Voir la suite de cet article plus bas<\/p>\n
\n Vid\u00e9o sugg\u00e9r\u00e9e Quels sont les produits de saison en octobre ?<\/strong><\/p>\n Video 1 sur 2<\/p>\n Pour cette rediffusion, on retrouve le chef Etchebest \u00e0 Brive-la-Gaillarde pour \u00e9pauler Amina, 35 ans, patronne du restaurant Les Barriques, en grande difficult\u00e9. La jeune femme peine \u00e0 maintenir son commerce \u00e0 flot.\u00a0<\/p>\n Sur Google, les avis des clients dressent un tableau peu flatteur : cafards aper\u00e7us dans la salle, plats servis froids et pauses cigarettes \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition. Des critiques qui expliquent en partie la mauvaise note de l\u2019\u00e9tablissement. Comme le souligne la production de M6 : \u201cSi pendant des ann\u00e9es son restaurant a \u00e9t\u00e9 un succ\u00e8s, aujourd\u2019hui Amina est compl\u00e8tement d\u00e9pass\u00e9e et son \u00e9tablissement est pass\u00e9 de 200 couverts par jour \u00e0\u2026 2.\u201d<\/p>\n Un v\u00e9ritable d\u00e9fi attend le MOF. Entre une salle d\u00e9sorganis\u00e9e et une cuisine en plein chaos, la situation tourne vite \u00e0 la catastrophe. Philippe Etchebest fait le constat amer d\u2019un vrai laisser-aller, d\u00e9couvrant l\u2019une des cuisines les plus grasses qu\u2019il n\u2019ait jamais vues \u2014 au point de devoir s\u2019\u00e9quiper pour inspecter les lieux. Mais ce n\u2019est pas tout : \u201ctensions permanentes, \u00e9quipe au bord de la rupture, le chaos r\u00e8gne en salle comme en cuisine\u2026\u201d, la restauratrice est \u00e0 la d\u00e9rive et a clairement besoin d\u2019aide. Face \u00e0 cette situation, le chef va \u00e9galement apprendre \u00e0 conna\u00eetre une femme au parcours bouleversant, qui va le laisser sans voix, entre choc et \u00e9motion.<\/p>\n La perte de son p\u00e8re a tout fait basculer. Cette lourde \u00e9preuve a \u00e9t\u00e9 suivie d\u2019une aggravation brutale de l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 de ses deux fils, atteints d\u2019une maladie orpheline dont ils ont fini par succomber. Ces drames ont pouss\u00e9 la restauratrice \u00e0 d\u00e9laisser son \u00e9tablissement pour se consacrer \u00e0 sa famille.<\/p>\n Aujourd\u2019hui, son souhait est de rebondir et de maintenir \u00e0 flot son restaurant. Un espoir renforc\u00e9 par la venue de Philippe Etchebest, qui n\u2019a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 la bousculer et la motiver lors du tournage, comme elle le confie au Parisien : \u201cIl a \u00e9t\u00e9 sans piti\u00e9 avec moi, il a mis le paquet !\u201d (rires).<\/p>\n Apr\u00e8s le passage du chef, on se demande alors : le restaurant Les Barriques est-il toujours ouvert ? La r\u00e9ponse est oui !\u00a0<\/p>\n Depuis le passage du chef, Amina a observ\u00e9 une nette augmentation de la fr\u00e9quentation dans son restaurant. Toutefois, un mois plus tard, elle admet dans une interview accord\u00e9e \u00e0 Pure M\u00e9dias que la situation reste fragile : \u00ab\u00a0Je suis toujours en redressement\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle, m\u00eame si l\u2019\u00e9tablissement continue d\u2019accueillir des clients.<\/p>\n En regardant sur Google, on peut rapidement voir que l\u2019\u00e9tablissement a r\u00e9ussi \u00e0 se maintenir. Malheureusement, malgr\u00e9 le passage de Philippe Etchebest, certains avis restent plus que mitig\u00e9s quant au restaurant. On peut notamment lire : \u201cL’accueil \u00e9tait chaleureux, mais la nourriture n’\u00e9tait pas \u00e0 la hauteur et les portions \u00e9taient ridicules compte tenu du prix\u201d ou encore : \u201cL’exp\u00e9rience culinaire \u00e9tait plut\u00f4t bonne malgr\u00e9 les portions limit\u00e9es. En revanche, le service \u00e9tait horrible, avec plus d’une heure d’attente pour trois plats.\u201d Heureusement, certains clients n\u2019ont pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 partager \u00e9galement leur exp\u00e9rience positive : \u201cAdorable brasserie en plein centre-ville. Terrasse, deux salles et un balcon int\u00e9rieur joliment d\u00e9cor\u00e9. Carte vari\u00e9e, prix plus que raisonnables et attente de 10 minutes.\u201d\u00a0<\/p>\n Malgr\u00e9 ces difficult\u00e9s, le bilan reste positif et Amina garde espoir : \u00ab\u00a0Je g\u00e8re mieux mon temps. Je ne fais que des bons plats, du frais, des bonnes choses. Je n’ai que des bons retours. Je sais bien que je n’ai pas droit \u00e0 l’erreur cette fois-ci. Pour moi, ce sont de bons signaux pour bien entamer la saison basse\u00a0\u00bb.<\/p>\n Aujourd\u2019hui encore, le restaurant Les Barriques reste ouvert et attire des clients, signe que l\u2019espoir d\u2019un renouveau est bel et bien pr\u00e9sent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Voir la suite de cet article plus bas Vid\u00e9o sugg\u00e9r\u00e9e Quels sont les produits de saison en octobre…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":456794,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1356],"tags":[58,59,1011,27,252,1364],"class_list":{"0":"post-456793","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-television","8":"tag-divertissement","9":"tag-entertainment","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-television","13":"tag-tv"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115359811251645250","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/456793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=456793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/456793\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/456794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=456793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=456793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=456793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}