{"id":461597,"date":"2025-10-14T05:21:31","date_gmt":"2025-10-14T05:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/461597\/"},"modified":"2025-10-14T05:21:31","modified_gmt":"2025-10-14T05:21:31","slug":"lyon-magnifique-grand-messe-chez-bocuse-en-soutien-aux-bistrots-lyonnais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/461597\/","title":{"rendered":"Lyon. Magnifique Grand-messe chez Bocuse en soutien aux bistrots lyonnais"},"content":{"rendered":"

Texte\u00a0: Philippe Lecoq<\/strong> \u2013 450 convives ont brav\u00e9 ce lundi 6 octobre la crise de r\u00e9gime ouverte le matin m\u00eame par le plus \u00e9ph\u00e9m\u00e8re premier ministre de notre Ve r\u00e9publique, pour venir rendre hommage aux vingt patrons de bistrots choisis avec soin par les Authentiques de Marc Jean <\/strong>(ci-dessous avec l\u2019artiste Bur qui a r\u00e9alis\u00e9 la fresque de la soir\u00e9e).\"\"<\/a><\/p>\n

450 privil\u00e9gi\u00e9s, pas un de moins pas un de plus, pour une quatri\u00e8me \u00e9dition d\u00e9di\u00e9e cette fois encore \u00e0 la gastronomie lyonnaise, aux chefs et \u00e0 leurs \u00e9quipes, \u00e0 ceux qui offrent leur savoir-faire, leur talent, malgr\u00e9 \u00ab une montagne d\u2019obstacles, d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment pos\u00e9s en travers de leur parcours d\u2019entrepreneur qui d\u00e9marre t\u00f4t le matin et finit tard le soir \u00bb, comme a su si bien le rappeler Marco Polisson <\/strong>\u2013 partenaire de la soir\u00e9e avec Lyon People \u2013 sur la sc\u00e8ne de l\u2019Abbaye.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Depuis quatre ans, le d\u00eener des Authentiques a mis en valeur nos m\u00e8res lyonnaises, nos bouchons, nos brasseries et aujourd\u2019hui nos bistrots. Ce sont vos amis, vos partenaires, vos clients dont il faut remplir les salles. Nous sommes donc heureux de leur donner une bonne dose de visibilit\u00e9 en cette rentr\u00e9e compliqu\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Ainsi les Paget, Fargeton, C\u00f4te, Jeff T\u00eatedoie, Lacombe, Allardon, Benayoun, Gautier<\/strong>, Therriaud<\/strong>, les Toussaint<\/strong>, Jambon<\/strong>, Gagnaire<\/strong> ou H\u00e9brard<\/strong>, et quelques autres \u00e0 l\u2019inflexion bistronomique marqu\u00e9e, ont \u00e9t\u00e9 c\u00e9l\u00e9br\u00e9 au cours de cette \u00e9dition, \u00e9dition de la maturit\u00e9 tant la soir\u00e9e a tenu ses promesses\u00a0: efficacit\u00e9 \u2013 bravo \u00e0 Odile Mattei<\/strong> et Franck Presti<\/strong> \u2013 concision, \u00e9motion, participation\u2026<\/p>\n

Avant l\u2019excellent p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte concoct\u00e9 par Fr\u00e9d\u00e9ric Berthod<\/strong> (33 Cit\u00e9), la superbe volaille de Bresse \u00ab\u00a0M\u00e8re Fillioux\u00a0\u00bb \u00e0 la cr\u00e8me et aux morilles de la maison Bocuse<\/strong>, et le toujours succulent G\u00e2teau Pr\u00e9sident de la famille Bernachon<\/strong>, le tout arros\u00e9 avec mod\u00e9ration de Morgon ou de Crozes-Hermitage (cave Murgier), un hommage \u00e0 \u00e9t\u00e9 rendu comme pr\u00e9vu \u00e0 Chocho (Schauffeur Mogny<\/strong>), prince des bistrots disparu il y a peu.<\/p>\n

Et juste apr\u00e8s, dans un tempo parfait, lancement du bingo \u2013 une nouveaut\u00e9 \u2013 pour r\u00e9colter plus de 16 000 euros en faveur de la recherche contre la maladie d\u2019Alzheimer, repr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 Lyon par son ambassadrice Christelle Bardet<\/strong> qui a re\u00e7u le ch\u00e8que des mains de Brune\u00a0Nallet<\/strong>, fille du pr\u00e9sident\u00a0du CAFAL, partenaire de la soir\u00e9e.<\/p>\n

