{"id":458624,"date":"2025-10-13T00:27:14","date_gmt":"2025-10-13T00:27:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/458624\/"},"modified":"2025-10-13T00:27:14","modified_gmt":"2025-10-13T00:27:14","slug":"vin-rouge-biere-vodka-y-a-t-il-un-alcool-moins-pire-pour-votre-sante-rts-ch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/458624\/","title":{"rendered":"Vin rouge, bi\u00e8re, vodka… Y a-t-il un alcool \u00ab\u00a0moins pire\u00a0\u00bb pour votre sant\u00e9? – rts.ch"},"content":{"rendered":"

Choisir un gin plut\u00f4t qu’un whisky en pensant au lendemain, ou un verre de vin rouge pour ses pr\u00e9tendues vertus. Ces r\u00e9flexes sont courants. Mais existe-t-il vraiment un alcool \u00ab\u00a0moins pire\u00a0\u00bb qu’un autre ? La r\u00e9ponse est non. Notre fact-checking d\u00e9crypte pourquoi, derri\u00e8re chaque bouteille, le risque pour la sant\u00e9 est le m\u00eame.<\/p>\n

\"VIG_INSTA_FSTCHECK_ALCOOL.jpg\"\/ FastCheck : Tous les alcools se valent, vrai ou faux ? \/ FastCheck \/ 4 min. \/ vendredi \u00e0 16:25 <\/p>\n

Vin rouge, bi\u00e8re ou spiritueux, le constat est le m\u00eame. \u00ab\u00a0L’alcool reste de l’alcool\u00a0\u00bb, r\u00e9sume le scientifique J\u00fcrgen Rehm dans le New York Times<\/a>.<\/a> Peu importe la bouteille, le danger principal vient de la m\u00eame mol\u00e9cule: l’\u00e9thanol.<\/p>\n

L’id\u00e9e qu’un verre de vin rouge serait bon pour la sant\u00e9 est aujourd’hui balay\u00e9e. Comme le pr\u00e9cise Marc Peterhans<\/a>, directeur de la Croix Bleue Suisse, ses potentiels bienfaits sont \u00ab\u00a0contrebalanc\u00e9s par les effets n\u00e9gatifs, notamment le risque de cancer\u00a0\u00bb. De m\u00eame, aucune \u00e9tude solide ne prouve que les alcools clairs (gin, vodka) sont moins nocifs que les fonc\u00e9s (rhum, whisky). Ces derniers contiennent simplement plus de \u00ab\u00a0cong\u00e9n\u00e8res\u00a0\u00bb, des substances qui peuvent aggraver la gueule de bois, mais pas le risque sanitaire global.<\/p>\n

Le m\u00e9canisme est bien connu: l’\u00e9thanol est transform\u00e9 par le corps en ac\u00e9tald\u00e9hyde, une substance toxique qui endommage l’ADN et augmente le risque de d\u00e9velopper au moins sept types de cancers. Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) classe d’ailleurs l’\u00e9thanol dans le groupe 1 des canc\u00e9rig\u00e8nes, au m\u00eame titre que le tabac ou l’amiante, et ce depuis 1987.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Moins, c’est mieux\u00a0\u00bb<\/p>\n

Face \u00e0 ce risque, m\u00eame \u00e0 faible dose, l’OMS a durci sa position en 2023, affirmant qu’aucun seuil de consommation n’est sans danger. En Suisse, la Croix Bleue a suivi en ne recommandant plus de quantit\u00e9 maximale, mais un principe simple: \u00ab\u00a0Moins, c’est mieux\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Cette remise en cause des id\u00e9es re\u00e7ues ne se fait pas sans r\u00e9sistance. Selon la Croix Bleue, l’industrie de l’alcool et les scientifiques qui lui sont proches remettent en question ces nouvelles donn\u00e9es, utilisant des tactiques similaires \u00e0 celles de l’industrie du tabac pour semer le doute. L’organisation parle d’une phase de \u00ab\u00a0d\u00e9ni\u00a0\u00bb visant \u00e0 prot\u00e9ger un march\u00e9 de plusieurs milliards de francs. Cette strat\u00e9gie contribue \u00e0 maintenir la confusion dans l’esprit du public malgr\u00e9 un consensus scientifique de plus en plus solide.<\/p>\n

Cette prudence est justifi\u00e9e par les chiffres de l’OFSP: en 2022, 16,4% de la population suisse avait une consommation d’alcool excessive, avec des co\u00fbts sociaux estim\u00e9s \u00e0 2,8 milliards de francs par an.<\/p>\n

H\u00e9l\u00e8ne Joaquim<\/p>\n

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