{"id":431918,"date":"2025-10-01T20:02:12","date_gmt":"2025-10-01T20:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/431918\/"},"modified":"2025-10-01T20:02:12","modified_gmt":"2025-10-01T20:02:12","slug":"le-climat-social-est-toujours-plus-tendu-au-quick-de-merignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/431918\/","title":{"rendered":"le climat social est toujours plus tendu au Quick de M\u00e9rignac"},"content":{"rendered":"

Le \u00ab\u00a0dialogue social\u00a0\u00bb para\u00eet plus tendu que jamais au Quick de M\u00e9rignac. Depuis deux semaines, une vingtaine de salari\u00e9s, autour de la directrice Hayat El Guannami, d\u00e9noncent publiquement les conditions de travail et les m\u00e9thodes du nouveau franchis\u00e9,<\/a> exploitant sous contrat de la marque arriv\u00e9 au 1er\u00a0ao\u00fbt\u00a0: sureffectif, heures suppl\u00e9mentaires non pay\u00e9es, r\u00e8glement int\u00e9rieur discriminatoire, brimades et pression conduisant \u00e0 de nombreux arr\u00eats maladies.<\/p>\n

Ce mercredi 1er\u00a0octobre, une vingtaine de manifestants, plusieurs employ\u00e9s du Quick accompagn\u00e9s de syndicalistes CGT, organisent un piquet de gr\u00e8ve devant le restaurant de l\u2019avenue de la Marne. \u00ab\u00a0Rien n\u2019a chang\u00e9 depuis quinze jours, le franchis\u00e9 est toujours dans le d\u00e9ni\u00a0\u00bb, expose Hayat El Guannami, \u00e9galement \u00e9lue du personnel cadre, qui a rev\u00eatu la chasuble CGT.<\/p>\n

Le piquet au moment du \u00ab\u00a0rush\u00a0\u00bb vise \u00e0 \u00ab\u00a0sensibiliser le public\u00a0\u00bb et aussi \u00ab\u00a0\u00e0 toucher le franchis\u00e9 au portefeuille\u00a0\u00bb. \u00c0 pied ou en voiture, les clients potentiels sont interpell\u00e9s. \u00ab\u00a0Bonjour. On fait gr\u00e8ve pour nos conditions de travail. Est-ce que \u00e7a vous d\u00e9range d\u2019aller manger ailleurs aujourd\u2019hui, par solidarit\u00e9\u00a0? Merci.\u00a0\u00bb Les salari\u00e9s distribuent un tract, proposent de signer une p\u00e9tition. La majorit\u00e9 des clients abord\u00e9s \u2013 mais pas tous \u2013 choisissent de ne pas entrer dans le restaurant.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On a beaucoup de sollicitations dans ce milieu de la restauration rapide, t\u00e9moigne B\u00e9n\u00e9dicte Reigner Hernandez, de l\u2019Union locale CGT M\u00e9rignac. Les salari\u00e9s sont isol\u00e9s, ignorent leurs droits. Ici, on rel\u00e8ve beaucoup d\u2019entorses au droit du travail et de discriminations syndicales.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les manifestants r\u00e9clament d\u2019abord \u00ab\u00a0le paiement des heures suppl\u00e9mentaires, l\u2019am\u00e9lioration des conditions de travail\u00a0\u00bb. Elles n\u2019auraient pas boug\u00e9 depuis, au contraire. \u00ab\u00a0Ils jouent sur la peur des salari\u00e9s, qui vont au travail avec la boule au ventre. Ceux qui ont repris leur poste apr\u00e8s avoir t\u00e9moign\u00e9 sont soumis \u00e0 des brimades\u00a0\u00bb, assure la directrice. \u00ab\u00a0On \u00e9tait chefs d\u2019\u00e9quipes, maintenant on nettoie les tables\u00a0\u00bb , t\u00e9moignent deux salari\u00e9s \u00ab\u00a0r\u00e9trograd\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Des faits graves\u00a0\u00bb<\/p>\n

Un des points de tension n\u2019est plus d\u2019actualit\u00e9. D\u2019apr\u00e8s les salari\u00e9s et Mediapart<\/a>, qui a enqu\u00eat\u00e9 \u00e0 la suite de l\u2019article de \u00ab\u00a0Sud Ouest\u00a0\u00bb, le nouveau franchis\u00e9 a renonc\u00e9 au nouveau r\u00e8glement int\u00e9rieur qu\u2019il voulait imposer. Le document, qui proscrivait notamment la barbe, \u00e9tait jug\u00e9 \u00ab\u00a0discriminatoire\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0anti-musulman\u00a0\u00bb, par plusieurs salari\u00e9s \u2013 ce dont le franchis\u00e9 s\u2019est d\u00e9fendu. Mais beaucoup de nouveaux conflits semblent s\u2019ajouter.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ils jouent sur la peur des salari\u00e9s, qui vont au travail avec la boule au ventre\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