Un mot amical pour Sophie Rosier<\/strong> (Boutique \u00ab\u00a0L\u2019Homme\u00a0\u00bb, rue Nationale, Villefranche), gagnante du Bingo, qui a rendu son lot (un diamant de Michel Lopez<\/strong>) aussit\u00f4t mis aux ench\u00e8res pour gonfler un peu plus l\u2019enveloppe d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la fondation pour la recherche Alzheimer.<\/p>\n

Ravi de cette issue, et enfin rass\u00e9r\u00e9n\u00e9 par le d\u00e9roulement fluide de sa soir\u00e9e, Marc Jean pouvait enfin l\u00e2cher prise aux c\u00f4t\u00e9s de Laurent Gerra<\/strong> \u2013 le parrain fid\u00e8le des Authentiques depuis l\u2019origine \u2013 fier d\u2019avoir pu offrir \u00e0 ses partenaires et leurs invit\u00e9s une des plus belles soir\u00e9es people de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Un autre mot pour la doublette S\u00e9bastien M\u00e9riguet<\/strong> et Guillaume Plancq<\/strong> (Maison Plantin), qui ont permis \u00e0 chacun de repartir avec un petit sac contenant morilles s\u00e8ches et un petit pot de brisures de truffes noires.<\/p>\n

Lyon, terre des embl\u00e9matiques \u00ab\u00a0bouchons\u00a0\u00bb, des \u00ab\u00a0troquets\u00a0\u00bb, des \u00ab\u00a0canis\u00a0\u00bb comme disait\u00a0Fr\u00e9d\u00e9ric Dard<\/strong>, Lyon capitale de la gastronomie, Lyon la prudente, Lyon l\u2019ind\u00e9pendante, Lyon la r\u00e9sistante, est devenue terre de bistrots. Qui s\u2019en plaindrait\u00a0?<\/p>\n

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\n 1. Pierre Oliver, maire du 2\u00e8me arrondissement, Philippe Vorburger, vice-pr\u00e9sident Les Authentiques Bouchons Lyonnais, Morgan Couturier, r\u00e9dacteur en chef adjoint Lyon People et Marco Polisson, co-fondateur du magazine Lyon People.<\/p>\n

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\n 2. Marco Polisson, r\u00e9dacteur en chef de Lyon People et Yannick Abraham, patron du Caf\u00e9 du Rh\u00f4ne<\/p>\n


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\n 3. Christina Woonings Apicella, directrice r\u00e9gionale Pernod Ricard, Thomas Arnal (Groupe Murgier) et Sylvain Scotti (bistrot Gusto Brignais).<\/p>\n

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\n 4. Mathilde et Estelle Ronchetti (Byblos Shine).<\/p>\n


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\n 5. Liliane Martin et J\u00e9r\u00f4me Schmit (The Original Shop).<\/p>\n

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\n 6. Fr\u00e9d\u00e9ric Longin (mat et brillant), S\u00e9bastien Schifano (Schifano), Geoffray Garnier (Vetcom), Charline Mauvernay (Allianz) et Fran\u00e7ois Mazza, directeur commercial Allianz.<\/p>\n


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\n 7. Paul-Etienne Carrillon, pr\u00e9sident du Groupe Acnis et ses invit\u00e9s<\/p>\n

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\n 8. Lemmy Brou et Jef T\u00eatedoie (Caf\u00e9 Terroir).<\/p>\n


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\n 9. Lara et Laurent Taurines (Muzette Restaurant Les Halles Paul Bocuse) <\/p>\n

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\n 10. Pierre Couturier (Charcuterie Bobosse) et Gilles Francez (Maisons et Domaines).<\/p>\n


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\n 11. F\u00e9lix Greck (Multis Imprimerie) et maitre David Di Fazio (Huissier r\u00e9unis Mornant).<\/p>\n

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\n 12. Alain Mineo (Reference Hospitality), Yannick Bainas (Maisons & domaines) et Pierre Grenier (Lyon vins tradition).<\/p>\n


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\n 13. Bruno Horesnyi (Pernod Ricard), St\u00e9phane Cerdant et l\u2019\u00e9diteur Herv\u00e9 Bal (HB Editions)<\/p>\n

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\n 14. Serge Luc (ID Techniques), les humoristes Laurent Gerra et Philippe Gamel<\/p>\n


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\n 15. Nicolas Winckler, co-fondateur du Magazine Lyon People avec Fr\u00e9d\u00e9ric et Nathalie Cote (Au Colombier).<\/p>\n

