Mina Soundiram, Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry et Valentine Oudard dans \u00ab Tr\u00e8s tr\u00e8s bon\u00a0\u00bb sur Paris Premi\u00e8re.
\n CAPTURE D’ECRAN\/TV ONLY.<\/p>\n
\n Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry et ses chroniqueurs partagent leurs meilleures adresses de l\u2019ann\u00e9e dans un \u00e9pisode sp\u00e9cial sur Paris Premi\u00e8re.<\/p>\n
Chaque semaine, les fines gueules de l\u2019\u00e9mission\u00a0\u00abTr\u00e8s tr\u00e8s bon\u00bb<\/strong><\/a> \u00a0arpentent Paris et les grandes r\u00e9gions de France pour nous livrer sur un plateau brasseries incontournables, adresses v\u00e9g\u00e9tariennes, bouis-bouis inratables, sandwichs gourmands et p\u00e2tisseries all\u00e9chantes. Ils estampillent chaque lieu d\u2019une notation qui leur est propre\u00a0: \u00ab\u00a0Bon\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Tr\u00e8s bon\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Tr\u00e8s tr\u00e8s bon\u00a0\u00bb, la distinction ultime.<\/p>\n Ce dimanche, les rois de la d\u00e9gustation nous livrent le best\u00a0of de leurs coups de c\u0153ur parisiens de la saison. La cr\u00e8me de la cr\u00e8me de leurs d\u00e9ambulations culinaires en somme. \u00ab\u00a0Nous avons r\u00e9fl\u00e9chi aux adresses qui nous avaient le plus marqu\u00e9es au fil de la saison et que nous aimerions garder dans une esp\u00e8ce de carnet ultime\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise\u00a0Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry<\/strong>,\u00a0<\/a>qui officie \u00e0 la t\u00eate du programme depuis son lancement sur Paris Premi\u00e8re il y a treize\u00a0ans.<\/p>\n \n \u00c0 lire aussi Chaque chroniqueur d\u00e9voile ses pr\u00e9f\u00e9rences dans son domaine de pr\u00e9dilection (vin, adresses v\u00e9g\u00e9tariennes, street food\u2026) et fait d\u00e9couvrir \u00e0 ses comparses ses sp\u00e9cialit\u00e9s pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry, de son c\u00f4t\u00e9, a craqu\u00e9 pour le canard laqu\u00e9 de Sensation, les galettes de chez Tanguy ou le raffinement de L\u2019Astrance, tenu par Pascal Barbot. Un grand \u00e9cart de propositions qui lui tient \u00e0 c\u0153ur. \u00ab\u00a0Je n\u2019ai pas de religion en mati\u00e8re de restaurants, confie-t-il. J\u2019aime les petites adresses et, de temps en temps, go\u00fbter \u00e0 de tr\u00e8s bonnes tables.\u00a0\u00bb<\/p>\n Insolence culinaire<\/p>\n Le critique culinaire a justement \u00e9t\u00e9 bluff\u00e9 par un lieu parisien tr\u00e8s en vue\u00a0: Vaisseau, le restaurant \u00e9toil\u00e9 d\u2019Adrien Cachot<\/a>, finaliste de la saison\u00a011 de\u00a0\u00abTop Chef\u00bb<\/a>, diffus\u00e9e en 2020, qui sublime notamment les abats. \u00ab\u00a0J\u2019ai eu un \u00e9norme coup de c\u0153ur pur cette adresse, pr\u00e9cise-t-il. Pour moi, elle symbolise l\u2019\u00e9nergie de Paris avec une forme d\u2019insolence culinaire, et en m\u00eame temps, une dimension ludique. Je suis assez infid\u00e8le en mati\u00e8re de restaurant, car je cours apr\u00e8s les nouveaut\u00e9s, mais j\u2019y suis d\u00e9j\u00e0 all\u00e9 trois fois. Il y a une esp\u00e8ce de protocole et de sc\u00e9nario. C\u2019est une sorte de spectacle tr\u00e8s sc\u00e9naris\u00e9, tr\u00e8s stimulant intellectuellement. Bravo \u00e0 Adrien Cachot qui a eu son \u00e9toile Michelin.\u00a0\u00bb<\/p>\n
\n Quel est le meilleur bistrot de Paris\u00a0? Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry et la bande de \u00abTr\u00e8s tr\u00e8s bon\u00bb ont cherch\u00e9… et trouv\u00e9
\n <\/a>\n<\/p>\n
\n Passer la publicit\u00e9
\n <\/a><\/p>\n