\u00ab\u00a0\u00c7a commen\u00e7ait \u00e0 devenir trop petit au Georges V et comme on \u00e9tait sur le trottoir et qu’il y avait du monde, \u00e7a faisait aussi trop de bruit, nous raconte le Lillois. On voulait un plus grand espace, en int\u00e9rieur pour ne pas \u00eatre d\u00e9pendant des al\u00e9as climatiques, et populaire \u00e0 l’image du welsh. Arnaud Deslandes nous a propos\u00e9 la hall B de la Gare Saint-Sauveur. Des 30 m\u00e8tres de trottoirs<\/a>, on passe alors \u00e0 5 000m\u00b2. \u00ab\u00a0On va en utiliser la moiti\u00e9 pour cette \u00e9dition.\u00a0\u00bb<\/p>\n Du concours au festival<\/p>\n Un espace qui permet de transformer le concours en un festival avec plein de nouveaut\u00e9s au programme.<\/p>\n D’abord du c\u00f4t\u00e9 du concours, qui reste le c\u0153ur de l’\u00e9v\u00e9nement, il n’y a plus deux mais trois cat\u00e9gories : pro, amateur et espoir. \u00ab\u00a0Pour la derni\u00e8re, on fait venir des bin\u00f4mes de huit lyc\u00e9es h\u00f4teliers de la r\u00e9gion.\u00a0\u00bb Pour les deux autres cat\u00e9gories, on compte pour chacun, 16 participant\u00b7es. Et\u00a0les inscriptions<\/a>\u00a0sont ouvertes jusqu’au 25 octobre, si vous voulez tenter de gagner avec votre recette.<\/p>\n \u00ab\u00a0Ils seront \u00e9valuer par trois jurys qui seront composer de meilleurs ouvriers, de chefs locaux mais aussi par des messieurs et madames tout le monde.\u00a0\u00bb Sur son compte Instagram, aux alentours du 15 octobre, le festival va en effet organiser un jeu concours pour que vous deveniez membres du jury. \u00ab\u00a0Chacun a son mot \u00e0 dire, il ne faudra pas que la personne ait peur de donner son avis.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n Si chaque candidat\u00b7e doit pr\u00e9parer des mini-welshs gratuits pour faire d\u00e9couvrir leur recette au public (en stock limit\u00e9), il sera aussi possible de manger les celles de quinze restaurateur\u00b7rices de la r\u00e9gion. \u00ab\u00a0Ils feront des demi-welsh \u00e0 8-9\u20ac, un peu comme au Lille Street Food Festival. \u00c7a permettra aux gens d’en go\u00fbter au moins deux diff\u00e9rents. Et\u00a0Philippe Fresnoy<\/a>, mon vice-pr\u00e9sident, fera les frites.\u00a0\u00bb<\/p>\n Bi\u00e8re, moutarde et charcuterie : sans compter le cheddar, ces trois ingr\u00e9dients sont n\u00e9cessaire \u00e0 l’\u00e9laboration de la sp\u00e9cialit\u00e9 nordiste. \u00ab\u00a0On aura par exemple une moutarderie des Hauts-de-France qui expliquera comment bien choisir sa moutarde.\u00a0\u00bb<\/p>\n Toujours dans le th\u00e8me, plusieurs graffeurs locaux vont exposer leurs \u0153uvres pour cheddarophiles confirm\u00e9s. \u00ab\u00a0Ils refont plusieurs monuments de la r\u00e9gion, mais en cheddar.\u00a0\u00bb<\/p>\n Si vous cherchez \u00e0 commencer vos cadeaux de No\u00ebl, Pierre-Alain et sa team invitent des cr\u00e9ateur\u00b7rices pour vendre des bijoux et autres cr\u00e9a’ \u00ab\u00a0toujours en rapport avec le welsh.\u00a0\u00bb<\/p>\n Un warm up pr\u00e9-festival<\/p>\n Bon, il y aura aussi des concerts pendant le week-end mais on n’a pas plus d’infos pour l’instant. Par contre, on sait d\u00e9j\u00e0 sur quoi vous allez pouvoir danser la veille, le vendredi 28 novembre : \u00ab\u00a0On fait un warm up au Bazaar St-So avec Jacques Fromage\u00a0\u00bb, termine Pierre-Alain. L’invit\u00e9 d\u00e9jant\u00e9 va ramener sa cabane en cheddar et pendant que la team du festoche distribue des mini-welsh, Monsieur Fromage va vous faire bouger de 17h \u00e0 2h du mat’ sur sa grosse techno. De quoi vous faire suer, pour moins culpabiliser de manger le lendemain. Voil\u00e0 le lien de\u00a0la billetterie<\/a>.<\/p>\n
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\n <\/a>
\n @Welsh Festival<\/p>\n\n
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