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\n 16. Alexandre Moulard, photographe Lyon People et Odile Mattei, la journaliste gastronomique qu\u2019on ne pr\u00e9sente plus. <\/p>\n


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\n 17. Le chef Christophe Allardon (Maison Allardon) et la journaliste Odile Mattei.<\/p>\n

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\n 18. Chrystelle et Christophe Allardon (Maison Allardon), Odile Mattei, et un ami <\/p>\n


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\n 19. Odile Mattei, Marc Jean, organisateur du D\u00eener des Authentiques et Paul-Etienne Carillon, pr\u00e9sident du groupe ACNIS<\/p>\n

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\n 20. La journaliste Odile Mattei et l\u2019animateur Franck Presti, responsable du service culture de Marcy l\u2019\u00c9toile<\/p>\n


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\n 21. Christelle Bardet, administratrice Fondation France Alzheimer Rh\u00f4ne, et Laetitia Pepino (Agence Avec Joie).<\/p>\n

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\n 22. Pierre Nallet, pr\u00e9sident du CAFAL et sa fille Brune<\/p>\n


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\n 23. La journaliste Odile Mattei et le chef Julien Gautier (M Restaurant).<\/p>\n

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\n 24. L\u2019artiste Bur et sa compagne Caroline<\/p>\n


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\n 25. Les invit\u00e9s de Paul-Etienne Carrillon, pr\u00e9sident du groupe ACNIS<\/p>\n

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\n 26. Marc Jean, organisateur du D\u00eener des Authentiques et la journaliste Odile Mattei<\/p>\n


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\n 27. Christian Mure (Guide Lyon Gourmand), Philippe Vorburger, vice-pr\u00e9sident Les Authentiques Bouchons Lyonnais, Marco Polisson, co-fondateur du magazine Lyon People, Emmanuel Visantin, directeur du Parc des Oiseaux, Gibert Coud\u00e8ne, pr\u00e9sident Les Allumeurs de R\u00eaves, Serge Luc, pr\u00e9sident ID techniques, le journaliste Philippe Lecoq et Morgan Couturier, r\u00e9dacteur en chef adjoint Lyon People<\/p>\n

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\n 28. Les invit\u00e9s de Nicolas Winkler, co-fondateur de Lyon People<\/p>\n


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\n 29. Sur sc\u00e8ne, Philippe Lecoq (journaliste r\u00e9dacteur conseil) et Marco Polisson, r\u00e9dacteur en chef de Lyon People : \u00ab Cet \u00e9t\u00e9, on a ferm\u00e9 le Caf\u00e9 Perl, on a failli perdre la brasserie Argenson, on est all\u00e9 soutenir la charcuterie Bonnard puis m\u00e9diatiser la pers\u00e9cution du P\u2019tit Zinc \u00bb<\/p>\n

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\n 30. Odile Mattei et Philippe Lecoq pr\u00e9sentent le magazine Lyon People du mois d\u2019octobre, consacr\u00e9 aux Bistrots lyonnais.<\/p>\n


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\n 31. Philippe Lecoq, Marco Polisson sous l\u2019\u0153il de Marc Jean et d\u2019Odile Mattei. \u00ab Plus que jamais la restauration a besoin de notre pr\u00e9sence et de notre solidarit\u00e9. \u00bb<\/p>\n

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\n 32. Le chef Olivier Paget, son \u00e9pouse Jacinthe (L\u2019\u00e2me S\u0153ur) et le chef Jean-Paul Lacombe (Le Bistrot du Palais).<\/p>\n


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\n 33. Pierre Nallet, pr\u00e9sident du CAFAL et ses invit\u00e9s<\/p>\n

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\n 34. Marc Jean et Odile Mattei rendent hommage au restaurateur Chocho, Schauffeur Mogny.<\/p>\n


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\n 35. Lauren, la fille de Chocho entour\u00e9 de sa famille et amis.<\/p>\n

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\n 36. Pierre Oliver, maire de Lyon 2, repr\u00e9sentant la R\u00e9gion Auvergne Rh\u00f4ne-Alpes, partenaire du D\u00eener des Authentiques<\/p>\n


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\n 37. Thierry Fontaine, pr\u00e9sident de l\u2019UMIH 69, et Pierre Oliver, repr\u00e9sentant la R\u00e9gion Auvergne Rh\u00f4ne-Alpes, partenaire du D\u00eener des Authentiques<\/p>\n

