{"id":450478,"date":"2025-10-09T16:55:15","date_gmt":"2025-10-09T16:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/450478\/"},"modified":"2025-10-09T16:55:15","modified_gmt":"2025-10-09T16:55:15","slug":"yumgo-a-inaugure-son-usine-en-ile-de-france-une-etape-cle-qui-confirme-son-leadership-dans-lacces-aux-solutions-vegetales-pour-les-acteurs-de-la-restauration-et-de-lagroalimentaire-bpifrance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/450478\/","title":{"rendered":"Yumgo a inaugur\u00e9 son usine en \u00cele-de-France, une \u00e9tape cl\u00e9 qui confirme son leadership dans l&rsquo;acc\u00e8s aux solutions v\u00e9g\u00e9tales pour les acteurs de la restauration et de l&rsquo;agroalimentaire &#8211; Bpifrance"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>Paris, le 9 octobre 2025 &#8211; Yumgo, entreprise pionni\u00e8re fran\u00e7aise des substituts v\u00e9g\u00e9taux aux oeufs, franchit une \u00e9tape majeure de son d\u00e9veloppement avec l&rsquo;ouverture de son site de production \u00e0 Moissy- Cramayel en Seine-et Marne (77), gr\u00e2ce au soutien de la R\u00e9gion \u00cele-de- France. V\u00e9ritable hub strat\u00e9gique, il permettra de multiplier la capacit\u00e9 de production de l&rsquo;entreprise pour rendre ses innovations accessibles \u00e0 un plus grand nombre de professionnels de la restauration et de l&rsquo;agroalimentaire. Une avanc\u00e9e au service d&rsquo;une alimentation durable, respectueuse de la sant\u00e9 et de l&rsquo;environnement.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Bon pour la plan\u00e8te, bon dans l&rsquo;assiette : le v\u00e9g\u00e9tal, un super ingr\u00e9dient \u00e0 la port\u00e9e de tous<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Fond\u00e9e en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine (boulanger-p\u00e2tissier et fondateur des boulangeries Maison Landemaine et des boulangeries 100 % v\u00e9g\u00e9tales Land &amp; Monkeys), Yumgo d\u00e9veloppe des ingr\u00e9dients v\u00e9g\u00e9taux, notamment pour remplacer les \u0153ufs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Con\u00e7ue par des chefs et adapt\u00e9e aux contraintes des professionnels, la gamme se d\u00e9cline sous forme :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong>d&rsquo;ingr\u00e9dients bruts<\/strong> (jaune, blanc et oeuf entier) qui permettent de travailler ses propres recettes ;<\/li>\n<li><strong>de produits pr\u00eats \u00e0 l&#8217;emploi<\/strong> tels <strong>qu&rsquo;une mayonnaise, des cookies v\u00e9g\u00e9taux ou encore une mousse au chocolat onctueuse<\/strong>, pour une int\u00e9gration imm\u00e9diate \u00e0 la carte en restauration et snacking ;<\/li>\n<li><strong>de pr\u00e9parations<\/strong> pour des bases de mousse, cr\u00e8me ou quiche, permettant une mise en \u0153uvre simple et rapide notamment en collectivit\u00e9s, d\u00e9clinables en une centaine de recettes.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Yumgo offre ainsi des solutions v\u00e9g\u00e9tales pratiques, accessibles et pr\u00eates \u00e0 l&#8217;emploi pour accompagner la transition vers une cuisine plus durable. Et ce, sans compromis sur le go\u00fbt, la qualit\u00e9 et le prix.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Engag\u00e9e dans une d\u00e9marche Clean Label, Yumgo d\u00e9veloppe des produits sans allerg\u00e8nes et nutritionnellement proches des \u0153ufs, assurant une fiabilit\u00e9 sanitaire, un approvisionnement constant et des prix comp\u00e9titifs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Preuve de l&rsquo;efficacit\u00e9 de ses gammes, la marque a d\u00e9j\u00e0 accompagn\u00e9 des chefs \u00e9toil\u00e9s, des leaders de la restauration collective mais aussi des professionnels de la restauration commerciale et de l&rsquo;industrie agroalimentaire. