{"id":462836,"date":"2025-10-14T17:07:12","date_gmt":"2025-10-14T17:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/462836\/"},"modified":"2025-10-14T17:07:12","modified_gmt":"2025-10-14T17:07:12","slug":"depuis-le-vieux-lille-voyagez-au-cambodge-au-thida-angkor-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/462836\/","title":{"rendered":"Depuis le Vieux-Lille, voyagez au Cambodge au Thida Angkor Bar"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Amandine Vachez<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

14 oct. 2025 \u00e0 18h40 <\/p>\n

Le nom \u00ab\u2009Thida Angkor\u2009\u00bb<\/b> vous dit peut-\u00eatre quelque chose. Et c\u2019est normal. Il y a deux ans et demi, Dominique Leang Ou et Thida Tes <\/b>ouvraient leur premier restaurant<\/a> du m\u00eame nom \u00e0 Croix<\/b> (Nord). En septembre\u00a02025<\/b>, ils sont arriv\u00e9s \u00e0 la conqu\u00eate du Vieux-Lille<\/a>, dans la rue Saint-Andr\u00e9, avec un nouvel \u00e9tablissement, qui fait aussi bar.<\/b> Rencontre avec ce duo de passionn\u00e9s, qui a \u00e0 c\u0153ur de proposer un moment gourmand et convivial \u00e0 la client\u00e8le, tout en partageant les richesses de la culture asiatique.<\/b><\/p>\n

Partager sa culture, tout en adaptant l\u2019offre<\/p>\n

Quand on entre dans le restaurant situ\u00e9 au 97, rue Saint-Andr\u00e9, on est tout de suite plong\u00e9 dans un univers particulier. On quitte un peu Lille pour l\u2019Asie du Sud.<\/b> Thida et Dominique ont pris soin de penser l\u2019espace pour offrir une bulle hors du temps \u00e0 la client\u00e8le. Cela va des d\u00e9corations, tout droit venues du Cambodge, aux cadres faits maison et au choix de la peinture bleu fonc\u00e9, que Dominique a voulu pour habiller cette nouvelle adresse. Ils ont imagin\u00e9 un lieu \u00e0 leur image, alliant la culture asiatique \u00e0 des petites notes nordistes<\/b> (les briques apparentes par exemple).<\/p>\n

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Pourquoi Thida Angkor\u2009?<\/p>\n

Angkor fait r\u00e9f\u00e9rence au c\u00e9l\u00e8bre site arch\u00e9ologique du Cambodge, connu notamment pour ses magnifiques temples. Thida fait \u00e0 la fois r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la g\u00e9rante du lieu, mais pas que. Elle pr\u00e9cise qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une figure f\u00e9minine tr\u00e8s connue, une \u00ab\u2009apsara\u2009\u00bb, nymphe de la mythologie hindouiste.<\/p>\n

\"Nouvelle
\n Nouvelle adresse asiatique dans le Vieux-Lille\u2009: Thida Angkor Bar, au 97, rue Saint-Andr\u00e9. \u00a9Amandine VachezPad tha\u00ef, magret snack\u00e9 et fleurs de lotus<\/p>\n

\u00c0 ce stade, vous vous demandez sans doute ce que l\u2019on trouve dans l\u2019assiette. \u00ab\u2009On propose des sp\u00e9cialit\u00e9s cambodgiennes, et plus g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019Asie du Sud<\/b>. Tout est fait maison\u2009\u00bb, insiste Thida, qui est elle-m\u00eame souvent en cuisine et se charge d\u2019\u00e9diter les menus. Vous trouvez des nems, des samoussas, des bo-buns, pad tha\u00efs<\/b> (b\u0153uf, crevette, poulet\u2026), le c\u00e9l\u00e8bre \u00ab\u2009tigre qui pleure\u2009\u00bb <\/b>ou encore du magret snack\u00e9 <\/b>avec une sauce tamarin.<\/p>\n