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\n 38. Sur sc\u00e8ne, les chefs Olivier Paget (L\u2019\u00c2me S\u0153ur), Jef T\u00eatedoie (Caf\u00e9 Terroir) et Jean-Paul Lacombe (Le bistrot du Palais).<\/p>\n


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\n 39. Discours de Jean-Paul Lacombe (Le Bistrot du Palais) entour\u00e9 d\u2019Odile Mattei, Olivier Paget (L\u2019\u00c2me S\u0153ur) et de F\u00e9lix Gagnaire (Sauf Impr\u00e9vu).<\/p>\n

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\n 40. Jean-Paul Lacombe (Le Bistrot du Palais), F\u00e9lix Gagnaire (Sauf Impr\u00e9vu), Jeff T\u00eatedoie (Caf\u00e9 Terroir), B\u00e9n\u00e9dicte Scatollon (Le Caf\u00e9 du March\u00e9), Thierry Fontaine, pr\u00e9sident de l\u2019Umih 69, Pierre Oliver, maire de Lyon 2 et Olivier Paget (L\u2019\u00c2me S\u0153ur).<\/p>\n


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\n 41. Les partenaires : Maher Mahdjoub (Cuisinistes G3 concept), Thomas Arnal (Murgier distribution) et Christina Woonings-Apicella (Pernod Ricard).<\/p>\n

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\n 42. Odile Mattei et le chef Julien Gautier (M Restaurant).<\/p>\n


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\n 43. Julien Gautier (M Restaurant), Fr\u00e9d\u00e9ric Therriaud (Le Plato), Fr\u00e9d\u00e9ric C\u00f4te (Au Colombier), Christina Woonings-Apicella (Pernod Ricard), Thomas Arnal (Murgier distribution), Marco Chopin (Bistrot du Th\u00e9odore) et Guy Benayoud (L\u2019Atelier du Square).<\/p>\n

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\n 44. Pierre Hebrard (La Cantine du Village), Christophe Allardon (Maison Allardon) et Simon Hoayek, pr\u00e9sident du Groupe Byblos<\/p>\n


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\n 45. Odile Mattei, au micro le chef du restaurant Les T\u00e9l\u00e9phones, Mathieu Groshenry, Simon Hoayek, pr\u00e9sident du Groupe Byblos et Paul Etienne Carrillon, pr\u00e9sident du groupe Acnis<\/p>\n

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\n 46. Pierre Hebrard (La Cantine du Village), Mathieu Groshenry (Les T\u00e9l\u00e9phones), Christophe Allardon (Maison Allardon), Landry Tudury (Le Caf\u00e9 des Adjoints), Patrice Artigue, pr\u00e9sident associ\u00e9 du Groupe Novali Sovitrat, Paul-Etienne Carrillon (ACNIS), Simon Hoayek, pr\u00e9sident du Groupe Byblos, Julien Garnier (Le Caf\u00e9 des Adjoints) et Louis Forgeton (L\u2019Etabli).<\/p>\n


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\n 47. Cyril Cornudet (Le Rive Gauche) et son chef, Benoit Toussain (Paul\u20190), St\u00e9phanie et Eric Jambon (Le petit 6), Yannick Abraham (Le Caf\u00e9 du Rh\u00f4ne), Arnaud Rimbert (Renault Retail Group), Christine Chabert (Adisco), Jonathan de Palatis (FCH) et Bruno Da Eira (Les Saints-Potins)<\/p>\n

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\n 48. Marc Jean, organisateur du D\u00eener des Authentiques et l\u2019artiste Bur.<\/p>\n


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\n 49. Les invit\u00e9s de Joel Chalvet (Chocolats Le Nelson) <\/p>\n

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\n 50. Les invit\u00e9s de Marco Polisson (Lyon People).<\/p>\n


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\n 51. Les gloires de l\u2019Olympique Lyonnais autour de Serge Bex<\/p>\n

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\n 52. Les joyeux Lurons Marco Chopin, St\u00e9phane Guiochon et Benoit Toussaint (Chez Paul\u2019O) <\/p>\n


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\n 53. Marco Polisson (Lyon People), Marc Jean (Les Authentiques) et Jean-Philippe Niewenglowski (JP Partners)<\/p>\n

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\n 54. La table de Martial Foschiani (ACPH), Antoine Chenet (Groupe Apicil), Philippe Forest (FOREST Partners), Albert Dray (L\u2019Affaire du 6) <\/p>\n


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\n 55. Christelle Barnet (Fondation Recherche Alzheimer).<\/p>\n

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\n 56. Marc Jean (Les Authentiques) lance le Bingo.<\/p>\n