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cChez EpiSaveurs, branche du Groupe Pomona, nous avons \u00e0 c\u0153ur de faire bouger la cuisine : simplifier le quotidien de nos clients, leur proposer des produits innovants qui r\u00e9pondent \u00e0 l&rsquo;\u00e9volution des tendances de consommation, et qui soient en phase avec les enjeux soci\u00e9taux. Yumgo est align\u00e9 avec cette vision. Les solutions que l&rsquo;entreprise d\u00e9veloppe permettent aux professionnels de la restauration d&rsquo;enrichir leurs cartes avec des recettes sans \u0153ufs, r\u00e9pondant ainsi \u00e0 une demande croissante de consommateurs pour une cuisine plus v\u00e9g\u00e9tale. C&rsquo;est une formidable opportunit\u00e9 pour les chefs et les restaurateurs de r\u00e9inventer leur offre avec cr\u00e9ativit\u00e9 et audace.\u201d explique <strong>Slim Bejaoui, Responsable Grands Comptes du Groupe Pomona.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Une ouverture qui marque une nouvelle \u00e9tape dans le d\u00e9veloppement de Yumgo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L&rsquo;ouverture de ce site de production <strong>d&rsquo;une surface de 850 m2, \u00e0 Moissy Cramayel en Ile-de-France,<\/strong> constitue une \u00e9tape d\u00e9cisive dans le d\u00e9veloppement de Yumgo et un enjeu cl\u00e9 pour le territoire.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Fort <strong>d&rsquo;une capacit\u00e9 de production annuelle de 1 500 tonnes<\/strong>, il lui permet de <strong>r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante des professionnels tout en consolidant sa pr\u00e9sence sur ses march\u00e9s cl\u00e9s :<\/strong> la France, l&rsquo;Europe (notamment le Royaume Uni, le Benelux et l&rsquo;Allemagne ), ainsi que l&rsquo;Asie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Cette nouvelle implantation renforce \u00e9galement la comp\u00e9titivit\u00e9 de Yumgo et sa capacit\u00e9 \u00e0 innover rapidement sur les projets en interne et avec ses clients. Enfin, il favorise l&rsquo;optimisation des flux logistiques et contribue \u00e0 diminuer encore l&rsquo;impact environnemental des produits. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Le projet a \u00e9t\u00e9 soutenu par la R\u00e9gion Ile-de-France depuis ses d\u00e9buts, au travers de ses dispositifs PM&rsquo;up Jeunes pousses industrielles (qui a soutenu la cr\u00e9ation de plus de 25 usines permettant la cr\u00e9ation de 1500 emplois) et Innov&rsquo;up, ainsi que les investisseurs de Yumgo parmi lesquels Bpifrance, via son fonds Bpifrance Amor\u00e7age Industriel,\u00a0 Blast et 50 Partners Impact.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00ab Cette usine marque une \u00e9tape cl\u00e9 pour Yumgo : il refl\u00e8te notre ambition de rendre accessibles nos produits \u00e0 tous avec la m\u00eame exigence de go\u00fbt et de qualit\u00e9. \u00bb <strong>affirme Anne Vincent, cofondatrice de Yumgo.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00ab Notre mission est simple : prouver qu&rsquo;on peut concilier performance technique, simplicit\u00e9 m\u00e9tier, plaisir gustatif et durabilit\u00e9. Ce nouveau site nous donne les moyens de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante et d&rsquo;accompagner toujours plus de chefs et d&rsquo;acteurs engag\u00e9s. \u00bb <strong>explique Rodolphe Landemaine, cofondateur de Yumgo. <br \/><\/strong><br \/>\u00ab Depuis 2020, nous avons la chance d&rsquo;accompagner Yumgo dans son ambition de transformer l&rsquo;agroalimentaire. L&rsquo;inauguration de ce site est bien plus qu&rsquo;une \u00e9tape industrielle : c&rsquo;est la preuve qu&rsquo;une vision durable, alli\u00e9e \u00e0 l&rsquo;exigence technique et \u00e0 l&rsquo;innovation, peut changer d&rsquo;\u00e9chelle et toucher des milliers de professionnels. Chez 50 Partners Impact, nous croyons \u00e0 ces entreprises pionni\u00e8res qui r\u00e9inventent leurs march\u00e9s pour r\u00e9pondre aux d\u00e9fis environnementaux et soci\u00e9taux. \u00bb d\u00e9clare <strong>Jean Despax, Directeur Acc\u00e9l\u00e9rateur 50 Partners Impact <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00ab Parce qu&rsquo;elle cr\u00e9e de l&#8217;emploi, participe au dynamisme des territoires, qu&rsquo;elle redonne \u00e0 notre R\u00e9gion sa comp\u00e9titivit\u00e9 et sa souverainet\u00e9 \u00e9conomique, et parce