\u2009On ne se rend pas compte de ce que \u00e7a repr\u00e9sente. La partie la plus compliqu\u00e9e, c\u2019est le management, car il y a toujours quelque chose \u00e0 g\u00e9rer.\u2009\u00bb L\u2019aventure a d\u00e9marr\u00e9 simplement, gr\u00e2ce aux concours de belote locaux\u2009: les lots de charcuterie offerts ont amen\u00e9 les consommateurs \u00e0 d\u00e9couvrir la ferme puis les march\u00e9s.<\/p>\n

Marjolaine Lefeuvre, g\u00e9rante de la cr\u00e9merie de Broc\u00e9liande \u00e0 Talensac et ambassadrice du r\u00e9seau Terres de Sources, insiste \u00e9galement sur la difficult\u00e9 du management\u2009: \u00ab\u2009Les salari\u00e9s sont durs \u00e0 recruter, \u00e0 maintenir et \u00e0 former.\u2009\u00bb Mais la diversification lui a ouvert de nouveaux horizons\u2009: apr\u00e8s avoir multipli\u00e9 les march\u00e9s, le d\u00e9clic est venu avec le Covid, qui a boost\u00e9 la vente directe. Aujourd\u2019hui, elle fournit aussi 15 h\u00f4tels et vise la capitale\u2009: \u00ab\u2009J\u2019ai toujours eu pour objectif de vendre \u00e0 Paris. Ce sera bient\u00f4t le cas, au Salon de l\u2019Agriculture pour commencer.\u2009\u00bb<\/p>\n

Un levier \u00e9conomique<\/p>\n

Au-del\u00e0 de chaque parcours, un constat se d\u00e9gage\u2009: la diversification est un levier \u00e9conomique mais exige rigueur, temps et comp\u00e9tences multiples. La cl\u00e9 r\u00e9side aussi dans l\u2019int\u00e9gration \u00e0 des r\u00e9seaux et collectifs territoriaux, comme l\u2019a rappel\u00e9 Sidonie Dozoul, conseill\u00e8re circuits courts et animatrice Bienvenue \u00e0 la Ferme.<\/p>\n

Entre contraintes de main-d\u2019\u0153uvre, besoin d\u2019investissements mat\u00e9riels pour r\u00e9duire la p\u00e9nibilit\u00e9 et n\u00e9cessit\u00e9 de communiquer, la transformation et la vente directe ne sont pas de tout repos. Mais elles permettent aux producteurs de mieux ma\u00eetriser leurs prix, de renforcer leur lien avec les consommateurs et de redonner du sens \u00e0 leur m\u00e9tier.<\/p>\n

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