{"id":488533,"date":"2025-10-25T07:05:13","date_gmt":"2025-10-25T07:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/488533\/"},"modified":"2025-10-25T07:05:13","modified_gmt":"2025-10-25T07:05:13","slug":"les-gens-ont-besoin-de-pain-frais-dans-le-quartier-du-blosne-15-000-habitants-et-zero-boulangerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/488533\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Les gens ont besoin de pain frais\u00a0\u00bb\u2026 Dans le quartier du Blosne, 15.000 habitants et z\u00e9ro boulangerie"},"content":{"rendered":"

Une boucherie, un bureau de tabac, une pharmacie<\/a>, une banque<\/a> et m\u00eame un opticien. Mais sur la place Jean-Normand, en plein c\u0153ur du quartier du Blosne \u00e0 Rennes, aucune boulangerie en vue. A quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0, aucune odeur de pain frais ne vient non plus titiller les narines \u00e0 la sortie de la station de m\u00e9tro Triangle, o\u00f9 sont install\u00e9s un caf\u00e9-restaurant, une librairie ou un supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif. Inutile d\u2019ailleurs de chercher plus loin car vous ne trouverez pas de boulangerie<\/a> dans ce quartier populaire de la capitale bretonne, qui compte pourtant plus de 15.000 habitants.<\/p>\n<\/p>\n

\u00ab\u00a0C\u2019est une vraie anomalie, conc\u00e8de une habitante. Il y en a \u00e0 tous les coins de rue dans le centre-ville mais aucune ici, alors que c\u2019est pourtant indispensable. Les gens ont besoin de pain frais.\u00a0\u00bb Install\u00e9 depuis cinquante ans dans ce quartier parmi les plus pauvres de la ville, Jean-Yves se souvient de l\u2019\u00e9poque o\u00f9 il y avait encore trois boulangeries. Qui ont toutes ferm\u00e9 les unes apr\u00e8s les autres. La derni\u00e8re, Phylia, a baiss\u00e9 le rideau en avril<\/a> dans le petit centre commercial Sainte-Elisabeth qui doit \u00eatre ras\u00e9 par la ville. Quelques mois plus t\u00f4t, ceux de Torign\u00e9<\/a> et du Landrel avaient connu le m\u00eame sort.<\/p>\n

Deux d\u00e9p\u00f4ts de pain pour \u00ab\u00a0la d\u00e9panne\u00a0\u00bb<\/p>\n

Si quelques commerces ont bien d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 place Jean-Normand, le nouveau c\u0153ur commercial du quartier, aucune boulangerie (pourtant le commerce de proximit\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais<\/a>) n\u2019a suivi le mouvement. Au grand dam de Jean-Yves. \u00ab\u00a0Il y a parfois deux boulangeries dans certains villages mais aucune ici, c\u2019est incompr\u00e9hensible car il y a une client\u00e8le\u00a0\u00bb, indique ce retrait\u00e9. Pour trouver leur baguette, les habitants doivent donc se rendre dans le secteur Italie, situ\u00e9 \u00e0 une quinzaine de minutes \u00e0 pied. \u00ab\u00a0J\u2019y vais en voiture mais je comprends que ce soit gal\u00e8re pour certains, surtout pour les personnes \u00e2g\u00e9es qui aiment avoir tout \u00e0 proximit\u00e9\u00a0\u00bb, indique Hassan, crois\u00e9 \u00e0 la sortie de la boucherie.<\/p>\n

Deux d\u00e9p\u00f4ts de pain existent bien dans le quartier, dans un caf\u00e9 et au tabac-presse. \u00ab\u00a0Cela d\u00e9panne mais cela n\u2019a rien \u00e0 voir avec une bonne boulangerie\u00a0\u00bb, assure Jean-Yves. Tapant la discute avec son voisin de quartier, Alain pr\u00e9f\u00e8re quant \u00e0 lui aller acheter son pain dans la grande galerie commerciale du Carrefour Alma, situ\u00e9e \u00e0 la lisi\u00e8re du quartier du Blosne. \u00ab\u00a0J\u2019ach\u00e8te plusieurs baguettes quand j\u2019y suis et apr\u00e8s, je les cong\u00e8le. C\u2019est s\u00fbr que \u00e7a n\u2019a pas la m\u00eame saveur que du pain frais mais je m\u2019adapte\u00a0\u00bb, assure-t-il.<\/p>\n

Un appel \u00e0 projets pour une boulangerie ambulante<\/p>\n

Cet habitant n\u2019a d\u2019ailleurs pas d\u2019autre choix, car la boulangerie qui doit s\u2019installer dans le quartier n\u2019ouvrira pas ses portes avant\u00a02027 sur la place Jean-Normand, plus de deux ans apr\u00e8s l\u2019ouverture du p\u00f4le commercial. \u00ab\u00a0C\u2019est une erreur de notre part car la pr\u00e9sence d\u2019une boulangerie est essentielle dans un quartier\u00a0\u00bb, reconna\u00eet Ludovic Brossard, conseiller municipal d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation durable \u00e0 la ville de Rennes.<\/p>\n

Pour pallier ce manque, un appel \u00e0 projets a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 pour l\u2019implantation d\u2019une boulangerie ambulante tous les jours de la semaine, de 16 heures \u00e0 20 heures, \u00e0 la sortie de la station de m\u00e9tro Le Blosne. \u00ab\u00a0Cela peut int\u00e9resser des paysans-boulangers du secteur qui sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents sur les march\u00e9s, assure l\u2019\u00e9lu. Il y a en tout cas une forte demande pour du pain frais et artisanal que l\u2019on doit satisfaire.\u00a0\u00bb Car le pain, c\u2019est la vie. Les pains au chocolat et les chouquettes aussi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une boucherie, un bureau de tabac, une pharmacie, une banque et m\u00eame un opticien. Mais sur la place…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":488534,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,47,11,61158,9634,829,215,1777,674,1011,27,848,12,6452,5775,584,25,104],"class_list":{"0":"post-488533","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualite","10":"tag-actualites","11":"tag-baguette","12":"tag-boulangerie","13":"tag-bretagne","14":"tag-commerce","15":"tag-eu","16":"tag-europe","17":"tag-fr","18":"tag-france","19":"tag-ille-et-vilaine","20":"tag-news","21":"tag-pain","22":"tag-quartier","23":"tag-rennes","24":"tag-republique-francaise","25":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115433539073306737","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488533\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/488534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=488533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=488533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}