{"id":441103,"date":"2025-10-05T16:32:10","date_gmt":"2025-10-05T16:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/441103\/"},"modified":"2025-10-05T16:32:10","modified_gmt":"2025-10-05T16:32:10","slug":"ce-nouveau-restaurant-travaille-avec-des-personnes-en-situation-de-handicap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/441103\/","title":{"rendered":"ce nouveau restaurant travaille avec des personnes en situation de handicap"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Thomas Bernard<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

5 oct. 2025 \u00e0 17h56 <\/p>\n

\u00c0 quelques encablures de la cath\u00e9drale de Nantes<\/a>, un petit nouveau a fait son apparition au 2 rue du Roi Albert. Le restaurant Orig\u2019amis<\/a> a accueilli ses premiers clients le 10\u00a0septembre dernier. La particularit\u00e9 de cette nouvelle adresse\u2009? Sa dimension inclusive o\u00f9 de jeunes stagiaires et alternants en situation de handicap d\u00e9couvrent le monde de la restauration<\/strong>. Un projet pas comme les autres pour contribuer \u00e0 l\u2019inclusion. D\u00e9couverte.<\/p>\n

Une histoire de famille<\/p>\n

Orig\u2019amis, c\u2019est d\u2019abord une histoire de famille. Une famille impliqu\u00e9e dans le domaine m\u00e9dico-social et param\u00e9dical. Patricia Dehaussy, \u00e9ducatrice sp\u00e9cialis\u00e9e de profession, travaille pendant plusieurs ann\u00e9es en institut m\u00e9dico-\u00e9ducatif<\/strong> (IME), au sein d\u2019une unit\u00e9 d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019initiation \u00e0 la formation professionnelle. La Rez\u00e9enne accompagne des jeunes lors d\u2019ateliers en blanchisserie, de coutures ou bien de cuisine.<\/p>\n

Les personnes en IME sont parfois orient\u00e9es en stage en \u00e9tablissement et service d\u2019accompagnement par le travail (ESAT), des structures souvent satur\u00e9es. \u00ab\u2009Le probl\u00e8me actuel c\u2019est qu\u2019il y a une grande queue pour rentrer \u00e0 l\u2019IME pour les plus jeunes mais aussi pour trouver une place en ESAT\u2009\u00bb, regrette Patricia.<\/p>\n

\n

Pour avoir accompagn\u00e9 des familles et des jeunes, j’ai remarqu\u00e9 que c’\u00e9tait une vraie bataille. Quand il s’agit du travail ou de l’orientation : c’est un sacr\u00e9 parcours.\u00a0<\/p>\n

Patricia Dehaussy, <\/strong>
\n fondatrice d\u2019Orig\u2019Amis <\/p><\/blockquote>\n

Face \u00e0 ces difficult\u00e9s, la m\u00e8re de famille envisage de porter un projet de restauration inclusif avec une \u00e9quipe \u00e9ducative dans un m\u00eame lieu. Une id\u00e9e qui devient plus concr\u00e8te lorsque Patricia quitte l\u2019IME et partage sa suggestion \u00e0 sa famille<\/strong>\u2009: Guillaume, son mari, kin\u00e9sith\u00e9rapeute\u2009; Annette et Zo\u00e9, ses filles, respectivement\u00a0infirmi\u00e8re et psychomotricienne\u2009; et son fils \u00e9tudiant en Staps.<\/p>\n

\u00ab\u2009On avait tous une exp\u00e9rience avec le handicap de par nos exp\u00e9riences. Nous avons r\u00e9\u00e9crit le projet ensemble\u2009\u00bb, d\u00e9taille Patricia. L\u2019association Orig\u2019amis na\u00eet en 2022.<\/strong><\/p>\n

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\tS’incrire<\/a>
\nDes gaufres pr\u00e8s de la cath\u00e9drale<\/p>\n

Avant de trouver le local nantais, la famille a fait le tour des march\u00e9s et \u00e9v\u00e9nements avec un bar \u00e0 gaufres ambulant.<\/p>\n

Depuis le 10\u00a0septembre, l\u2019adresse propose une offre de restauration avec des gaufres sal\u00e9es et sucr\u00e9es sur la carte<\/strong>. \u00ab\u2009Nous avons trois gaufres sal\u00e9es diff\u00e9rentes\u2009: une v\u00e9g\u00e9tarienne, une avec de la viande et une avec du poisson. On a syst\u00e9matiquement un plat v\u00e9g\u00e9tarien et puis d\u2019autres\u2009\u00bb, pr\u00e9cise la fondatrice de l\u2019association.<\/p>\n

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Outre les gaufres, Orig\u2019amis devient un salon de th\u00e9 et bar apr\u00e8s le service du midi (fin \u00e0 14\u2009h). Les fondateurs veulent faire de ce lieu un endroit o\u00f9 l\u2019on promeut \u00ab\u2009l\u2019\u00e9change, la convivialit\u00e9 et le vivre-ensemble\u2009\u00bb.<\/p>\n

En s\u2019installant au pied de la cath\u00e9drale, les nouveaux locataires des lieux ont re\u00e7u un accueil bienveillant des riverains, certains sont devenus b\u00e9n\u00e9voles de l\u2019association<\/strong>. Le restaurant inclusif a \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 des conseils de Morgane, responsable du restaurant v\u00e9g\u00e9tarien voisin\u2009: Oh K-F\u00e9e d\u2019Mj<\/a>.<\/p>\n

