{"id":474745,"date":"2025-10-19T12:14:11","date_gmt":"2025-10-19T12:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/474745\/"},"modified":"2025-10-19T12:14:11","modified_gmt":"2025-10-19T12:14:11","slug":"une-brasserie-artisanale-de-gironde-rachete-le-plus-vieux-pub-britannique-de-bordeaux-pour-ecouler-ses-bieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/474745\/","title":{"rendered":"Une brasserie artisanale de Gironde rach\u00e8te le plus vieux pub britannique de Bordeaux pour \u00e9couler ses bi\u00e8res"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Nicolas Gosselin<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

19 oct. 2025 \u00e0 13h28 <\/p>\n

Apr\u00e8s une vingtaine d\u2019ann\u00e9es \u00e0 la t\u00eate du Golden Apple<\/strong>, Benjamin Erskine a c\u00e9d\u00e9 la main. Le plus vieux pub britannique de Bordeaux<\/strong>, n\u00e9 en 1989 dans le quartier des Chartrons, a \u00e9t\u00e9 repris par les fondateurs de la brasserie La Canaulaise<\/strong>.<\/p>\n

James et C\u00e9line Anderson produisent 100 000 litres de bi\u00e8re artisanale<\/a> par an \u00e0 Lacanau, o\u00f9 ils poss\u00e8dent un pub qui sert de vitrine \u00e0 leur brasserie, mais le couple cherche toujours de nouveaux canaux de distribution<\/strong> et le Golden Apple \u00e9tait une formidable opportunit\u00e9 en ce sens.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le m\u00eame concept que Wells & Co\u00a0\u00bb<\/p>\n

En plus du pub La Canaulaise et de l\u2019Australian Pub \u00e0 Hourtin, les brasseurs comptent donc sur ce troisi\u00e8me \u00e9tablissement<\/strong> pour \u00e9couler leurs boissons houblonn\u00e9es, qui sont surtout distribu\u00e9es dans les petites et moyennes surfaces du M\u00e9doc ou du bassin d\u2019Arcachon.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C\u2019est le m\u00eame concept que Wells & Co<\/strong> mais \u00e0 l\u2019\u00e9chelle familiale\u00a0\u00bb, compare Connor Outhit, qui a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 g\u00e9rant du Golden Apple. En effet, le grand groupe anglais poss\u00e8de plus de 200 bars dans le monde \u2013 dont une ribambelle \u00e0 Bordeaux (The Starfish, The Red Lion, The Charles Dickens, The Sherlock Holmes, The Market Tavern ou The HMS Victory et The House of Parliement<\/a>) \u2013 et y \u00e9coule la bi\u00e8re qu\u2019il brasse lui-m\u00eame.<\/p>\n

\"Connor
\n Connor Outhit est le nouveau g\u00e9rant du Golden Apple \u00e0 Bordeaux. (\u00a9Actu Bordeaux \/ Nicolas Gosselin)<\/p>\n

Au comptoir donc, les bi\u00e8res ont chang\u00e9<\/strong> et proviennent toutes de la brasserie canaulaise, vendues entre 6,5 et 7,5 euros la pinte. Actuellement, on y retrouve deux blondes, une blanche, une stout, une triple, une IPA traditionnelle et une IPA ambr\u00e9e.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0J\u2019aime l\u2019id\u00e9e de travailler avec des produits locaux\u00a0\u00bb<\/strong>, pointe Connor Outhit, qui a d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 au sein des pubs Connemara et HMS Victory \u00e0 Bordeaux. En 2022, il avait aussi ouvert le bar de nuit L\u2019\u00c9glise<\/a>, qui avait fait les frais d\u2019un nouvel arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral<\/a> et d\u00fb fermer ses portes d\u00e9finitivement en 2024.<\/p>\n

Tournois de fl\u00e9chettes et nourriture anglaise<\/p>\n

\u00ab\u00a0Hormis les bi\u00e8res qui ont chang\u00e9, on veut garder cet esprit de pub de quartier<\/strong>, poursuit-il. C\u2019est un lieu vivant, avec une client\u00e8le d\u2019habitu\u00e9s<\/strong>. Les gens aiment venir regarder des matchs ici et manger un burger. On va continuer \u00e0 en faire et proposer aussi de la finger food, des fish and chips ou encore une assiette traditionnelle anglaise chaque semaine.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour redonner une nouvelle dynamique au pub<\/strong>, le manager compte organiser des \u00e9v\u00e9nements comme un quiz<\/strong> ou un tournoi de fl\u00e9chettes<\/strong>, alternativement tous les jeudis soirs, ou encore des soir\u00e9es avec concert et soir\u00e9es bingo.<\/p>\n

Golden Apple, 46 Rue Borie \u00e0 Bordeaux. Ouvert mardi et mercredi, de 16h \u00e0 minuit ; jeudi et vendredi, de 16h \u00e0 2h ; samedi de 14h \u00e0 2h et le dimanche, de 14h \u00e0 minuit.<\/p>\n

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