{"id":454011,"date":"2025-10-11T02:48:26","date_gmt":"2025-10-11T02:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/454011\/"},"modified":"2025-10-11T02:48:26","modified_gmt":"2025-10-11T02:48:26","slug":"une-grande-fete-nationale-du-gras-et-du-plaisir-a-la-lyonnaise-va-debarquer-a-lyon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/454011\/","title":{"rendered":"Une grande f\u00eate nationale du gras et du plaisir \u00e0 la lyonnaise va d\u00e9barquer \u00e0 Lyon"},"content":{"rendered":"

Oubliez la Saint-Valentin ou la Saint-Patrick\u00a0: \u00e0 Lyon, la vraie f\u00eate, c\u2019est la Saint Bobosse. Le 18 octobre prochain, les \u00e9picuriens ont rendez-vous chez In-Sted pour c\u00e9l\u00e9brer le gras, le rire et la convivialit\u00e9 \u00e0 la sauce lyonnaise. <\/strong>Cet \u00e9v\u00e9nement, point d\u2019orgue de la M\u00e2chon\u2019Week, c\u00e9l\u00e8bre la charcuterie, le vin et tout ce qui fait battre le c\u0153ur gourmand de la capitale des Gaules. Dans une ambiance bon enfant, vignerons, artisans, chefs et bons vivants l\u00e8veront leur verre \u00e0 la m\u00e9moire de Ren\u00e9 Besson, alias Bobosse, figure mythique de la gastronomie locale et roi incontest\u00e9 de la cochonnaille.<\/p>\n


\nHommage \u00e0 une l\u00e9gende lyonnaise<\/strong> <\/p>\n

Ren\u00e9 Besson, c\u2019est le Bobosse, le vrai, celui qui a mis du panache dans le saucisson brioch\u00e9. Fondateur de la Maison Bobosse dans les ann\u00e9es 60, il a marqu\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations de chefs \u2014 de Paul Bocuse \u00e0 Georges Blanc \u2014 par sa gouaille et ses produits d\u2019exception. <\/strong>Connu pour ses andouillettes iconiques et son amour du Beaujolais, il symbolise \u00e0 lui seul l\u2019esprit lyonnais\u00a0: g\u00e9n\u00e9reux, dr\u00f4le, et un peu gras sur les bords (mais toujours noble dans l\u2019assiette). Sa l\u00e9gende continue de vivre \u00e0 travers cette f\u00eate gourmande qui lui rend hommage chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

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Et si le gratton rencontrait le gingembre\u00a0? Pour cette \u00e9dition, les chefs Olivier Canal (La Meuni\u00e8re) et Ruijun Sun (La Table Wei) s\u2019associent pour un menu \u00e0 quatre mains explosif. Une cuisine fusion qui revisite la tradition lyonnaise en la m\u00ealant \u00e0 des saveurs asiatiques\u00a0: andouillette au poivre du Sichuan, boudin revisit\u00e9, ou encore cochonnailles twist\u00e9es. <\/strong>Une mani\u00e8re culott\u00e9e et savoureuse de prouver que Lyon sait innover sans trahir son terroir.<\/p>\n


\nUn banquet lyonnais version 2025<\/strong> <\/p>\n

Pr\u00e9parez-vous \u00e0 une soir\u00e9e o\u00f9 tout peut arriver (dans le bon sens). Au programme\u00a0: masterclass mets & vins, quiz gourmands, d\u00e9gustations et ambiance digne d\u2019un bouchon g\u00e9ant.<\/strong> Entre deux tranches de rosette et un canon de rouge, on trinque, on rigole, on \u00e9change. Les vignerons du Domaine d\u2019YF accompagneront les chefs pour sublimer les accords mets & vins et partager quelques secrets bien gard\u00e9s.<\/p>\n

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La Saint Bobosse, c\u2019est la cerise sur la rosette. Apr\u00e8s une semaine de festins et de banquets typiquement lyonnais, cette soir\u00e9e vient clore la M\u00e2chon\u2019Week 2025 dans un tourbillon de bonne humeur et de saveurs. <\/strong>On y c\u00e9l\u00e8bre le patrimoine culinaire de Lyon, son audace et sa convivialit\u00e9 l\u00e9gendaire. Une soir\u00e9e sans chichi, pleine d\u2019humanit\u00e9 et de bons produits \u2014 bref, le genre d\u2019\u00e9v\u00e9nement o\u00f9 l\u2019on rit fort, on mange bien et on se promet de revenir l\u2019ann\u00e9e suivante.<\/p>\n

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In-Sted
6 rue de la Part-Dieu – Lyon 3e<\/strong>
Samedi 18 octobre 2025 \u00e0 partir de 18h<\/strong>
Entr\u00e9e\u00a0: 5\u20ac avec premier verre offert, 20 \u20ac la masterclass accords mets & vins<\/strong>
Infos et r\u00e9servation<\/a><\/strong><\/p>\n