\u00ab\u2009Grossir leur CV\u2009\u00bb<\/p>\n

Lieu inclusif, Orig\u2019amis vise \u00e0 accueillir des jeunes \u00e2g\u00e9s entre 16 et 30\u00a0ans. Stage de d\u00e9couverte, stage d\u2019approfondissement, service civique, alternance, b\u00e9n\u00e9volat\u2009; les portes d\u2019entr\u00e9e sont multiples. \u00ab\u2009Nous voulons \u00eatre \u00e0 leur rythme. En proposant des stages \u00e0 la carte notamment. On s\u2019adapte aux besoins du jeune\u2009\u00bb, note Patricia Dehaussy.<\/p>\n

Pour l\u2019alternance, l\u2019association Orig\u2019amis a nou\u00e9 un partenariat avec l\u2019association nazairienne l\u2019Envol\u00e9e de la Chrysalide<\/a>, fondatrice d\u2019un restaurant inclusif reconnu et qui vient de cr\u00e9er \u00ab\u2009une acad\u00e9mie\u2009\u00bb pour les personnes en situation de handicap<\/a>. Parmi cette premi\u00e8re promotion y figure Vincent<\/strong>, alternant au sein du restaurant nantais (3\u00a0jours en entreprise et deux jours en formation).<\/p>\n

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Chez Orig\u2019amis, Vincent s\u2019occupe de la mise en place et du service. \u00ab\u2009J\u2019aime le service et le contact avec le client\u2009\u00bb<\/strong>, confie Vincent. \u00c0 22\u00a0ans, le Nantais a d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 dans le monde de la restauration chez Chromosome, sur l\u2019\u00eele de Nantes. \u00ab\u2009Le matin je faisais la cuisine pour pr\u00e9parer le repas du midi. Et apr\u00e8s le service avait lieu de 12\u2009h \u00e0 14\u2009h\u2009\u00bb, encha\u00eene le jeune homme qui confie avoir toujours voulu travailler dans la restauration.<\/p>\n

\n

L’id\u00e9e, c’est vraiment aussi de grossir leur CV et de montrer qu’on est acteur de son orientation, m\u00eame avec un handicap. Nous voulons leur permettre d’avoir cette exp\u00e9rience en plus.<\/p>\n

Patricia Dehaussy<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

En faire plus pour l\u2019inclusion<\/p>\n

Guid\u00e9e par des valeurs de solidarit\u00e9 et de partage, l\u2019association Orig\u2019amis veut \u00ab\u2009montrer qu\u2019il est possible\u2009\u00bb de travailler avec des personnes en situation de handicap. Le collectif est int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 un r\u00e9seau de restaurants inclusifs comme les adresses nantaises du Chromosome et du Reflet<\/a>. Citant la loi pour l\u2019\u00e9galit\u00e9 des droits et des chances<\/a>, vot\u00e9e en 2005, la fondatrice du concept Orig\u2019amis veut que l\u2019inclusion des personnes en situation de handicap soit davantage pr\u00e9pond\u00e9rante dans la soci\u00e9t\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u2009On rentre dans le processus de continuer \u00e0 essayer de trouver des choses \u00e0 construire, parce qu\u2019en fait on est encore loin du but qui \u00e9tait annonc\u00e9 au d\u00e9part (loi pour l\u2019\u00e9galit\u00e9 des droits et des chances en 2005, N.D.L.R). En 20\u00a0ans, il y a eu du changement, mais pas assez \u00e0 notre sens.\u2009\u00bb<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, l\u2019association nantaise compte 45\u00a0b\u00e9n\u00e9voles et quelques salari\u00e9s dont une cheffe cuisini\u00e8re, une infirmi\u00e8re coordinatrice et une \u00e9ducatrice. Au sein du restaurant, des soir\u00e9es, concerts et jeux seront propos\u00e9s \u00e0 terme. Pour Patricia, Orig\u2019amis c\u2019est la continuit\u00e9 d\u2019une aventure qui a \u00ab\u2009son petit truc en plus\u2009\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u2009C\u2019est une exp\u00e9rience extraordinaire, m\u00eame si elle n\u2019est pas facile. Mais en fait, le jeu en vaut tellement la chandelle. On a essuy\u00e9 des choses pas simples mais ce n\u2019est rien \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ce que \u00e7a peut apporter autant aux jeunes, aux familles et \u00e0 nous.\u2009\u00bb<\/p>\n

Infos pratiques<\/strong>\u2009:
Orig\u2019amis, 2 rue du Roi Albert, Nantes
Restaurant ouvert du lundi au vendredi\u2009: 11\u2009h\u200930 \u2013 14\u2009h.
Salon de th\u00e9 ouvert du lundi au vendredi de 14\u2009h \u00e0 18\u2009h, et jusqu\u2019\u00e0 22\u2009h les samedis impairs.
Le bar ouvert du lundi au vendredi de 14\u2009h \u00e0 18\u2009h et les samedis impairs de 15\u2009h \u00e0 22\u2009h.
Ouvert le dimanche (semaine impair) de 10h \u00e0 16h pour des brunchs.<\/p>\n

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