qu&rsquo;elle recr\u00e9e du lien social, la r\u00e9industrialisation de l&rsquo;\u00cele-de-France n&rsquo;est pas seulement n\u00e9cessaire : elle est une priorit\u00e9 absolue. C&rsquo;est pourquoi nous sommes particuli\u00e8rement fiers d&rsquo;accompagner, depuis leurs premiers pas, des entreprises visionnaires comme Yumgo, qui r\u00e9inventent leur secteur en proposant des solutions concr\u00e8tes et responsables dans des fili\u00e8res d&rsquo;avenir. Leur succ\u00e8s illustre parfaitement l&rsquo;ambition que nous portons : b\u00e2tir une R\u00e9gion \u00cele-de-France plus forte, plus innovante et plus solidaire. \u00bb. <strong>Alexandra Dublanche, Vice-pr\u00e9sidente de la R\u00e9gion \u00cele-de-France charg\u00e9e de la Relance, de l&rsquo;Attractivit\u00e9, du D\u00e9veloppement \u00e9conomique et de l&rsquo;Innovation.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00ab Cette premi\u00e8re usine incarne parfaitement la nouvelle maturit\u00e9 de Yumgo, qui est pass\u00e9 en moins d&rsquo;un an d&rsquo;un produit innovant premium, \u00e0 une gamme de produits 100% align\u00e9e aux r\u00e9alit\u00e9s fonctionnelles et \u00e9conomiques des restaurateurs. \u00bb ajoute<strong> Quentin Iprex, Directeur d&rsquo;investissement chez Bpifrance Amor\u00e7age Industriel<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00ab Yumgo a d\u00e9velopp\u00e9 l&rsquo;offre la plus compl\u00e8te et est d\u00e9j\u00e0 un acteur majeur sur ce march\u00e9 en pleine expansion. La taille de ce dernier, la qualit\u00e9 des produits reconnue par les experts de l&rsquo;industrie alimentaire, la simplicit\u00e9 d&rsquo;int\u00e9gration aux processus de fabrication sont autant d&rsquo;arguments qui nous ont convaincu et permettent \u00e0 Yumgo de s&rsquo;attaquer \u00e0 un march\u00e9 d&rsquo;avenir.\u00bb\u00a0 <strong>Anthony Bourbon, Fondateur &amp; CEO du Blast. Club<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>L&rsquo;impact positif de l&rsquo;entreprise <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L&rsquo;\u0153uf est aujourd&rsquo;hui la prot\u00e9ine animale la plus consomm\u00e9e dans le monde, <strong>avec une moyenne de 182 \u0153ufs par habitant en 2023.<\/strong> Toutefois, sa production engendre un impact environnemental important, qui soul\u00e8ve des enjeux sanitaires et pose d&rsquo;importantes questions \u00e9thiques li\u00e9es au bien-\u00eatre animal. Le prix de l&rsquo;\u0153uf est \u00e9galement tr\u00e8s volatile : <strong>il a augment\u00e9 de 22 % en Europe en 2025<\/strong>(2) et les risques de p\u00e9nurie sont fr\u00e9quents. N\u00e9anmoins, il reste l&rsquo;un des ingr\u00e9dients les plus compliqu\u00e9s \u00e0 remplacer en restauration.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Depuis son lancement, Yumgo s&rsquo;est substitu\u00e9 \u00e0 plus de 9,5 millions d&rsquo;\u0153ufs, permettant d&rsquo;\u00e9pargner 460 tonnes de CO2 \u00e0 la plan\u00e8te, d&rsquo;\u00e9conomiser 49 000 m3 d&rsquo;eau et de sauver 24 000 poules !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Paris, le 9 octobre 2025 &#8211; Yumgo, entreprise pionni\u00e8re fran\u00e7aise des substituts v\u00e9g\u00e9taux aux oeufs, franchit une \u00e9tape&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":450479,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1592],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,662,12,626,25],"class_list":{"0":"post-450478","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ile-de-france","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-ile-de-france","15":"tag-news","16":"tag-paris","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115345262289742357","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=450478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450478\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/450479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=450478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=450478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=450478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}