Le gobelet de caf\u00e9, incontournable de la panoplie des New-Yorkais, est de plus en plus cher, une des cons\u00e9quences de la hausse du co\u00fbt des grains import\u00e9s par les innombrables \u00ab\u00a0coffee shops\u00a0\u00bb de la ville.<\/p>\n
Le constat est, en fait, d’ampleur nationale. Entre ao\u00fbt 2024 et ao\u00fbt 2025, le prix \u00e0 la consommation du caf\u00e9 dans les zones urbaines des Etats-Unis — premier consommateur au monde de cette boisson — a grimp\u00e9 de 21%, selon des statistiques officielles. <\/p>\n
En cause, des al\u00e9as climatiques dans les pays producteurs qui ont port\u00e9 le cours de l’arabica \u00e0 un sommet historique en f\u00e9vrier 2025, la hausse des co\u00fbts de transport et surtout, depuis le 6 ao\u00fbt, les taxes douani\u00e8res de 50% impos\u00e9es par Donald Trump sur de nombreux produits en provenance du Br\u00e9sil (\u00e0 l’exception du jus d’orange ou des avions, par exemple).<\/p>\n
Sanctionn\u00e9 en repr\u00e9sailles au proc\u00e8s intent\u00e9 \u00e0 l’ex-pr\u00e9sident Jair Bolsonaro pour tentative de coup d’Etat, le pays \u00e9tait jusque-l\u00e0 le premier importateur de caf\u00e9 aux \u00c9tats-Unis, pourvoyant notamment en 2024 30% des grains de caf\u00e9 verts, c’est-\u00e0-dire non torr\u00e9fi\u00e9s.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Cela a un impact consid\u00e9rable sur nous les propri\u00e9taires de petites entreprises, sur les agriculteurs, sur tout le monde\u00a0\u00bb, d\u00e9plore aupr\u00e8s de l’AFP Jeremy Lyman, cofondateur de la cha\u00eene new-yorkaise Birch Coffee. <\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9e en 2009, la marque a ouvert 14 points de vente dans la ville et torr\u00e9fie son propre caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 (de meilleure qualit\u00e9 et donc plus cher que le caf\u00e9 industriel, dit de commodit\u00e9) dans le Queens depuis 2015.<\/p>\n
– \u00ab\u00a0Inabordable\u00a0\u00bb –<\/p>\n
\u00ab\u00a0Le prix du caf\u00e9 a augment\u00e9 d’environ 55% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l’an dernier, cela a un impact sur la mani\u00e8re dont nous nous fournissons et sur les prix que nous pratiquons \u00e0 la vente\u00a0\u00bb, ajoute Jeremy Lyman.<\/p>\n
La prochaine commande ne pourra pas \u00eatre pass\u00e9e au Br\u00e9sil, devenu \u00ab\u00a0inabordable\u00a0\u00bb, explique-t-il. \u00ab\u00a0Sauf demande particuli\u00e8re, l’importateur avec lequel nous travaillons l\u00e0-bas a \u00e9galement appuy\u00e9 sur pause\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Le Conseil des exportateurs de caf\u00e9 du Br\u00e9sil (Cecaf\u00e9) a d’ailleurs indiqu\u00e9 que les exportations vers les Etats-Unis avaient baiss\u00e9 de pr\u00e8s de 53% sur un an en septembre.<\/p>\n
A la place, le secteur se tourne vers le Mexique, le P\u00e9rou, le Honduras ou l’\u00c9thiopie.<\/p>\n
Les entreprises am\u00e9ricaines augmentent aussi leurs prix. Chez Birch Coffee, ces hausses ont \u00e9t\u00e9 de moins de 50 centimes pour les boissons servies par les \u00ab\u00a0coffee shops\u00a0\u00bb et de 2-3 dollars par sachet de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9, vendus essentiellement en ligne. <\/p>\n
\u00ab\u00a0En g\u00e9n\u00e9ral, ce sont de petites augmentations qui nous donnent un peu de temps pour trouver des solutions d’approvisionnement\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise Jeremy Lyman. Et \u00ab\u00a0nous essayons de pr\u00e9venir (les clients) au moins deux semaines \u00e0 l’avance\u00a0\u00bb.<\/p>\n
– Futures exemptions ? –<\/p>\n
D’autres ont opt\u00e9 pour une solution originale, raconte-t-il, appliquant au tarif de base \u00ab\u00a0un pourcentage li\u00e9 aux droits de douane. Lorsqu’ils augmentent ou diminuent, cela modifie le prix\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ces augmentations, toutefois, ont leurs limites et le cofondateur de Birch Coffee est conscient du risque de perdre des clients.<\/p>\n
Jason Nickel, 45 ans, client de l’enseigne dans l’Upper East Side, continue de fr\u00e9quenter quotidiennement les \u00ab\u00a0coffee shops\u00a0\u00bb mais dit \u00ab\u00a0faire un peu plus attention\u00a0\u00bb aux tarifs. Il ne se voit pas d\u00e9penser plus de 6 dollars, pourboire inclus, pour un \u00ab\u00a0cortado\u00a0\u00bb (un expresso m\u00e9lang\u00e9 avec une quantit\u00e9 \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e9gale de lait chaud). <\/p>\n
Pour une autre habitu\u00e9e, Anna Simonovsky, 32 ans, le seuil est pass\u00e9 de 6-7 dollars \u00e0 10 pour un \u00ab\u00a0latte\u00a0\u00bb (contenant plus de lait et de la mousse) mais elle r\u00e9serve d\u00e9sormais cette d\u00e9pense \u00e0 des \u00ab\u00a0occasions\u00a0\u00bb comme la visite d’une amie.<\/p>\n
Lueur d’espoir pour les entreprises du secteur et les deux tiers d’Am\u00e9ricains adultes qui consomment quotidiennement du caf\u00e9, le pr\u00e9sident Donald Trump l’a plac\u00e9 d\u00e9but septembre sur une liste de produits insuffisamment cultiv\u00e9s aux Etats-Unis et donc potentiellement exempt\u00e9s de droits de douane \u00e0 l’avenir \u2013 au m\u00eame titre que le th\u00e9 et le cacao. <\/p>\n
Et un projet de loi visant \u00e0 prot\u00e9ger les produits \u00e0 base de caf\u00e9 est port\u00e9 conjointement par des \u00e9lus d\u00e9mocrates et r\u00e9publicains.<\/p>\n
publi\u00e9 le 19 octobre \u00e0 10h24, AFP<\/p>\n
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