{"id":435728,"date":"2025-10-03T08:29:12","date_gmt":"2025-10-03T08:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/435728\/"},"modified":"2025-10-03T08:29:12","modified_gmt":"2025-10-03T08:29:12","slug":"retour-du-slow-bread-festival-a-bordeaux-les-4-et-5-octobre-prochains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/435728\/","title":{"rendered":"Retour du Slow Bread Festival \u00e0 Bordeaux les 4 et 5 octobre prochains"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les samedi 4 et dimanche 5 octobre prochains, le Pain sera \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Bordeaux. La Halle des Chartrons accueillera pour cette seconde \u00e9dition un riche programme \u00e0 la d\u00e9couverte des savoir-faire boulangers.<\/strong><\/p>\n<p>Au programme, des ateliers, expositions, d\u00e9gustations et tables rondes \u00e0 la rencontre de celles et ceux qui le pr\u00e9parent chaque jour. R\u00e9unis \u00e0 l\u2019initiative de la communaut\u00e9 Slow Bread et du convivium bordelais, cr\u00e9ateurs de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, ils nous livreront les myst\u00e8res de la panification pour bien conna\u00eetre et choisir son pain !<\/p>\n<blockquote><p>&#13;<\/p>\n<p>D\u00e9nominateur commun de l\u2019alimentation dans le monde, \u00ab Le pain est compos\u00e9 de trois ingr\u00e9dients, farine, eau et sel, et pourtant on compte une infinit\u00e9 de types de pains, de toutes formes, couleurs et saveurs diff\u00e9rentes \u00bb explique <strong>Bartolo Calderone, co-fondateur du projet Slow Bread<\/strong>.<\/p>\n<p>&#13;\n<\/p><\/blockquote>\n<p>Le projet\u00a0 Slow Bread et son manifeste ont pour ambition de soutenir et promouvoir les acteurs de la fili\u00e8re pain en France qui adoptent des techniques agro\u00e9cologiques pr\u00e9servant la biodiversit\u00e9 c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re ainsi que les pratiques, les savoir-faire, les proc\u00e9d\u00e9s issus des traditions et des terroirs. Le Manifeste Slow Bread est un instrument de travail, une ligne directrice unique pour identifier et d\u00e9finir les objectifs pour un pain bon, propre et juste pour tous.<\/p>\n<blockquote><p>&#13;<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Le pain doit refl\u00e9ter son lien \u00e0 la terre. Tous les acteurs de la cha\u00eene alimentaire du pain doivent contribuer \u00e0 valoriser et pr\u00e9server la diversit\u00e9 des terroirs, des c\u00e9r\u00e9ales, et des savoir-faire paysans meuniers et boulangers\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>&#13;\n<\/p><\/blockquote>\n<p>Par cet \u00e9v\u00e9nement, Slow Bread entend bien illustrer cette volont\u00e9, r\u00e9unir et a concoct\u00e9 un riche programme pour l\u2019occasion.<\/p>\n<p>Pour cette seconde \u00e9dition, le festival peut compter sur le soutien de Bordeaux M\u00e9tropole, de la ville de Bordeaux, de Slow Food international, Slow Grains et de la Slow Wine coalition.<\/p>\n<p>Un rendez-vous croustillant \u00e0 ne pas manquer !<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez le programme complet ci-apr\u00e8s : <a href=\"https:\/\/slowfood.fr\/premier-festival-slowbread-bordeaux-2\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ici<\/a>.<\/p>\n<p>Slow Bread Festival samedi 4 et dimanche 5 octobre 2025,<br \/>Halle des Chartrons,<br \/>Place du March\u00e9 des Chartrons, 33 000 Bordeaux<br \/>11h-20h00<br \/>Entr\u00e9e libre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les samedi 4 et dimanche 5 octobre prochains, le Pain sera \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Bordeaux. 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