{"id":448069,"date":"2025-10-08T18:10:17","date_gmt":"2025-10-08T18:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/448069\/"},"modified":"2025-10-08T18:10:17","modified_gmt":"2025-10-08T18:10:17","slug":"deux-nouveaux-commerces-ouvriront-au-pied-de-lhigher-roch-debut-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/448069\/","title":{"rendered":"deux nouveaux commerces ouvriront au pied de l’Higher Roch d\u00e9but 2026"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n C\u00e9dric Nithard<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

8 oct. 2025 \u00e0 19h52 <\/p>\n

\u00c0 Montpellier, deux nouveaux commerces, une boulangerie<\/strong> et un bar-restaurant<\/strong>, ouvriront leurs portes d\u00e9but 2026<\/strong> au rez-de-chauss\u00e9e de l\u2019embl\u00e9matique tour Higher Roch<\/strong>. Pr\u00e8s de la gare et dans un quartier Nouveau Saint-Roch<\/strong> en pleine transformation, Banette BMust<\/strong> et Muse<\/strong>, permettront de r\u00e9pondre \u00e0 la fois \u00e0 une client\u00e8le de passage mais surtout am\u00e9lioreront l\u2019offre de proximit\u00e9 pour les habitants<\/strong>.<\/p>\n

Des locaux vides<\/p>\n

Adoss\u00e9 \u00e0 la gare Saint-Roch, le quartier Nouveau Saint-Roch conna\u00eet d\u2019importantes transformations depuis 2014. Logements, espaces verts, \u00e9quipements publics\u2026 ont chang\u00e9 le paysage o\u00f9 tr\u00f4ne l\u2019embl\u00e9matique Higher Roch. Une tour, symbole de l\u2019ambition architecturale de la ville, dansant le flamenco imagin\u00e9e par l\u2019architecte Xavier Gonzalez sortie de terre en 2022<\/a>. Si quelques commerces ont vu le jour depuis, la commercialisation de certains fonciers priv\u00e9s \u00e0 des emplacements importants rencontraient des difficult\u00e9s en raison de loyers particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

Des locaux laiss\u00e9s d\u00e9sesp\u00e9ramment vides repr\u00e9sentant un souci pour la municipalir\u00e9 dans son op\u00e9ration \u00ab\u00a0Coeur de Ville\u00a0\u00bb visant \u00e0 renforcer l\u2019attractivit\u00e9 du centre en travaillant le tissu commercial. La collectivit\u00e9 et Alt\u00e9med ont ainsi fait l\u2019acquisition de rez-de-chauss\u00e9e commerciaux de l\u2019Higher Roch afin de ma\u00eetriser les loyers et les occupants. \u00ab Il y a plein de pol\u00e9miques sur la question du commerce. Comme si c\u2019\u00e9tait simple. Il y a plein de yakafokon mais pour qu\u2019il y ait des commer\u00e7ants, il faut trouver des entrepreneurs. Les commer\u00e7ants sont des entrepreneurs qui prennent des risques, qui investissent, qui font des choix\u2026 Je comprends les calendriers parce que les pr\u00eats bancaires, les travaux\u2026 donc merci de prendre des risques. Notre devoir c\u2019est d\u2019accompagner les entrepreneurs. Avec Alt\u00e9med nous avons fait le choix de porter les murs pour accompagner l\u2019implantation des enseignes, conforter le parcours marchand et qu\u2019il y ait bien une strat\u00e9gie qui soit \u00e0 l\u2019oeuvre \u00bb a soulign\u00e9 Micha\u00ebl Delafosse.<\/p>\n

Une boulangerie et un bar-restaurant<\/p>\n

Ce mardi 7 octobre, les g\u00e9rants des deux futurs commerces se sont ainsi vus remettre les cl\u00e9s de leurs locaux par le maire de Montpellier. Pour le premier local de 222 m2, situ\u00e9 \u00e0 l\u2019angle de la tour au croisement de la rue du Grand Saint-Jean et de la rue Fran\u00e7ois Coulet, Mohammed Bensalhi a \u00e9t\u00e9 \u00e9paul\u00e9 par la CCI de l\u2019H\u00e9rault et le groupe Banette, pour ouvrir la boulangerie Banette-Bmust. Dot\u00e9e d\u2019une \u00e9quipe de six collaborateurs, la boulangerie ind\u00e9pendante proposera des produits faits maison comportant une partie snacking et petite restauration \u00e0 consommer sur place avec un fonctionnement annonc\u00e9 7 jours sur 7 et 24h sur 24.\u00a0<\/p>\n

\"Nina
\n Nina Carles, Christophe Goutes et Benji Vicens pr\u00e9sentent le futur bar-restaurant Muse \u00e0 Micha\u00ebl Delafosse. (\u00a9CN \/ M\u00e9tropolitain)Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

Dans un autre angle, en redescendant la rue Fran\u00e7ois Coulet, le trio compos\u00e9 par le chef Benji Vicens, l\u2019artiste-sc\u00e9nographe Christophe Goutes et la g\u00e9rante Nina Carles mettront en oeuvre le bar-restaurant Muse dans un local de 230 m2 qui laisse entrevoir de belles perspectives pour mettre \u00e0 l\u2019honneur un concept simple : cuisine fran\u00e7aise, produits locaux, convivialit\u00e9, cuisine ouverte, mezzanine privatisable\u2026 avec 90 places en salle, 24 places fen\u00eatre et 56 places en terrasse.\u00a0<\/p>\n

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Les deux locaux \u00e9tant totalement vierges d\u2019importants travaux vont d\u00e9buter. Les ouvertures sont pr\u00e9vues pour d\u00e9but 2026. Entre la gare et le quartier, la boulangerie et le bar-restaurant devraient faire des heureux. Et en premier lieu Micha\u00ebl Delafosse qui a chaleureusement accueilli les g\u00e9rants. \u00ab\u00a0Nous sommes tr\u00e8s heureux d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 facilitateur de votre installation commerciale dans la ville. Nous avons juste h\u00e2te de venir pour \u00eatre les premiers clients. C\u2019est une chance pour un maire d\u2019avoir une nouvelle boulangerie et une nouvelle destination culinaire dans la ville. Cela participe \u00e0 la qualit\u00e9 de vie et au rayonnement de Montpellier\u00a0\u00bb s\u2019est-il enthousiasm\u00e9 en annon\u00e7ant que d\u2019autres enseignes avaient vocation \u00e0 s\u2019implanter dans le quartier.<\/p>\n

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