\n Elle r\u00e9duit la dur\u00e9e des sympt\u00f4mes. <\/p>\n
Les temp\u00e9ratures sont plus fra\u00eeches en cette mi-octobre. C’est l’id\u00e9al pour se pr\u00e9parer une bonne soupe, non ? Surtout avec les virus qui commencent \u00e0 circuler…\u00a0Dans une r\u00e9cente \u00e9tude, des chercheurs\u00a0confirment\u00a0que \u00ab\u00a0nos grands-m\u00e8res avaient raison\u00a0\u00bb : la soupe peut r\u00e9duire la dur\u00e9e d’un rhume<\/a>, d’une bronchite ou m\u00eame d’une grippe. \u00ab\u00a0La soupe est utilis\u00e9e depuis longtemps comme rem\u00e8de maison contre les maladies respiratoires\u00a0\u00bb rappellent-ils dans la revue Nutrients<\/a>. Consid\u00e9r\u00e9e comme un \u00ab\u00a0aliment-m\u00e9dicament\u00a0\u00bb,\u00a0elle hydrate, nourrit et pourrait calmer l’inflammation, aidant ainsi le corps \u00e0 mieux se d\u00e9fendre. Mais\u00a0les preuves scientifiques validant ces affirmations restent limit\u00e9es. D’o\u00f9 le travail men\u00e9\u00a0par les chercheurs.\u00a0<\/p>\n Ils ont d’abord examin\u00e9 plus de 10\u00a0000\u00a0publications scientifiques pour identifier toutes les \u00e9tudes testant l’effet de la soupe sur les infections respiratoires. Apr\u00e8s plusieurs \u00e9tapes de s\u00e9lection, seules quatre \u00e9tudes cliniques men\u00e9es en Am\u00e9rique du Nord et en Asie, totalisant 342\u00a0participants (enfants, adultes et personnes \u00e2g\u00e9es), remplissaient leurs crit\u00e8res. Ces essais comparaient des soupes \u00e0 d’autres boissons (eau, th\u00e9\u2026) ou \u00e0 l’absence de traitement. Les chercheurs ont ensuite analys\u00e9 le bien-\u00eatre des sujets, la gravit\u00e9 des sympt\u00f4mes, la dur\u00e9e de la maladie et\u00a0les marqueurs immunitaires et inflammatoires (comme la CRP<\/a> ou l’interleukine-6).<\/p>\n Au terme de leur analyse, ils\u00a0confirment que la soupe peut\u00a0aider \u00e0 mieux supporter un rhume ou une grippe l\u00e9g\u00e8re, mais sans remplacer les traitements classiques. Ceux qui buvaient de la soupe avaient des sympt\u00f4mes un peu moins intenses et gu\u00e9rissaient plus vite. La dur\u00e9e de la maladie \u00e9tait raccourcie d’environ 1\u00a0\u00e0 2,5\u00a0jours.\u00a0Ces bienfaits seraient li\u00e9s \u00e0 trois choses : la chaleur de la soupe qui d\u00e9congestionne, l’eau qui r\u00e9hydrate\u00a0et les nutriments (prot\u00e9ines, antioxydants, min\u00e9raux) qui soutiennent l’immunit\u00e9 et calment l’inflammation. Une soupe en particulier se d\u00e9marque…<\/p>\n D’apr\u00e8s les auteurs, la soupe qui ressort comme la plus b\u00e9n\u00e9fique est\u00a0la soupe au poulet avec des l\u00e9gumes. C’est celle qui combine le mieux : prot\u00e9ines r\u00e9paratrices, fibres et antioxydants v\u00e9g\u00e9taux. Plus encore, si elle est agr\u00e9ment\u00e9e d’ail ou de gingembre reconnues pour leurs effets respiratoires. L’id\u00e9al est donc\u00a0de se pr\u00e9parer une soupe chaude, nourrissante et \u00e9quilibr\u00e9e plut\u00f4t qu’un simple bouillon clair ou une soupe industrielle tr\u00e8s sal\u00e9e, pour mieux r\u00e9cup\u00e9rer\u00a0en cas d’infection respiratoire. \u00c0 vos cuisines !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Elle r\u00e9duit la dur\u00e9e des sympt\u00f4mes. Les temp\u00e9ratures sont plus fra\u00eeches en cette mi-octobre. 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