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\n 57. Franck Presti aux manettes du Bingo.<\/p>\n

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\n 58. Christelle Bardet et Franck Presti au Bingo pour la Fondation Recherche Alzheimer. <\/p>\n


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\n 59. Herv\u00e9 Bal (HB Diffusion), Laurent Gerra, Laetitia Pepino (Avec Joie) et Pierre Oliver, maire du 2\u00e8me Arr. de Lyon.<\/p>\n

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\n 60. Pierre Nallet \u00e0 fond avec toute sa table pour soutenir la Fondation Recherche Alzheimer<\/p>\n


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\n 61. La table d\u2019honneur <\/p>\n

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\n 62. La table d\u2019honneur <\/p>\n


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\n 63. Marc Jean et Franck Presti font avancer le Bingo. <\/p>\n

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\n 64. Sophie Rosier, grande gagnante du Bingo entour\u00e9e des partenaires de la soir\u00e9e. <\/p>\n


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\n 65. Sophie Rosier et Christelle Bardet.<\/p>\n

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\n 66. Remise du ch\u00e8que \u00e0 Christelle Bardet en pr\u00e9sence de Simon Hoayek (Byblos), Marc Jean (Les Authentiques) et les partenaires de la soir\u00e9e.<\/p>\n


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\n 67. Simon Hoayek (Byblos Shine) qui a remport\u00e9 aux ench\u00e8res le collier du joaillier Michel Lopez.<\/p>\n

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\n 68. Simon Hoayek (Byblos Shine), Sophie Rosier et Christelle Bardet.<\/p>\n


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\n 69. Christelle Barbet entour\u00e9e des partenaires \u00e0 la remise du ch\u00e8que de la soir\u00e9e.<\/p>\n

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\n 70. Le joaillier Michel Lopez et Nathalie Louise Gauthier (Les Clefs de Juliette).<\/p>\n


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\n 71. Nicolas Winckler (Lyon People), Marco Chopin (Le Th\u00e9odore) et Sophie Rosier<\/p>\n

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\n 72. Sophie Rosier, le joaillier Michel Lopez, Simon Hoayek (Byblos Shine) et Nathalie Louise Gauthier (Les Clefs de Juliette).<\/p>\n


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\n 73. Alexandre Moulard, photographe Lyon People, Odile Mattei et Morgan Couturier, r\u00e9dacteur en chef adjoint Lyon People.<\/p>\n

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\n 74. La table Pernod Ricard, Ferrari, Secrets de sommelier, Le Th\u00e9odore, Ang\u00e9lique Grasso immobilier.<\/p>\n


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\n 75. Christelle Bardet et Brune Nallet avec le ch\u00e8que mis \u00e0 jour <\/p>\n

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\n 76. Les invit\u00e9s de Corinne Paris (Assurances CPG et MEDEF Is\u00e8re)<\/p>\n


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\n 77. Marc Jean et l\u2019\u00e9quipe du Sofitel Bellecour.<\/p>\n

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\n 78. Christina Woonings Apicella, directrice r\u00e9gionale Pernod Ricard, le sommelier Jacques Rouget, le chef Denis (Paul Bocuse) et Pierre Couturier (Charcuterie Bobosse).<\/p>\n


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\n 79. L\u2019\u00e9quipe du Caf\u00e9 du Rh\u00f4ne avec notre l\u00e9gendaire Philippe Vorburger.<\/p>\n

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\n 80. Pierre Oliver, maire du 2\u00e8me arrondissement et Jean-Philippe Dupuy (H\u00f4tel Bellecour) <\/p>\n


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\n 81. Renault et Alpine, partenaires du D\u00eener des Authentiques<\/p>\n

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\n 82. Jump, partenaire du D\u00eener des Authentiques<\/p>\n


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\n 83. Le chef Claude Barbet et Christelle Barnet (Fondation Recherche Alzheimer)<\/p>\n

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\n 84. Le p\u00e2t\u00e9 en croute du chef Fr\u00e9d\u00e9ric Berthod (33 Cit\u00e9) <\/p>\n


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\n 85. La superbe volaille de Bresse \u00ab M\u00e8re Fillioux \u00bb \u00e0 la cr\u00e8me et aux morilles de la maison Bocuse<\/p>\n

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\n 86. En dessert, l\u2019iconique Pr\u00e9sident de la maison Bernachon. <\/p>\n


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\n 87. Fin de soir\u00e9e. Le temps des adieux pour Albert Dray et Fr\u00e9d\u00e9ric Berthod <\/p>\n


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