\u00ab\u00a0On a d\u00e9couvert des faits graves\u00a0\u00bb, dit Hayat El Guannami, toujours en arr\u00eat de travail depuis que l\u2019entreprise a lanc\u00e9 \u00e0 son encontre une proc\u00e9dure de licenciement pour faute. Apr\u00e8s une action en justice pour harc\u00e8lement, la directrice a port\u00e9 de nouvelles plaintes contre son employeur, pour \u00ab\u00a0usurpation d\u2019identit\u00e9, faux et usage de faux et mise en danger de la vie d\u2019autrui\u00a0\u00bb. <\/p>\n

\u00ab\u00a0Mon identit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e en mon absence pour valider des proc\u00e9dures d\u2019hygi\u00e8ne qui n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es [\u2026], une machine \u00e0 glace a fonctionn\u00e9 trente jours sans nettoyage. C\u2019est\u00a0un manquement grave \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb, assure celle qui revendique d\u00e9sormais le statut de \u00ab\u00a0lanceuse d\u2019alerte\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Honneur bafou\u00e9\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le franchis\u00e9 Mehdi Smaine, qui dirige notamment huit autres \u00e9tablissements Quick \u00e0 Pau et en Occitanie, \u00e9tait pr\u00e9sent ce mercredi dans l\u2019enceinte du restaurant m\u00e9rignacais. Lors d\u2019un bref \u00e9change avec \u00ab\u00a0Sud Ouest\u00a0\u00bb, il confirme qu\u2019il ne souhaite toujours pas s\u2019exprimer dans les m\u00e9dias, mais qu\u2019il compte s\u2019y employer \u00ab\u00a0devant la justice\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0Mon honneur est en jeu, il a \u00e9t\u00e9 bafou\u00e9\u00a0\u00bb, l\u00e2che-t-il, laissant pr\u00e9sager pour le moins une action en diffamation.<\/p>\n

Les manifestants r\u00e9clament d\u2019abord \u00ab\u00a0le paiement des heures suppl\u00e9mentaires, l\u2019am\u00e9lioration des conditions de travail\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Le franchis\u00e9 s\u2019est ensuite port\u00e9 au contact des manifestants, accompagn\u00e9 d\u2019une commissaire de justice qui a demand\u00e9 leur identit\u00e9 \u00e0 certains pr\u00e9sents. \u00ab\u00a0Ils n\u2019en ont pas droit, d\u2019autant que l\u2019employeur conna\u00eet les gr\u00e9vistes. C\u2019est clairement de l\u2019intimidation\u00a0\u00bb, rel\u00e8ve Jonathan, militant CGT venu en soutien. \u00ab\u00a0Je pr\u00e9serve les droits de tous\u00a0\u00bb, a r\u00e9torqu\u00e9 la commissaire. Tension.<\/p>\n

A suivi une sc\u00e8ne insolite o\u00f9 le franchis\u00e9 et la directrice ont abord\u00e9 les clients potentiels venus en voiture, avec des incitations contradictoires, le premier accusant ensuite les manifestants de \u00ab\u00a0blocage\u00a0\u00bb, la seconde signalant un \u00ab\u00a0d\u00e9lit d\u2019entrave\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Dans les heures qui ont suivi, \u00ab\u00a0le franchis\u00e9 a appel\u00e9 la police nationale puis municipale au restaurant. Ils sont venus puis repartis en constatant qu\u2019on ne causait aucun trouble\u00a0\u00bb, t\u00e9moignait dans l\u2019apr\u00e8s-midi la directrice. Les salari\u00e9s annoncent de nouveaux recours vers Quick France. Hayat El Guannami demande d\u00e9sormais \u00ab\u00a0la r\u00e9siliation du contrat de franchise\u00a0\u00bb de Mehdi Smaine. \u00ab\u00a0Si Quick\u00a0France ne prend pas ses responsabilit\u00e9s, nous continuerons et amplifierons nos actions.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le \u00ab\u00a0dialogue social\u00a0\u00bb para\u00eet plus tendu que jamais au Quick de M\u00e9rignac. Depuis deux semaines, une vingtaine de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":431919,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2817],"tags":[1111,11,1997,1777,674,1011,27,12,2219,25],"class_list":{"0":"post-431918","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bordeaux","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bordeaux","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-nouvelle-aquitaine","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115300698903790155","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=431918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431918\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/431919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=431918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=431918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=431918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}