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Les sauces sont d\u2019ailleurs \u00ab\u2009le c\u0153ur des plats\u2009\u00bb de l\u2019\u00e9tablissement, les m\u00eames qu\u2019\u00e0 Croix. \u00ab\u2009On propose des recettes piment\u00e9es, mais comme tout est fait minute, il est possible de doser en fonction des go\u00fbts\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Dominique.<\/p>\n

En dessert, peut-\u00eatre serez-vous comme nous surpris de voir la \u00ab\u2009fleur de lotus\u2009\u00bb<\/b> \u00e0 la carte. Une sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base de riz, avec lait de coco et s\u00e9same. Une petite douceur l\u00e9g\u00e8re, id\u00e9ale \u00e0 d\u00e9guster avec le th\u00e9 ou le caf\u00e9. \u00ab\u2009On essaie de proposer des choses qu\u2019on ne trouve pas ailleurs, de faire de belles recettes\u2009\u00bb, appuie Thida.<\/p>\n

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Des bi\u00e8res pression et du bon vin<\/p>\n

Si le duo veut partager la richesse de sa culture, il n\u2019en oublie pas moins les codes nordistes. Des bi\u00e8res sont par exemple propos\u00e9es \u00e0 la pression. <\/b>On trouve notamment de la PVL (locale\u2009!) et de la triple. \u00ab\u2009Nous avons aussi du bon vin\u2009\u00bb, insiste Dominique. \u00ab\u2009\u00c0 table, on a toujours une bi\u00e8re ou un verre de vin rouge \u00e0 Lille\u2009\u00bb, sourit le restaurateur, que vous verrez parfois derri\u00e8re les fourneaux, et d\u2019autres fois en salle, comme Thida.<\/p>\n

Menus et \u00ab\u2009happy hour\u2009\u00bb<\/p>\n

Une formule est propos\u00e9e le midi de la semaine<\/b>, avec une boisson, une entr\u00e9e et un plat ou un plat et un dessert, pour 23,90\u00a0euros.<\/b> Les g\u00e9rants du restaurant n\u2019ont pas oubli\u00e9 les enfants, ni de proposer une offre v\u00e9g\u00e9tarienne<\/b> pour ses diff\u00e9rentes sp\u00e9cialit\u00e9s.<\/p>\n

En fin de journ\u00e9e pour le \u00ab\u2009happy hour\u2009\u00bb <\/b>(de 18\u2009h \u00e0 19\u2009h en semaine), vous pouvez d\u00e9guster un mojito ou une pinte de PVL \u00e0 6\u00a0euros\u2009!<\/b> Des planches sont aussi \u00e0 la carte, pour ce restaurant qui fait aussi bar. Une diff\u00e9rence, par rapport \u00e0 l\u2019adresse de Croix. \u00ab\u2009On a vraiment adapt\u00e9 notre offre \u00e0 la client\u00e8le du Vieux-Lille\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Dominique, qui a h\u00e2te d\u2019inaugurer la terrasse privative du restauran<\/b>t, situ\u00e9e \u00e0 l\u2019arri\u00e8re de la salle de 32 couverts. \u00ab\u2009On a fait des travaux pour que la terrasse soit belle\u2009\u00bb. Vous pourrez bient\u00f4t profiter de cet endroit isol\u00e9, sous une pergola, pour boire ou manger \u00e0 votre guise. Nul doute que le lieu a de jolis atouts pour attirer les curieux.<\/p>\n

Le restaurant, situ\u00e9 au 97, rue Saint-Andr\u00e9 \u00e0 Lille, est ouvert tous les jours, sauf le dimanche \u00e0 midi. Les r\u00e9servations sont prises par t\u00e9l\u00e9phone au\u2009: 03\u200920\u200930\u200996\u200959. Pour en savoir plus et\/ou suivre les actualit\u00e9s du restaurant, rendez-vous sur Facebook<\/a> ou Instagram<\/a>.<\/p>\n

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