Boulevard de Fourmies, la brasserie artisanale Elements Brewing a f\u00eat\u00e9 son premier anniversaire. Men\u00e9e par Michel Wallerand et Corentin Stevenot, cette microbrasserie a repris les locaux de l\u2019ancienne Brasserie du Goulot et propose une offre audacieuse, locale et saisonni\u00e8re\u2026<\/p>\n
Corentin et Michel se sont rencontr\u00e9s pendant leurs \u00e9tudes de g\u00e9ologie. Ils ont longtemps brass\u00e9 \u201c\u00e0 la maison\u201d avant de transformer leur passion en aventure professionnelle. Leur id\u00e9e : d\u00e9mocratiser la bi\u00e8re artisanale, en proposant une production saisonni\u00e8re sans gamme fixe. Chaque brassin explore de nouveaux go\u00fbts. \u201cSi tu n\u2019aimes pas la bi\u00e8re, c\u2019est peut-\u00eatre que tu n\u2019as pas encore trouv\u00e9 celle que tu aimes\u201d, sourit Corentin.<\/p>\n
Ancr\u00e9e dans le territoire, la brasserie Elements privil\u00e9gie les circuits courts : la plupart des ingr\u00e9dients viennent d\u2019un rayon de 150 km et les fruits, de producteurs r\u00e9gionaux. Les dr\u00eaches, r\u00e9sidus de malt, sont par exemple recycl\u00e9es chez un agriculteur de Hem. Cette d\u00e9marche durable leur a permis d\u2019obtenir le label Z\u00e9ro D\u00e9chet.<\/p>\n
L\u2019identit\u00e9 d\u2019Elements s\u2019inspire des quatre \u00e9l\u00e9ments (eau, terre, air et feu) en clin d\u2019\u0153il \u00e0 leur pass\u00e9 de g\u00e9ologues. Ce concept illustre leurs \u00e9tiquettes, toutes uniques et color\u00e9es. En moyenne, trois nouvelles recettes voient le jour chaque mois, parfois issues de collaborations avec d\u2019autres brasseries.<\/p>\n
Les bi\u00e8res Elements se d\u00e9gustent chez des partenaires comme Les Trois Tricoteurs ou sur place, dans la taproom de la rue de Fourmies. Un lieu convivial, \u00e0 taille humaine, o\u00f9 se rencontrent curieux, artisans et brasseurs, unis par la m\u00eame envie de partager la richesse infinie de la bi\u00e8re.<\/p>\n
Cr\u00e9dits Photos : Anais Gadeau, service communication, ville de Roubaix<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Boulevard de Fourmies, la brasserie artisanale Elements Brewing a f\u00eat\u00e9 son premier anniversaire. Men\u00e9e par Michel Wallerand et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":452024,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2815],"tags":[1111,11,7722,4305,215,1777,674,1011,27,811,1307,57770,12,25],"class_list":{"0":"post-452023","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lille","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-biere","11":"tag-brasserie","12":"tag-commerce","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-hauts-de-france","18":"tag-lille","19":"tag-microbrasserie","20":"tag-news","21":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115348836468485781","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=452023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/452024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=452023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=452023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=452023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}