{"id":449323,"date":"2025-10-09T06:02:13","date_gmt":"2025-10-09T06:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/449323\/"},"modified":"2025-10-09T06:02:13","modified_gmt":"2025-10-09T06:02:13","slug":"strasbourg-comment-manger-sous-50-c-une-journee-pour-tester-lalimentation-du-futur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/449323\/","title":{"rendered":"Strasbourg. Comment manger sous 50\u00a0\u00b0C\u00a0? Une journ\u00e9e pour tester l\u2019alimentation du futur"},"content":{"rendered":"

Comment manger dans un Strasbourg victime du r\u00e9chauffement climatique\u00a0? C\u2019est la question \u00e0 laquelle vont tenter de r\u00e9pondre les intervenants de la journ\u00e9e Chaud devant\u00a0! ce samedi 11\u00a0octobre au Phare Citadelle. Apr\u00e8s des \u00e9v\u00e9nements \u00e0 Lille, Paris et Marseille, la communaut\u00e9 \u00c9cotable, investie dans la transition environnementale et sociale de la restauration, collabore avec l\u2019association strasbourgeoise Paloma\u2019<\/a> pour proposer une r\u00e9flexion autour de notre avenir culinaire.<\/p>\n

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Tester un d\u00e9jeuner \u00e9colo et futuriste<\/p>\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement d\u00e9butera \u00e0 10\u00a0h\u00a030 par un petit-d\u00e9jeuner d\u00e9croissant, puis se poursuivra par une table ronde avec des chefs, sp\u00e9cialistes en fermentation et experts locaux, qui \u00e9changeront sur les futurs moyens de se nourrir\u2026 et sur l\u2019avenir de la choucroute\u00a0! La matin\u00e9e s\u2019ach\u00e8vera avec un quiz sur la fermentation organis\u00e9 par Schlouk de sciences, relais d\u2019\u00e9v\u00e9nements scientifiques en Alsace.<\/p>\n

La pause de midi sera l\u2019occasion de tester un d\u00e9jeuner \u201cslow-futuriste\u201d (25\u00a0euros), \u00e9labor\u00e9 par Justine Rist, Brice M\u00fbrit et Emmanuelle Monteil de Foudre Feu<\/a> et Anna Abenhaim.<\/p>\n

Les participants pourront ensuite passer \u00e0 l\u2019action l\u2019apr\u00e8s-midi en profitant d\u2019une balade comestible ou en participants \u00e0 des ateliers pour apprendre \u00e0 pr\u00e9parer des pancakes \u00e0 la choucroute et \u00e0 cuire ses aliments en consommant moins d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n

Samedi 11\u00a0octobre, de 10\u00a0h\u00a030 \u00e0 17\u00a0h, au Phare Citadelle. Billetterie sur helloasso.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comment manger dans un Strasbourg victime du r\u00e9chauffement climatique\u00a0? C\u2019est la question \u00e0 laquelle vont tenter de r\u00e9pondre…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":449324,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2820],"tags":[1111,11,6211,1687,2880,436,1777,674,107,1011,27,775,12,5486,25,640,2879],"class_list":{"0":"post-449323","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-strasbourg","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-conference","11":"tag-culture-loisirs","12":"tag-edition-strasbourg","13":"tag-environnement","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fil-info","17":"tag-fr","18":"tag-france","19":"tag-grand-est","20":"tag-news","21":"tag-rencontre","22":"tag-republique-francaise","23":"tag-strasbourg","24":"tag-strasbourg-ville"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115342694404191460","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/449323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=449323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/449323\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/449324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=449323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=449323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=449323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}