{"id":450093,"date":"2025-10-09T13:25:22","date_gmt":"2025-10-09T13:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/450093\/"},"modified":"2025-10-09T13:25:22","modified_gmt":"2025-10-09T13:25:22","slug":"les-6-meilleurs-cheesecakes-japonais-a-paris-testes-et-approuves-par-ad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/450093\/","title":{"rendered":"Les 6 meilleurs cheesecakes japonais \u00e0 Paris, test\u00e9s et approuv\u00e9s par AD"},"content":{"rendered":"

Impossible de ne pas saliver devant les vitrines de Takumi et son c\u00e9r\u00e9moniel qui reprend chaque matin\u00a0: avec ses cuisines<\/a> c\u00f4t\u00e9 rue, Takumi montre les coulisses de la cr\u00e9ation de ces gourmandises color\u00e9es marqu\u00e9es au fer \u00e0 chaud aux passants. La marque a ouvert en 2022, sa premi\u00e8re boutique rue des Pyramides, o\u00f9 les cheesecakes japonais, d\u00e9clin\u00e9s en 5 parfums (original, yuzu, matcha, framboise, chocolat, etc.) sont pr\u00e9par\u00e9s en direct chaque jour. Depuis trois ans, les files d\u2019attente n\u2019en finissent pas et Takumi est devenu LA r\u00e9f\u00e9rence du cheesecake japonais \u00e0 Paris. Cuit au bain-marie dans un four pendant une heure, il est compos\u00e9 de Philadelphia et se veut d\u00e9sormais le summum de la cuisine Y\u00f4shoku \u2013 soit une recette occidentale revisit\u00e9e \u00e0 la japonaise, inspir\u00e9e par la recette qui a fait le succ\u00e8s de Rikuro Nishimura \u00e0 Osaka, consid\u00e9r\u00e9 comme le cr\u00e9ateur de cette recette en 1984. En japonais, Takumi signifie \u2018maitre de sa discipline\u2019, de celui qui consacre sa vie \u00e0 son m\u00e9tier, de la trempe de celui qui passe pr\u00e8s de 60 000 heures \u00e0 perfectionner une recette\u2026 Soit pas moins de 30 ans d\u2019expertise. De plus, ici, pas de g\u00e2chis, car le cheesecake s\u2019offre une nouvelle vie s\u2019il est invendu, et se transforme en biscuit<\/a> carr\u00e9 et croustillant, le Yorokobi.<\/p>\n

De 16 \u00e0 18\u20ac selon les parfums, 4-6 parts.<\/p>\n

29, rue des Pyramides Paris 1er et 42, rue Dauphine Paris 6e.<\/p>\n

www.takumi-patisserie.com<\/a><\/p>\n

Snaffle\u2019s<\/strong><\/p>\n

\"Les<\/p>\n

\u00a9 Courtesy of Snaffle’s<\/p>\n

Le cheesecake souffl\u00e9 est la sp\u00e9cialit\u00e9 de cette maison cr\u00e9\u00e9e au Japon<\/a> en 1998. Mariage d\u2019amour oblige, le p\u00e2tissier Reda Chenouf, install\u00e9 au Japon, membre de l\u2019Acad\u00e9mie Culinaire de France, a import\u00e9 les recettes de sa bien-aim\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 Paris. Son fr\u00e8re, Samir, est le chef p\u00e2tissier du salon de th\u00e9 parisien. Le cheesecake japonais, en portions individuelles, est pr\u00e9par\u00e9 sur place et pos\u00e9 sur un petit carr\u00e9 biscuit\u00e9. Le r\u00e9sultat est kawa\u00ef, fondant, a\u00e9rien, presque craquant en bouche. Originaire d\u2019Hakodate, sur l\u2019\u00eele d\u2019Hokkaido<\/a>, compos\u00e9e de grandes prairies vertes, la p\u00e2tisserie Snaffle\u2019s s\u2019est lanc\u00e9e dans cette recette typique de la r\u00e9gion \u00e0 partir des produits laitiers au go\u00fbt unique de l\u2019ile, parmi les plus savoureux au monde. A Paris, les mati\u00e8res premi\u00e8res sont made in France et le fil rouge reste toujours le produit laitier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Impossible de ne pas saliver devant les vitrines de Takumi et son c\u00e9r\u00e9moniel qui reprend chaque matin\u00a0: avec…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":450094,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[1111,1928,11,1927,1777,674,1011,27,12,1926,626,1925,15810,25,23865],"class_list":{"0":"post-450093","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actu","9":"tag-actu-paris","10":"tag-actualites","11":"tag-actualites-paris","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-news-paris","18":"tag-paris","19":"tag-paris-news","20":"tag-patisserie","21":"tag-republique-francaise","22":"tag-restaurants-parisiens"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115344436647738939","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=450093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450093\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/450094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=450093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=450093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=450093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}